15 Resep Kue Natal dan Tahun Baru 2022 Sederhana

Tak terasa malam Natal sebentar lagi tiba. Ketika hangatnya suasana Natal sajian seperti kue kering tidak boleh terlewatkan. Selain berwisata akhir tahun bersama keluarga, kita juga harus selektif ketika ingin menghadirkan sajian khas Natal untuk keluarga tercinta. Itulah sebabnya solusi praktis di momen Natal 2020 seperti saat ini adalah mengkreasikan membuat kue Natal sendiri di rumah. Untuk itu, Kuliner Kota punya resep kue Natal sederhana yang bisa kamu coba buat bersama keluarga. Tentunya dengan cara membuat yang mudah dengan bahan-bahan sederhana, namun bercita rasa juara dan bikin momen Natal lebih meriah. Berikut beberapa resep cara membuat kue Natal ala Kuliner Kota yang bisa kamu coba di rumah.

1. Sweetheart Stained Glass Cookies

Daftar Isi

Stained Glass Cookie merupakan jenis kue kering dengan hiasan seperti kaca di bagian tengah, kaca tersebut terbuat dari lelehan permen. Proses pembuatannya pun mudah dan hanya membutuhkan waktu kurang lebih 60 menit untuk setoplesnya. Berikut resep kue Natal Sweetheart Stained yang bisa kamu coba.

Alat Membuat Sweetheart Stained Glass Cookies

Cookie Cutter berbentuk hati (ukuran besar dan kecil),
Loyang dan kertas roti,
Rolling Pin,

Bahan Membuat Sweetheart Stained Glass Cookies

Hard Candy,
Margarin (untuk olesan),
1 kuning telur,
1 sdt vanilla essence atau bubuk,
25 gram tepung custard (diayak),
50 gram gula kastor,
150 gram mentega suhu ruangan,

Cara membuat Sweetheart Stained Glass Cookies

Stained Glass

Masukkan hard candy ke dalam ziplock bag atau plastik biasa, hancurkan memakai palu daging kemudian sisihkan.

Vanilla Cookies

Aduk margarin, kuning telur,vanilla essence, tepung custard, gula dan mentega menggunakan mixer atau tangan. Campur semua bahan tersebut sampai kalis.
Pindahkan adonan tersebut ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.
Panggang ke dalam oven dengan panas 150 derajat selama 10 menit. Jika sudah, keluarkan dari oven.
Taburkan stained glass ke dalam cookies. Panggang kembali sampai permen meleleh (kurang lebih 3 menit). Angkat dan dinginkan.
Sajikan Sweetheart Stained Glass Valentine Cookies di dalam toples cantik.

2. Colorful Cookie Bar

Resep kue natal sederhana selanjutnya adalah Colorful Cookie Bar. Selain rasanya yang manis dan cocok dijadikan kudapan Natal, kue kering ini memiliki penampilan cantik juga menarik. Sobat Kuliner Kota hanya membutuhkan waktu 45 menit untuk membuatnya.

Alat Membuat Colorful Cookie Bar

Oven,
Ayakan tepung,
Mixer,
Spatula,
Baking tray,

Bahan Membuat Colorful Cookie Bar

1 sdt baking soda,
¼ sdt garam,
100 gram soft brown sugar,
200 gram colorful chocolate candy,
200 gram gula pasir,
227 gram unsalted butter,
400 gram tepung serbaguna,

Cara Membuat Colorful Cookie Bar

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat lalu oleskan mentega pada baking tray.
Ayak tepung, garam dan baking soda kemudian sisihkan.
Mixer soft brown sugar, gula pasir dan butter kurang lebih 3 menit.
Masukkan satu persatu telur dan mixer kembali selama 1 menit.
Tuangkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula hingga rata.
Campurkan colorful chocolate ke dalam adonan.
Letakkan adonan tersebut ke dalam tray, tekan adonan dengan tangan atau spatula agar setiap sudut tray terpenuhi.
Tabur sisa colorful chocolate candy di atas adonan. Masukkan dalam oven selama 17 – 20 menit.

