5 Resep Biji Salak Sederhana, Cocok Juga Jadi Ide Jualan!

Resep Biji Salak Sederhana yang Bisa Dibuat di Rumah (Sumber: @machiavelli.kitchen on Instagram)
Resep Biji Salak Sederhana yang Bisa Dibuat di Rumah (Sumber: @machiavelli.kitchen on Instagram)
Bingung mencari ide jualan yang sederhana namun inovatif? Kamu bisa coba 5 resep biji salak berikut ini. Penjelasan selengkapnya hanya di Kuliner Kota.
Daftar isi

Biji salak adalah sajian manis yang mirip dengan bubur candil. Walaupun mirip, namun kedua jajanan tradisional ini berbeda, loh! Jika bubur candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi jalar yang dihaluskan. Sajian satu ini kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman santan. 

Karena punya rasa yang manis dan legit, biji salak pun sangat populer sebagai takjil di bulan Ramadhan. Tak hanya lezat, cara membuatnya juga sangat mudah dan bisa dimasak oleh siapa saja. Gimana? Apakah Sobat Kuliner penasaran dengan resepnya? Yuk, langsung saja ikuti lima resep biji salak enak di artikel berikut!

5 Resep Biji Salak Sederhana, Cocok untuk Ide Jualan

1. Resep Biji Salak Pelangi

Resep Biji Salak Pelangi (Sumber: @fitriantanfit on Instagram)

Resep Biji Salak Pelangi

Kuliner Kota
Cook Time 1 hr 10 mins
Course Dessert
Cuisine Indonesian
Servings 3 portion
Calories 200 kcal

Ingredients
  

Bahan Biji Salak

  • 400 gram ubi cilembu
  • 130 gram tapioka
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/3 sdt garam
  • 1/4 sdt pewarna makanan
  • 500 ml air untuk merebus

Bahan Kuah Santan

  • 500 ml santan kental instan
  • 150 ml air
  • 130 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Instructions
 

  • Kukus ubi cilembu sampai matang, kemudian haluskan.
  • Campurkan ubi yang sudah halus dengan tepung tapioka dalam wadah.
  • Uleni sampai bisa dipulung dan bisa dibentuk bulat.
  • Kemudian beri pewarna makanan ke adonan sesuai keinginan.
  • Rebus dengan air dan daun pandan hingga matang, lalu tiriskan.
  • Cara membuat kuah santan: rebus santan, air, gula, pandan, dan garam sampai mendidih.
  • Setelah itu masukkan biji salak dan aduk sebentar hingga mendidih kembali.
  • Matikan kompor dan biji salak pelangi siap dihidangkan.
Keyword Biji Salak Pelangi

2. Resep Bubur Biji Salak

Resep Bubur Biji Salak (Sumber: @mammy_anna on Instagram)

Resep Bubur Biji Salak

Kuliner Kota
Cook Time 1 hr 10 mins
Course Dessert
Cuisine Indonesian
Servings 3 portion
Calories 200 kcal

Ingredients
  

  • 250 gram ubi ketela rambat
  • 2 sdm tepung tapioka, tambah air secukupnya
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 500 ml air

Instructions
 

  • Pertama, cuci bersih ubi kemudian potong dadu.
  • Lalu, rebus sampai empuk, angkat, sisihkan.
  • Masak gula jawa dengan air sampai larut dan mendidih, lalu saring.
  • Masukkan ubi rebus dan daun pandan ke dalam larutan gula merah, tambahkan gula pasir jika kurang manis, kemudian masukkan larutan tepung tapioka.
  • Aduk bubur hingga mengental dan mendidih, matikan kompor.
  • Dalam panci lain masukkan santan, garam dan daun pandan, rebus aduk hingga mendidih, angkat.
  • Untuk penyajiannya, ambil bubur biji salak secukupnya ke dalam mangkuk, siram dengan santan sesuai selera, dan siap dihidangkan.
Keyword Resep Bubur Biji Salak

3. Resep Biji Salak Ubi Ungu

Resep Biji Salak Ubi Ungu (Sumber: @dapurgitta on Instagram)

Resep Biji Salak Ubi Ungu

Kuliner Kota
Cook Time 1 hr 20 mins
Course Dessert
Cuisine Indonesian
Servings 4 portion
Calories 200 kcal

Ingredients
  

Bahab Biji Salak

  • 150 gram ubi ungu
  • 100 gram tapioka
  • 35 ml air
  • 1/4 sdt garam

Bahan Kuah Gula Merah

  • 125 gram gula merah
  • 500 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdm tapioka, larutkan dengan air

Bahan Kuah Santan

  • 65 ml santan instan
  • 75 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/8 sdt garam

