Sedang diet tapi bosan dengan menu yang itu-itu saja? Yuk coba puree potato! Olahan kentang ini sangat mudah dibuat, lho! Cocok buat Sobat Kuliner yang sedang diet, tetapi tidak punya banyak waktu untuk memasaknya.
Sajian dapat dijadikan sebagai pengganti nasi, jika kamu sedang diet nasi. Karena kandungan gizinya tidak kalah dengan kandungan gizi yang kita dapatkan dari nasi. Sehingga tidak usah worry, ya!
Kali ini Kuliner Kota sudah merangkum beberapa resep puree potato yang dapat kamu buat di rumah. Yuk ikuti informasi selengkapnya di bawah ini!
Puree Potato, Solusi Baik untuk Kamu yang Lagi Diet Nasi
Daftar Isi
Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang sering digunakan orang-orang barat sebagai pendamping makanan. Selain mengenyangkan, kentang juga mudah untuk diolah. Seperti di Indonesia sendiri, kentang sering diolah menjadi stik kentang goreng, pelengkap di sayur sop, perkedel jagung, atau jajanan anak-anak, seperti jagung susu keju (jasuke) atau urap jagung (grontol jagung). Sedangkan di luar negeri, kentang sering diolah menjadi keripik kentang (potato chips), kentang tumbuk (puree potato), kentang panggang, wafel kentang, atau salad.
Puree potato adalah sajian olahan kentang yang populer di negara barat. Biasanya disajikan sebagai makanan pendamping olahan daging, seperti steak, ayam panggang, dan lainnya. Meskipun begitu, makanan ini juga cocok dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam, khususnya bagi kamu yang sedang diet.
Terdapat berbagai resep olahan kentang yang tetap enak dimakan, sekaligus membantu memenuhi gizi harian kamu. Dalam beberapa resep, penambahan bahan lain, seperti susu, telur, dan keju akan menambah kandungan gizi dan kalori dalam hidangan ini. Sehingga selain sehat, kamu tetap bisa beraktivitas sehari-hari dengan berenergi.
Kandungan Gizi dan Kalori Puree Potato
Makanan ini mengandung beberapa kandungan gizi yang bermanfaat untuk tubuh, seperti karbohidrat, protein, lemak, gula, serat, energi, sodium, dan kalium. Berdasarkan AKG dari 2000 kalori, maka seporsi hidangan ini akan memenuhi 21% dari AKG per harinya. Namun, perlu diperhatikan bahwa setiap orang memiliki kadar AKG yang berbeda-beda. Kandungan gizi dan kalori per porsi puree potato lebih lengkapnya sebagai berikut.
Kandungan | Jumlah | Kandungan | Jumlah |
| Energi | 426 kkal | Serat | 8.7 g |
| Lemak | 14.54 g | Gula | 7.91 g |
| Protein | 13.21 g | Sodium | 305 mg |
| Karbohidrat | 60.91 g | Kalium | 1384 mg |
3 Resep Puree Potato Enak dan Simpel
Hidangan ini memang mudah dibuat, namun dengan 3 resep berikut ini akan menambah kelezatan dan membuat tubuh berenergi. Bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah ditemukan. Yuk simak resepnya berikut ini!
1. Resep Creamy Puree Potato
3 Resep Puree Potato Simpel dan Lezat, Cocok untuk Sarapan
Equipment
- 2 panci
- 1 cobek atau food processor
Ingredients
- 150-200 ml susu cair
- 500 gr kentang
- 3 btr kuning telur
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt garam
Instructions
- Kupas kulit kentang, lalu cuci hingga bersih. Potong kentang menjadi 4 bagian.
- Nyalakan kompor, rebus potongan kentang dalam air yang sudah mendidih, tunggu hingga tekstur melunak. Lalu angkat dan tiriskan.
- Saat kentang sudah menjadi hangat, tumbuk bersama dengan mentega. Tumbuh hingga tekstur lembut dan tercampur merata.
- Masukkan susu cair ke dalam panci, panaskan dan tambahkan tumbukan kentang ke dalam panci. Aduk merata. Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Kecilkan api. Tambahkan merica dan garam secukupnya.
- Jika kentang sudah lembut, angkat dan sajikan di atas piring.
- Creamy puree potato siap disantap!
2. Resep Puree Potato 4 Bahan
Resep Puree Potato 4 Bahan
Equipment
- 1 kukusan
- 1 panci atau wajan
Ingredients
- 200 cc susu cair
- 3 buah kentang berukuran sedang
- ¼ sdt merica
- 1/4 sdt garam
Instructions
- Kupas kulit kentang, lalu cuci hingga bersih. Potong dadu kentang dan kukus hingga matang. Angkat potongan dadu, lalu haluskan hingga bertekstur lembut.
- Masukkan kentang halus, merica, margarin, dalam wadah. Aduk hingga merata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Nyalakan kompor, masak campuran kentang dengan api kecil. Tidak usah lama-lama, cukup sebentar saja.
- Jika sudah cukup, sajikan di atas piring. Puree potato siap disantap!
3. Resep Cheese Puree Potato
Resep Cheese Puree Potato
Equipment
- 1 kukusan
- 1 teflon
Ingredients
- 100 gr keju cheddar parut
- 100 ml susu cair
- 3 buah kentang berukuran sedang
- 1 sdm mentega atau margarin
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt bubuk oregano
Instructions
- Kupas kulit kentang, lalu cuci hingga bersih. Kukus kentang hingga matang, lalu angkat.
- Selagi hangat, tumbuh kentang kukus bersama garam, keju, lada bubuk secukupnya.
- Setelah tercampur, tambahkan margarin, aduk hingga rata.
- Nyalakan kompor, masukkan susu ke atas teflon. Masak dengan api kecil. Tambahkan tumbukan kentang. Aduk hingga merata dan tekstur kentang menjadi lembut.
- Jangan lupa untuk cicip rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan ke atas piring. Tambahkan taburan oregano di atasnya.
- Cheese puree potato siap disantap!
Baca Juga: 3 Resep Olahan Tahu Nikmat & Mudah, Cocok untuk Makan Malam
Bagaimana Sobat Kuliner sudah tidak bingung ingin membuat olahan kentang seperti apa sebagai menu diet? Resep ini dapat dicontoh di rumah karena menggunakan bahan-bahan yangs sedikit dan sangat mudah ditemukan di minimarket, pasar, atau supermarket. Sekian informasi Kuliner Kota mengenai puree potato Semoga informasi ini membantu dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar