1. Resep

Yuk, Intip 5 Resep Olahan Telur Enak dan Praktis Berikut Ini!

Telur merupakan bahan makanan yang selalu distok di setiap rumah. Selain tinggi gizi dan awet disimpan dalam jangka waktu yang lama, telur mudah dimasak dan dijadikan hidangan sehari-hari.

Telur juga sangat mudah didapatkan. Di setiap warung sembako, minimarket, pasar tradisional, maupun supermarket pasti menyediakan telur. Salah satu sumber makanan yang tinggi proteinnya juga dapat diolah menjadi hidangan yang bermacam-macam. Mulai dari direbus, digoreng, bahkan dikukus, dijamin olahan telur tidak akan mengecewakan.

Olahan telur yang sering dibuat karena mudah dan praktis adalah telur goreng. Namun, apakah tidak bosan dengan hidangan yang gitu-gitu aja? Sobat Kuliner dapat mencoba berbagai resep olahan telur agar tidak bosan.

Nah, kali ini Kuliner Kota akan menyediakan aneka resep olahan telur yang dapat kamu coba di rumah. Yuk simak informasinya di bawah ini!

Mengkreasikan Telur Menjadi Aneka Olahan Lezat

Lezatnya Telur Balado (@alunrahma on Instagram)
Lezatnya Telur Balado (@alunrahma on Instagram)

Telur selalu menjadi andalan bahan makanan masyarakat di rumah. Mudah dicari dan harganya yang murah, telur akan selalu menjadi makanan yang tersedia di dapur. Cara memasak telur cukup mudah, tinggal digoreng dan diberi sedikit garam, maka hidangan lezat dan bergizi siap untuk disantap. 

Selain digoreng, banyak cara memasak yang dapat mengubah telur mentah menjadi masakan yang enak dan sehat lho, Sobat Kuliner! Kamu bisa membuat aneka olahan telur agar tidak bosan dengan menu yang itu lagi itu lagi. 

Telur juga tidak bisa dipandang sebelah mata, ya! Dalam sebutir telur ayam, terdapat beragam gizi yang sangat berguna bagi tubuh. Terlebih telur merupakan bahan makanan yang kaya akan sumber protein yang dibutuhkan tubuh sehari-hari. Kuning telur mengandung kalori, lemak, kolesterol, dan mineral. Sedangkan putih telur mengandung protein, vitamin B6, B12, B2, dan selenium.

Kandungan Gizi dan Kalori pada Telur

Selain dapat dibuat aneka resep olahan yang lezat, telur juga mengandung berbagai kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Dilansir dari hellosehat, berikut daftar kandungan gizi yang terdapat dalam 100 g telur mentah.

KandunganJumlahKandunganJumlah
Energi (protein)154 kkalFosfor258 mg
Protein12.4 gZat Besi3 mg
Lemak10.8 gKalium118.5 g
Karbohidrat0.7 gNatrium142 mg
Kalsium86 mgVitamin A104 mikrogram
Vitamin B10.12 mgVitamin B20.38 mg

5 Resep Olahan Telur Mudah dan Enak

Bagi Sobat Kuliner yang bingung untuk mengolah telur menjadi hidangan yang enak namun tetap mudah dibuat, yuk intip resep olahan telur berikut ini yang dijamin praktis dan enak!

1. Omelet Jamur

Telur juga nikmat disantap bersama jamur, lho! Yuk coba salah satu resep olahan telur yang satu ini! Berikut bahan-bahan dan cara membuat omelet jamur.

Omelet Jamur (@etty.nuzula on Instagram)

Omelet Jamur

Kuliner Kota
Prep Time 19 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 33 minutes
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 4 orang
Calories 150 kcal

Equipment

  • 1 Wajan
  • 1 Whisker optional

Ingredients
  

  • 8 butir telur ayam
  • 1 siung bawang bombay cincang halus
  • 1 buah paprika hijau iris dan sisihkan
  • 6 buah jamur shitake iris dan sisihkan
  • 6 buah tomat ceri iris dan sisihkan
  • 3 batang daun bawah iris dan sisihkan
  • ½ sdt garam
  • keju parut secukupnya

