Kukus ubi hingga empuk dan haluskan selagi hangat.
Campur dengan tepung tapioka, beri jus pandan dan santan, uleni sampai bisa dibulatkan.
Dalam panci, tuang air, masukkan gula merah, dan gula pasir. Masak hingga gula larut dan saring.
Didihkan kembali air gula dan masukkan bulatan biji salak tadi.
Masak hingga mengapung lalu masukkan larutan tapioka hingga kuah mengental, sisihkan.
Cara membuat kuah santan: campur semua bahan jadi satu dan masak sampai kuah mengental.
Cara penyajian: ambil secukupnya biji salak dan siram dengan kuah santan secukupnya.
