Go Back
Resep Bubur Biji Salak (Sumber: @mammy_anna on Instagram)

Resep Bubur Biji Salak

Kuliner Kota
Cook Time 1 hour 10 minutes
Course Dessert
Cuisine Indonesian
Servings 3 portion
Calories 200 kcal

Ingredients
  

  • 250 gram ubi ketela rambat
  • 2 sdm tepung tapioka, tambah air secukupnya
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 500 ml air

Instructions
 

  • Pertama, cuci bersih ubi kemudian potong dadu.
  • Lalu, rebus sampai empuk, angkat, sisihkan.
  • Masak gula jawa dengan air sampai larut dan mendidih, lalu saring.
  • Masukkan ubi rebus dan daun pandan ke dalam larutan gula merah, tambahkan gula pasir jika kurang manis, kemudian masukkan larutan tepung tapioka.
  • Aduk bubur hingga mengental dan mendidih, matikan kompor.
  • Dalam panci lain masukkan santan, garam dan daun pandan, rebus aduk hingga mendidih, angkat.
  • Untuk penyajiannya, ambil bubur biji salak secukupnya ke dalam mangkuk, siram dengan santan sesuai selera, dan siap dihidangkan.
Keyword Resep Bubur Biji Salak