Instructions
 

  • Kocok semua telur dan beri garam secukupnya.
  • Panaskan wajan, beri minyak sedikit, tumis irisan paprika, jamur shitake, dan bawang bombay. Masak hingga agak layu. Kemudian matikan kompor dan sisihkan.
  • Panaskan wajan yang sama, beri minyak sedikit. Masukkan telur ke atas wajan, taruh tumisan paprika, bawang bombay, dan jamur shitake di atasnya.
  • Tunggu telur hingga setengah matang, kemudian dibalik perlahan dan beri parutan keju di atasnya sesuai selera.
  • Jika keju sudah meleleh, lipat telur menjadi dua bagian.
  • Jika sudah matang, angkat, dan sajikan. Omelet jamur siap disantap!

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

Preparing Time

20 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

200 kcal

INGREDIENTS

  1. 8 butir telur ayam

  2. 1 siung bawang bombay, cincang halus

  3. 1 buah paprika hijau, iris dan sisihkan

  4. 6 jamur shitake, iris dan sisihkan

  5. 6 buah tomat ceri, iris dan sisihkan

  6. batang daun bawang, iris dan sisihkan

  7. ½ sdt garam

  8. Keju parut secukupnya

DIRECTION

  1. Kocok semua telur dan beri garam secukupnya.

  2. Panaskan wajan, beri minyak sedikit, tumis irisan paprika, jamur shitake, dan bawang bombay. Masak hingga agak layu. Kemudian matikan kompor dan sisihkan.

  3. Panaskan wajan yang sama, beri minyak sedikit. Masukkan telur ke atas wajan, taruh tumisan paprika, bawang bombay, dan jamur shitake di atasnya.

  4. Tunggu telur hingga setengah matang, kemudian dibalik perlahan dan beri parutan keju di atasnya sesuai selera.

  5. Jika keju sudah meleleh, lipat telur menjadi dua bagian.

  6. Jika sudah matang, angkat, dan sajikan. Omelet jamur siap disantap!

NOTES

2. Chicken Egg Roll

Bosan dengan olahan telur yang biasa? Yuk coba salah satu resep olahan telur ini! Berikut bahan-bahan dan cara membuat chicken egg roll.

Chicken Egg Roll (@ding_08 on Instagram)

Chicken Egg Roll

Kuliner Kota
Prep Time 29 minutes
Cook Time 1 hour
Membuat Kulit 15 minutes
Total Time 1 hour 44 minutes
Course Main Course
Cuisine Japanese
Servings 4 orang
Calories 290 kcal

Equipment

  • 1 kukusan
  • 1 teflon
  • 1 blender atau chopper

Ingredients
  

Bahan Isian

  • 100 gr udang
  • 250 gr ayam fillet
  • 2 btr putih telur
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah wortel parut atau cincang halus
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm minyak wijen
  • ½ sdt merica
  • ¼ sdt garam

Bahan Kulit

  • 100 ml air
  • 1 btr telur
  • 2 btr kuning telur sisa dari bahan isian
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm mentega
  • ¼ sdt merica
  • ¼ sdt garam

Instructions
 

Cara Membuat Kulit

  • Campurkan semua bahan kulit dan aduk menggunakan whisk hingga tidak bergumpal.
  • Nyalakan kompor, panaskan teflon, dan oles dengan mentega. Masukkan adonan ke teflon, putar teflon agar seluruh adonan menutupi permukaan teflon. Tunggu hingga matang dan angkat.
  • Ulang langkah di atas hingga adonan habis.

Cara Membuat Isian

  • Potong dadu udang dan ayam. Siapkan blender atau chopper, masukkan semua daging dan putih telur, haluskan.
  • Pindahkan ke dalam wadah dan masukkan semua bahan lain. Aduk hingga rata.
  • Nyalakan kompor, mulai panaskan kukusan.
  • Ambil selembar kulit yang sudah dibuat, taruh sedikit adonan di ujung kulit, gulung dengan rapi. Lakukan hal yang sama hingga kulit dan adonan isian habis.
  • Masukkan gulungan adonan ke dalam kukusan, kukus sekitar 30 menit. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  • Potong hasil kukusan dengan arah serong. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  • Sajikan dengan mayonaise atau saus. Chicken egg roll siap disantap!

