Resep Garlic Bread Korea Lezat dan Sederhana

Bagi kalian pecinta makanan khas Korea, atau sedang memperhatikan trending kuliner pasti sudah tidak asing dengan garlic cheese bread Korea. Makanan dengan perpaduan cita rasa gurih dan asin ini merupakan jajanan pinggir jalan sekitaran stasiun Gangnam, Seoul. Sayangnya belum banyak toko kue yang menjual kue satu ini secara offline. Untuk itu, bagi kalian yang ingin mencoba kelezatan kue ini, Kuliner Kota punya resep garlic bread ala Korea yang pastinya nikmat dan mudah. Oleh karena itu, siapkan bahan-bahan membuat garlic bread dan juga baca lengkap resep garlic bread berikut ini. 

Resep Garlic Bread

Sebelum kalian mencoba membuat garlic bread yang sedang hits ini, jangan lupa siapkan bahan-bahan untuk membuat roti maupun saus di bawah ini. Baca lengkap dan ikuti urutan cara membuatnya ya sobat Kuliner Kota, agar rasanya sesuai yang diharapkan.

Bahan Membuat Roti

• 250 gram tepung terigu,
• 100 ml susu cair,
• 1 butir telur,
• 40 gram mentega,
• 50 gram gula,
• ½ sendok teh garam,
• 4 gram ragi,
• 1 sendok makan dry instant yeast.

Bahan Membuat Filling

• 200 gram cream cheese,
• 50 gram susu segar,
• 50 gram gula pasir,
• 1 sendok makan lemon juice,
• Lemon zest secukupnya.

Bahan Untuk Garlic Sauce

• 200 gram mentega cair,
• 6 siung bawang putih,
• 1 butir telur,
• 20 gram susu kental manis putih,
• 1 sendok makan bubuk parsley.

Cara Membuat Garlic Bread

• Masukkan ragi, gula pasir dan susu hangat, lalu aduk merata hingga berbusa,
• Campurkan tepung terigu protein tinggi, dry instant yeast, dan telur. Lalu aduk kembali sampai rata hingga gula menjadi halus dan adonan kalis serta dry instan yeastnya aktif,
• Setelah kalis, tambahkan garam dan mentega. Uleni sekitar 4 – 5 menit. Jika adonan menjadi lembek tidak perlu khawatir, tetap lanjutkan saja karena itu adalah proses pencampuran mentega dengan adonan,
• Ketika sudah tercampur, banting-banting adonan agar gluten tercampur dengan sempurna hingga lembut dan halus,
• Simpan adonan selama 20 – 30 menit,
• Setelah selesai, potong adonan dan timbang dengan ukuran kira-kira 40 gram per potongnya,
• Setelah ditimbang, bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti roti bun,
• Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diberi baking paper. Lalu diamkan selama kurang lebih 70 – 90 menit sampai adonan mengembang sempurna.

Cara Membuat Cream Cheese

• Campurkan cream cheese dan gula. Kemudian aduk menggunakan whisk hingga rata dan gula benar-benar larut,
• Tambahkan fresh milk, lemon juice dan parutan lemon zest. Aduk kembali hingga lembut,
• Masukkan adonan cream ke piping bake agar mudah saat mengaplikasikannya.

Cara Membuat Garlic butter

• Cairkan salted butter,
• Potong daun parsley sampai halus,
• Setelah mentega cair, tunggu hingga sedikit dingin dan campurkan telur, daun parsley dan parutan bawang putih. Aduk hingga rata.

Cara Membuat Garlic Bun Bread

• Setelah adonan roti mengembang sempurna, olesi adonan dengan minyak hingga merata,
• Panggang adonan roti dengan suhu 180 derajat celcius selama 8 – 10 menit,
• Setelah matang, keluarkan roti dan slice/potong bagian atas roti menjadi 6 bagian. (Jangan sampai patah saat memotong roti),
• Masukkan cream cheese ke sela-sela roti dan oleskan garlic butter di atas roti bun,
• Setelah merata tambahkan taburan keju parut dan potongan daun parsley (Bisa menggunakan jenis keju apapun, tapi disarankan menggunakan mozzarela),
• Panggang kembali roti selama 3 menit. Keluarkan dari loyang dan sajikan.

Bagaimana mudah bukan resep garlic bread di atas? Selain mudah cita rasanya pasti juga nikmat seperti garlic cheese bread Korea asli. Untuk membuatnya kamu membutuhkan waktu sekitar 130 menit dengan budget sekitar Rp75.000. Jika, kamu membuat dengan ukuran yang sama seperti resep garlic bread diatas maka akan mendapatkan 12 buah roti. Jadi, terjangkau bukan? Untuk itu, siap mengkreasikan resep garlic bread yang lagi ngehits ini di rumah sore ini?

Kandungan Gizi Garlic Bread

Tidak hanya bisa dikreasikan di rumah serta cita rasanya yang nikmat, garlic bread juga memiliki kandungan 294 kkal kalori, 13,44 gram lemak, 12,38 gram protein, 30,51 gram karbohidrat, 1,7 gram serat, 0,31 gram gula, 615 milligram sodium, 93 miligram kalium. Jadi, cocok banget jika digunakan sebagai bekal untuk ke kantor.

Tips bagi kalian yang ingin menikmatinya di pagi hari, disarankan sudah membuat roti dan menyiapkannya di malam hari. Jadi, disimpan dalam kulkas dulu, kemudian dihangatkan kembali menggunakan oven saat pagi hari. Jadi tertarik mencoba resep garlic bread Korea yang lagi ngehits ini?