Halo Sobat Kuliner! Lebaran masak apa ya? Hm, bagi kamu yang masih bingung ingin masak apa maka dapat menyajikan sayur ketupat Lebaran yang gampang banget dibuat. Penasaran cara buatnya? Berikut penjelasan lengkapnya.
Resep Sayur Ketupat Lebaran Spesial
Daftar Isi
1. Sayur Ketupat Sederhana
Resep Sayur Ketupat Sederhana
Ingredients
- 10 buah tahu goreng
- 5 butir telur rebus
- 1 kg labu siam
- 2 batang serai geprek
- 2 batang lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- secukupnya air
- secukupnya santan
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya garam
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 sendok makan ebi kering
Instructions
- Panaskan bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma harumnya.
- Selanjutnya, campurkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu tumis dan aduk merata.
- Setelah tercampur merata, tuangkan santan sambil diaduk terus agar tidak pecah.
- Masukkan potongan labu siam, wortel, tahu, dan telur ke dalam rebusan tersebut.
- Tambahkan berbagai bumbu pelengkap jika perlu sesuai selera.
- Matikan api dan angkat, lalu tata ketupat di atas mangkuk saji dan tuangkan kuah sayur di atasnya.
- Akhiri dengan menambahkan berbagai bahan pelengkap seperti sambal, bawang goreng, dan kerupuk sesuai selera.
2. Sayur Ketupat Lebaran Spesial
Resep Sayur Ketupat Lebaran
Ingredients
- 2 buah labu siam iris memanjang
- 5 buah tahu goreng
- 100 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- secukupnya air
- secukupnya minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok makan udang rebon
Instructions
- Panaskan bumbu halus sampai matang, lalu tambahkan air.
- Campurkan dengan lengkuas, daun salam, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.
- Setelah mendidih, tambahkan labu siam, daun bawang, dan tahu. Aduk rata.
- Sesaat sebelum diangkat, tuangkan santan kental dan aduk sampai kembali mendidih. Setelah itu, angkat.
- Sajikan sayur dengan ketupat yang telah disiapkan.
Baca juga: 10 Resep Masakan Lebaran Simpel dan Praktis untuk Keluarga!
3. Sayur Ketupat Lebaran Udang
Sayur Ketupat Lebaran Udang
Ingredients
- 1 buah labu potong memanjang
- 3 buah telur ayam rebus
- 1 papan pete
- 1 batang serai memarkan
- 250 gram udang kecil kupas
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus santan instan
- secukupnya air
- secukupnya minyak
- secukupnya garam
Bahan halus
- 6 butir bawang merah
- 10 buah cabai keriting
- 2 butir kemiri
Instructions
- Cuci bersih semua bahan dan rebus air bersama dengan udang.
- Setelah itu, tambahkan telur yang telah direbus ke dalam rebusan.
- Sementara itu, tumis bahan bumbu halus sampai tercium aroma harum dan setengah matang.
- Selanjutnya, campurkan pete, daun salam, lengkuas, serai, dan udang yang telah dikupas ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Setelah rebusan sudah mendidih, masukkan tumisan bumbu dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan potongan labu dan periksa rasa.
- Tunggu sampai matang sempurna dan matikan api.
- Tata di atas mangkuk dan sajikan dengan berbagai bahan pelengkap seperti ketupat, bawang goreng, sambal, dan kerupuk.
Baca juga: 3 Resep Lontong Isi Enak, Solusi Sarapan Praktis Saat Pagi
Itulah resep ketupat sayur lebaran yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Selain memiliki rasa yang enak dan menyegarkan, ketupat sayur juga sangat sehat dan bergizi karena terbuat dari bahan-bahan yang alami dan sehat. Jadi, jangan lupa hidangkan ketupat sayur lebaran pada momen Idul Fitri nanti dan nikmati kehangatan dan kebersamaan bersama keluarga dan teman-temanmu. Selamat berlebaran!
Tidak ada komentar