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:Indonesia Difficulty:Hard

Servings

5 minutes

Preparing Time

30 minutes

Cooking Time

50 minutes

Calories

290 kcal

INGREDIENTS

  1. 100 gr udang (Bahan Isian)

  2. 250 gr ayam filet (Bahan Isian)

  3. 2 putih telur (Bahan Isian)

  4. 4 siung bawang putih (Bahan Isian)

  5. 1 buah wortel, parut atau cincang halus (Bahan Isian)

  6. 2 sdm tepung maizena (Bahan Isian)

  7. 1 sdm minyak wijen (Bahan Isian)

  8. ½ sdt merica (Bahan Isian)

  9. ¼ sdt garam (Bahan Isian)

  10. 100 ml air (Bahan Kulit)

  11. 1 butir telur (Bahan Kulit)

  12. 2 kuning telur (sisa dari bahan isian) (Bahan Kulit)

  13. 3 sdm tepung terigu (Bahan Kulit)

  14. 2 sdm tepung maizena (Bahan Kulit)

  15. 1 sdm mentega (Bahan Kulit)

  16. ¼ sdt merica (Bahan Kulit)

  17. ¼ sdt garam (Bahan Kulit)

DIRECTION

  1. Campurkan semua bahan kulit dan aduk menggunakan <em>whisk </em>hingga tidak bergumpal. (Cara Membuat Kulit)

  2. Nyalakan kompor, panaskan teflon, dan oles dengan mentega. Masukkan adonan ke teflon, putar teflon agar seluruh adonan menutupi permukaan teflon. Tunggu hingga matang dan angkat. (Cara Membuat Kulit)

  3. Ulang langkah di atas hingga adonan habis. (Cara Membuat Kulit)

  4. Potong dadu udang dan ayam. Siapkan <em>blender </em>atau <em>chopper, </em>masukkan semua daging dan putih telur, haluskan. (Cara Membuat Isian)

  5. Pindahkan ke dalam wajah dan masukkan semua bahan lain. Aduk hingga rata. (Cara Membuat Isian)

  6. Nyalakan kompor, mulai panaskan kukusan. (Cara Membuat Isian)

  7. Ambil selembar kulit yang sudah dibuat, taruh sedikit adonan di ujung kulit, gulung dengan rapi. Lakukan hal yang sama hingga kulit dan adonan isian habis. (Cara Membuat Isian)

  8. Masukkan gulungan adonan ke dalam kukusan, kukus sekitar 30 menit. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

  9. Potong hasil kukusan dengan arah serong. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

  10. Sajikan dengan mayonaise atau saus. Chicken egg roll siap disantap!

NOTES

3. Telur Balado

Kamu suka pedas? Salah satu resep olahan telur ini cocok untuk kamu! Berikut bahan-bahan dan cara membuat telur balado.

Lezatnya Telur Balado (@alunrahma on Instagram)

Telur Balado

Kuliner Kota
Prep Time 40 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 5 orang
Calories 140 kcal

Equipment

  • 1 Wajan
  • 1 panci

Ingredients
  

  • 5 btr telur ayam
  • 2 lbr daun jeruk
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 10 buah cabai keriting
  • 7 siung bawang merah
  • 7 buah cabai merah besar buang bijinya
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi sangrai
  • penyedap rasa secukupnya

Instructions
 

  • Rebus telur hingga matang, lalu bersihkan kulit telur. Panaskan wajan, goreng telur dengan api besar. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  • Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk. Sisihkan.
  • Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan daun jeruk.
  • Setelah harum, masukkan air secukupnya, aduk sesekali, dan tunggu hingga mendidih.
  • Tambahkan telur yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk hingga seluruh telur dibumbui. Tunggu beberapa saat, lalu angkat.
  • Telur balado siap disantap!

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

Servings

5 minutes

Preparing Time

20 minutes

Cooking Time

40 minutes

Calories

260 kcal

INGREDIENTS

  1. 5 btr telur ayam

  2. 2 lbr daun jeruk

  3. Air secukupnya

  4. Minyak goreng secukupnya

  5. 10 buah cabai keriting

  6. 7 siung bawang merah

  7. 7 buah cabai merah besar, buang bijinya

  8. 4 buah cabai rawit

  9. 3 siung bawang putih

  10. 1 buah tomat

  11. 1 sdt gula pasir

  12. 1 sdt garam

  13. 1 sdt terasi sangrai

  14. Penyedap rasa secukupnya

DIRECTION

  1. Rebus telur hingga matang, lalu bersihkan kulit telur. Panaskan wajan, goreng telur dengan api besar. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

  2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk. Sisihkan.