Instructions
 

  • Pertama, campurkan ubi ungu dengan tepung tapioka, air, dan garam.
  • Kemudian aduk rata sampai konsistensi pas dan bisa dibentuk.
  • Lalu bentuk bulat kecil seperti biji salak.
  • Setelah itu didihkan air dan masukkan adonan ubi ungu yg sudah dibulatkan tadi.
  • Rebus sampai matang, angkat, dan tiriskan.
  • Campur semua bahan jadi satu di dalam panci kecuali tepung tapioka. Aduk sampai gula larut dan saring.
  • Rebus semua bahan jadi satu hingga mendidih, teruslah mengaduk agar santan tidak pecah.
  • Dalam panci lain masukkan larutan kuah gula merah dan rebus sampai mendidih.
  • Masukkan bola-bola ubi ungu yang sudah matang, beri larutan tapioka, dan aduk sampai mendidih, lalu angkat.
  • Terakhir, sajikan biji salak ubi ungu ini dengan kuah santan.
Keyword Biji Salak Ubi Ungu

4. Resep Biji Salak Labu Kuning

Resep Biji Salak Labu Kuning (Sumber: @bake.and.garden on Instagram)

Resep Biji Salak Labu Kuning

Kuliner Kota
Cook Time 1 hr 20 mins
Course Dessert
Cuisine Indonesian
Servings 4 portion
Calories 200 kcal

Ingredients
  

Bahan Biji Salak

  • 150 gram tapioka
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak
  • 1000 ml air
  • 1 sdm tapioka (untuk pengental)

Bahan Kuah Gula Merah

  • 250 gram gula merah
  • 3 sdm gula pasir
  • 50 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Kuah Putih

  • 4 sdm fiber cream
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air panas

Instructions
 

  • Cara membuat kuah gula merah: campur semua bahan dan masak sampai gula larut, lalu saring.
  • Cara membuat kuah putih: campur semua bahan dan aduk rata.
  • Cara membuat biji salak: campurkan labu kuning dan tepung tapioka atau sagu sampai kalis dan bisa dibulatkan. Lalu tambahkan minyak agar bulatan tidak pecah saat direbus.
  • Siapkan air 1 L dalam panci, masukan daun pandan dan garam.
  • Masak sampai mendidih, kemudian masukan bulatan biji salak hingga matang dan mengapung.
  • Setelah itu tambahkan 1 sdm tapioka dengan sedikit air sebagai pengental dan angkat.
  • Untuk cara penyajian, ambil sedikit biji salak, tambahkan kuah gula merah, dan kuah putih di dalam mangkuk.
Keyword Biji Salak Labu Kuning

5. Resep Biji Salak Ubi Pandan

Resep Biji Salak Ubi Pandan (Sumber: @kuesederhana on Instagram)

Resep Biji Salak Ubi Pandan

Kuliner Kota
Cook Time 1 hr 15 mins
Course Dessert
Cuisine Indonesian
Servings 3 portion
Calories 200 kcal

Ingredients
  

Bahan Biji Salak Ubi

  • 200 gram ubi putih
  • 60 gram tapioka
  • 7 sdm jus pandan
  • 1 sdm santan instan

Bahan Air Gula

  • 500 ml air
  • 1 biji gula merah
  • 40 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam

Bahan Kuah Santan

  • 400 ml santan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 lembar daun pandan

Instructions
 

  • Kukus ubi hingga empuk dan haluskan selagi hangat.
  • Campur dengan tepung tapioka, beri jus pandan dan santan, uleni sampai bisa dibulatkan⁣.
  • Dalam panci, tuang air, masukkan gula merah, dan gula pasir. Masak hingga gula larut dan saring.⁣
  • Didihkan kembali air gula dan masukkan bulatan biji salak tadi.
  • Masak hingga mengapung lalu masukkan larutan tapioka hingga kuah mengental, sisihkan⁣.⁣
  • Cara membuat kuah santan: campur semua bahan jadi satu dan masak sampai kuah mengental.
  • Cara penyajian: ambil secukupnya biji salak dan siram dengan kuah santan secukupnya.
Keyword Biji Salak Ubi Pandan

Baca Juga: 7 Resep Olahan Singkong Kekinian untuk Ide Jualan Kamu

Baca Juga:  3 Resep Nugget Tempe Lezat untuk Si Kecil yang Susah Makan

Nah, itulah dia 5 resep biji salak yang sederhana, enak, dan cocok dibuat untuk jualan. Kudapan ini cocok untuk dijadikan dessert yang mengenyangkan untuk Sobat Kuliner. Lalu apakah kalian sudah menentukan akan memasak resep biji salak yang mana? Kalau sudah memilih resep biji salak di atas, jangan lupa untuk dibuat jualan, ya! Semoga artikel resep biji salak kali ini bermanfaat.

Rekomendasi buat Anda

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating