Panaskan bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma harumnya.
Selanjutnya, campurkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan sisihkan.
Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu tumis dan aduk merata.
Setelah tercampur merata, tuangkan santan sambil diaduk terus agar tidak pecah.
Masukkan potongan labu siam, wortel, tahu, dan telur ke dalam rebusan tersebut.
Tambahkan berbagai bumbu pelengkap jika perlu sesuai selera.
Matikan api dan angkat, lalu tata ketupat di atas mangkuk saji dan tuangkan kuah sayur di atasnya.
Akhiri dengan menambahkan berbagai bahan pelengkap seperti sambal, bawang goreng, dan kerupuk sesuai selera.