  3. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan daun jeruk.

  4. Setelah harum, masukkan air secukupnya, aduk sesekali, dan tunggu hingga mendidih.

  5. Tambahkan telur yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk hingga seluruh telur dibumbui. Tunggu beberapa saat, lalu angkat.

  6. Telur balado siap disantap!

NOTES

4. Telur Goreng Kecap

Bagi kamu yang lebih suka manis pedas, dapat mencoba resep olahan telur yang satu ini. Berikut bahan-bahan dan cara membuat telur goreng kecap.

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:Indonesia Difficulty:Easy

Servings

5 minutes

Preparing Time

20 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

kcal

INGREDIENTS

  1. 5 btr telur ayam

  2. 4 buah cabai rawit, iris kecil-kecil

  3. 2 buah cabai merah, iris kecil-kecil

  4. 2 buah cabai hijau, iris kecil-kecil

  5. 2 siung bawang putih, cincang halus 

  6. 1 siung bawang bombay, cincang halus

  7. 2 sdm kecap manis

  8. 1 sdm saus tiram

  9. Minyak goreng secukupnya

  10. Garam dan merica secukupnya

DIRECTION

  1. Panaskan wajan, goreng satu per satu telur hingga menjadi telur mata sapi. Lalu, sisihkan.

  2. Nyalakan kompor, tumis cincangan bawang hingga harum, lalu tambahkan irisan cabai. Masak hingga layu.

  3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica dan garam secukupnya ke dalam wajan, aduk hingga semuanya merata. Setelah tercium bau harum, matikan kompor.

  4. Tuang semua bumbu yang sudah dimasak tadi di atas telur mata sapi.

  5. Jika kamu ingin bumbunya lebih meresap ke dalam telur, tumis kembali telur goreng dan bumbu di atas wajan. Tambahkan air secukupnya, tunggu bumbu mengental dan agak mengering. Jika sudah, angkat dan sajikan.

  6. Telur goreng kecap siap disajikan!

NOTES

Telur Goreng Kecap (@lim_henni on Instagram)

Telur Goreng Kecap

Kuliner Kota
Prep Time 20 minutes
Cook Time 49 minutes
Total Time 1 hour 9 minutes
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 5 orang
Calories 92 kcal

Equipment

  • 1 Wajan

Ingredients
  

  • 5 btr telur ayam
  • 4 buah cabai rawit iris kecil-kecil
  • 2 buah cabai hijau iris kecil-kecil
  • 2 siung bawang putih iris kecil-kecil
  • 1 siung bawang bombay
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • minyak goreng secukupnya
  • garam dan merica secukupnya

Instructions
 

  • Panaskan wajan, goreng satu per satu telur hingga menjadi telur mata sapi. Lalu, sisihkan.
  • Nyalakan kompor, tumis cincangan bawang hingga harum, lalu tambahkan irisan cabai. Masak hingga layu.
  • Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica dan garam secukupnya ke dalam wajan, aduk hingga semuanya merata. Setelah tercium bau harum, matikan kompor.
  • Tuang semua bumbu yang sudah dimasak tadi di atas telur mata sapi.
  • Jika kamu ingin bumbunya lebih meresap ke dalam telur, tumis kembali telur goreng dan bumbu di atas wajan. Tambahkan air secukupnya, tunggu bumbu mengental dan agak mengering. Jika sudah, angkat dan sajikan.
  • Telur goreng kecap siap disajikan!

5. Gyeran-jjim

Gyeran-jjim adalah salah satu resep olahan telur kukus khas Korea Selatan yang mudah dibuat. Berikut resep bahan-bahan dan cara membuat gyeran-jjim.

