1. Resep

Resep Opor Ayam Kuning yang Enak, Gurih, dan Mudah Dibuat

Bagi Sobat Kuliner pecinta masakan bersantan, pasti sudah tidak asing dengan masakan khas lebaran, yaitu opor. Olahan ayam satu ini adalah masakan berbahan dasar daging ayam berkuah santan yang punya perpaduan cita rasa gurih dan menggugah selera. Untuk itu, bagi kalian yang sudah rindu masakan ini, Kuliner Kota punya resep opor ayam kuah kuning spesial yang bisa dicoba. Untuk rasanya pun tak perlu khawatir, pastinya gurih, nikmat, dan bikin nagih.

Tapi sebelum Sobat Kuliner mencoba membuat menu opor ayam di rumah, yuk intip tentang sejarah opor ayam terlebih dahulu! Setelah itu, kalian bisa simak resep opor ayam kuning di bawah ini untuk keluarga di rumah!

Sejarah Opor Ayam Kuning

Sejarah Opor Ayam Kuning (Sumber: @momon2410 on Instagram)
Sejarah Opor Ayam Kuning (Sumber: @momon2410 on Instagram)

Sebelum Sobat Kuliner mengkreasikan resep opor ayam kuning di rumah, perlu kita tahu bahwa ternyata opor ayam sudah ada sejak zaman masuknya Islam di Indonesia. Opor ayam sendiri adalah makanan yang digunakan untuk persembahan wajib kepada raja saat berkunjung ke pelosok desa, sehingga termasuk makanan kaum elit. Sebagai contoh, makanan ini adalah menu wajib untuk Wali Songo, yaitu Sunan Kalijaga.

Selain itu, sumber lain mengatakan bahwa opor ayam merupakan hidangan dari akulturasi budaya India dan Arab. Hidangan yang memiliki dua jenis kuah yaitu opor ayam kuah kuning dan opor ayam kuah putih. Nah untuk opor ayam kuning ini awalnya merupakan kreasi menu dari gulai. Konon di bagian wilayah pesisir pulau Jawa lah masakan ini pertama kali berkembang dan populer hingga saat ini.

Kandungan Gizi Opor Ayam

Kandungan Gizi dan Kalori Opor Ayam Kuning (Sumber: @rikhatiwi on Instagram)
Kandungan Gizi dan Kalori Opor Ayam Kuning (Sumber: @rikhatiwi on Instagram)

Sebelum mengetahui resep opor ayam kuning, Sobat Kuliner perlu mengetahui kandungan gizi dan kalorinya. Nah, dalam satu porsi opor ayam, kalian akan mendapatkan 392 kalori. Adapun rinciannya adalah 20,81 gram lemak, 13,43 gram karbohidrat, 3,5 gram serat, 4,24 gram gula, 39,67 gram protein, 525 miligram sodium, dan 780 miligram kalium. Jadi, selain enak hidangan ini juga bergizi dan bikin kenyang, bukan?

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Setelah kita mengetahui asal usul opor ayam dan kandungan gizinya, yuk siapkan bahan untuk membuatnya! Selain itu, jangan lupa baca lengkap step by step cara membuat opor ayam kuning ini agar cita rasanya gurih, lezat, dan bikin nagih.

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning (Sumber: @mamiri.cafe on Instagram)

Resep Opor Ayam Kuning

Kuliner Kota
Cook Time 40 minutes
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 4 portion
Calories 392 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg ayam kampung
  • 3 batang serai lalu digeprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 200 ml santan kental

Bahan Bumbu Halus

  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 ruas kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt penyedap

Instructions
 

  • Haluskan bumbu yang terdiri dari, bawang merah, bawang putih, kunyit, merica bubuk, ketumbar bubuk, tomat dan jinten. Kemudian tumis sampai harum.
  • Lalu, tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai air mendidih kira-kira sekitar 5 menit.
  • Selanjutnya masukkan ayam yang sudah dipotong-potong kemudian tutup sampai bumbu meresap sempurna. Kira-kira selama 15 menit.
  • Setelah daging empuk, masukkan 200 ml santan secara perlahan. Jangan lupa aduk merata agar santan tidak menggumpal.
  • Tambahkan sereh, daun jeruk, garam, gula serta penyedap rasa secukupnya. Tunggu sampai bumbu opor meresap kira-kira sekitar 10 menit saja.
  • Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.
Keyword Opor Ayam Kuning

Baca Juga : 30 Menu Berbuka Puasa untuk 1 Bulan Penuh Tanpa Bingung

Bagaimana, mudah bukan resep opor ayam kuah kuning ala Kuliner Kota tadi? Selain mudah pastinya juga cita rasanya gurih dan nikmat. Jadi, apakah Sobat Kuliner tertarik untuk membuat opor ayam di rumah? Jika ya, Jangan lupa menikmatinya bersama ketupat ya Sobat Kuliner! Agar opor kalian lebih nikmat dan berasa lebaran setiap hari.

 

Tidak ada komentar

Komentar untuk: Resep Opor Ayam Kuning yang Enak, Gurih, dan Mudah Dibuat

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    Recipe Rating




    ARTIKEL TERBARU

    Trending

    Tangerang, kota metropolitan yang berkembang pesat, menawarkan berbagai pilihan tempat dinner romantis untuk pasangan. Dari suasana klasik dan elegan hingga modern dan trendi, Tangerang memiliki tempat yang cocok untuk menciptakan momen spesial bersama orang tersayang. Meliputi semua wilayah Tangerang, yakni Tangerang Kota, Tangerang Selatan dan Kabupaten Tangerang Bagi kamu atau pasangan yang tinggal kawasan Tangerang […]
    Mencari tempat makan romantis di kota Jakarta  sangat mudah. Pasalnya hampir disemua kawasan tersedia setidaknya satu restoran. Nah, untuk kamu yang sedang berencana untuk merayakan momen romantis bersama pasangan. Kuliner Kota bakal memberikan beberapa 10 tempat makan romantis di Jakarta 1.Hensin Restoran Jepang ini memang sudah menjadi langganan untuk tempat dinner romantis. Salah satunya kamu […]
    Lumpia Semarang merupakan salah satu kudapan asli Semarang. Hidangan ini termasuk yang masuk list ketika kulineran ke kota tersebut. Selain itu, banyak orang menjadikan hidangan ini sebagai oleh-oleh. Karena bentuknya seperti roll, sehingga pantas mendapat sebutan spring roll versi Indonesia. Yuk, tambah pengetahuan mengenal lumpia melalui artikel ini, ya! Sejarah Awal Lahirnya Lumpia Semarang Awal […]