Gyeran-jjim Telur Kukus Khas Korea Selatan (@elgourmetkitchen on Instagram)

Gyeran-jjim

Kuliner Kota
Prep Time 9 minutes
Cook Time 10 minutes
Microwave adonan 10 minutes
Total Time 29 minutes
Course Main Course
Cuisine Korean
Servings 2 orang
Calories 100 kcal

Equipment

  • 1 microwave opsional
  • 1 kukusan opsional

Ingredients
  

  • 170 ml air
  • 4 btr telur
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang cincang halus

Instructions
 

  • Siapkan wadah atau mangkuk tahan panas. Kocok telur di wadah tersebut dengan tambahan garam, air, dan daun bawang. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.
  • Kamu bisa menggunakan kukusan atau microwave. Jika menggunakan kukusan, masukkan wadah beserta adonan ke dalamnya, tunggu hingga 10 menit dengan api sedang. Jika menggunakan microwave, tutup adonan, dan masak hingga 4 menit.
  • Setelah matang, keluarkan dari kukusan atau microwave. Gyeran-jjim siap disantap!

Recipe By Kuliner Kota
Course: Main Course Cusine:South Korea Difficulty:Easy

Servings

2 minutes

Preparing Time

10 minutes

Cooking Time

15 minutes

Calories

230 kcal

INGREDIENTS

  1. 170 ml air

  2. 4 btr telur

  3. 1 sdt garam

  4. 1 batang daun bawang, cincang halus

DIRECTION

  1. Siapkan wadah atau mangkuk tahan panas. Kocok telur di wadah tersebut dengan tambahan garam, air, dan daun bawang. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.

  2. Kamu bisa menggunakan kukusan atau <em>microwave. </em>Jika menggunakan kukusan, masukkan wadah beserta adonan ke dalamnya, tunggu hingga 10 menit dengan api sedang. Jika menggunakan <em>microwave, </em>tutup adonan, dan masak hingga 4 menit.

  3. Setelah matang, keluarkan dari kukusan atau <em>microwave. </em>Gyeran-jjim siap disantap!

NOTES

Baca Juga: 5 Ide Olahan Daging Kambing Lezat & Gampang Dibuat!

Bagaimana Sobat Kuliner? Dengan menggunakan telur, ternyata dapat dijadikan aneka makanan yang lezat dan praktis dibuat. Sekian pembahasan Kuliner Kota kali ini mengenai aneka resep olahan telur simple. Semoga informasi ini dapat membantu, ya!

Tidak ada komentar

Komentar untuk: Yuk, Intip 5 Resep Olahan Telur Enak dan Praktis Berikut Ini!

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    Recipe Rating




    ARTIKEL TERBARU

      Olahan telur termasuk salah satu bahan makanan yang bisa menjadi beberapa macam masakan. Bahkan banyak orang yang berlomba-lomba membuat kreasi baik hanya untuk diri sendiri, keluarga maupun mencoba menjualnya. Alasannya karena selain mudah mendapatkannya dan gampang untuk mengelolanya.  Hanya bermodalkan alat dan bahan pendukung yang tersedia disekitar saja. Nah kalau  sedang belajar memasak . […]

    Trending

    Semarang, ibukota Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan Lumpia dan Lawang Sewu-nya, tapi yang ternyata bisa menjadi destinasi ideal untuk momen romantis. Bagi kamu yang ingin merayakan momen spesial bersama pasangan. Berikut 5 rekomendasi restoran dinner terbaik di Semarang yang dijamin membuat dinner romantis kalian tak terlupakan. 1. The Hills Dining Restaurant Terletak di ketinggian, […]
    Tangerang, kota metropolitan yang berkembang pesat, menawarkan berbagai pilihan tempat dinner romantis untuk pasangan. Dari suasana klasik dan elegan hingga modern dan trendi, Tangerang memiliki tempat yang cocok untuk menciptakan momen spesial bersama orang tersayang. Meliputi semua wilayah Tangerang, yakni Tangerang Kota, Tangerang Selatan dan Kabupaten Tangerang Bagi kamu atau pasangan yang tinggal kawasan Tangerang […]
    Mencari tempat makan romantis di kota Jakarta  sangat mudah. Pasalnya hampir disemua kawasan tersedia setidaknya satu restoran. Nah, untuk kamu yang sedang berencana untuk merayakan momen romantis bersama pasangan. Kuliner Kota bakal memberikan beberapa 10 tempat makan romantis di Jakarta 1.Hensin Restoran Jepang ini memang sudah menjadi langganan untuk tempat dinner romantis. Salah satunya kamu […]