3. Christmas Carol Cookies

Salah satu keunikan dari Christmas Carol Cookies adalah warna merahnya yang menarik dan mampu membuat suasana natal semakin meriah. Tekstur renyah kuenya membuat setiap pengecapnya ketagihan. Waktu rata-rata membuatnya hanya 45 menit. Ingin segera membuatnya? Simak resep kue natal kering Christmas Carol Cookies dan pastikan untuk tak melewatkan setiap tahapnya.

Alat Membuat Christmas Carol Cookies

Mixer,
Baking Tray,

Bahan Membuat Christmas Carol Cookies

Pewarna merah,
1 butir telur,
2 sdt vanilla bubuk,
½ sdt baking powder,
¼ sdt garam,
50 gram bubuk warna-warni / meses,
80 gram tepung maizena,
150 gram gula halus,
170 gram butter,
200 gram tepung terigu,

Cara Membuat Christmas Carol Cookies

Mixer butter dan gula halus hingga merata.
Masukkan telur dan aduk kembali.
Masukkan vanilla bubuk, baking powder, garam, tepung maizena dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
Jika adonan sudah kalis, barulah dibagi menjadi dua. Warnai satu adonan dengan pewarna merah. Tipiskan masing-masing adonan (kira-kira sampai 3 mm) lalu gulung adonan.
Biarkan di dalam lemari es selama kurang lebih setengah jam. Jika sudah keras, potong masing-masing menjadi 3 mm.

Setelah selesai, letakkan di atas baking tray dan panggang dengan suhu 130 derajat celcius selama 30 menit.

Angkat kue dan hidangkan bersama sepiring cookie bar.

4. Strawberry Thumbprint

strawberry thrumbprint — **Strawberry Thumbprint**, Foto Oleh Cookpad Com

Masih tak lengkap jika malam Natal tanpa adanya Strawberry Thumbprint di atas meja. Kue kering modern ini sering dijadikan cemilan Natal atau lebaran loh. Pembuatannya juga cukup mudah dan hanya membutuhkan waktu kurang dari 30 menit. Nah, kalau sobat Kuliner Kota sudah tak sabar ingin membuatnya, ada baiknya untuk menyimak resep kue Natal kering di bawah ini.

Alat Membuat Strawberry Thumbprint

Mixer,
Spatula,
Baking tray,
Oven,

Bahan Membuat Strawberry Thumbprint

Selai stroberi,
1 butir kuning telur,
1 butir putih telur,
½ sdt baking powder,
20 gram maizena,
20 gram susu bubuk,
50 gram margarin,
50 gram keju parut,
100 gram salted butter,
120 gram gula halus,
225 gram tepung terigu protein rendah,

Cara Membuat Strawberry Thumbprint

Campur butter, gula halus dan margarin dengan mixer sampai warnanya pucat. Masukkan kuning telur.
Masukkan maizena, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, aduk menggunakan spatula sampai merata.
Buat adonan bulat kecil, celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan bersama keju parut.
Letakkan masing-masing adonan di atas loyang. Pada bagian tengah adonan ditekan menggunakan ujung jari sampai membentuk cekungan.
Panggang selama 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Keluarkan dari oven.
Isi cekungan cookies dengan selai stroberi.
Panggang kembali dengan suhu 150 derajat atau sampai menimbulkan warna keemasan dan renyah.
Keluarkan dan sajikan dalam toples.

5. Gingerbread Cookies

Gingerbread Cookies merupakan kue kering yang sering ditemui saat malam Natal, khususnya luar negeri. Singkatnya, Gingerbread Cookies adalah kue jahe yang terkenal dengan bentuknya cantik. Ikuti resep kue natal kering Gingerbread Cookies di bawah ini.

Alat Membuat Gingerbread Cookies

Mixer,
Gilingan adonan,
Kuas kue,
Oven,
Cetakan adonan kue jahe / sesuai selera,

Bahan Membuat Gingerbread Cookies

Ceri merah dan hijau (secukupnya, potong kecil),
2 butir kuning telur,
2 sdm sari jahe / jahe bubuk,
25 gram tepung maizena,
75 gram gula halus,
100 gram mentega / margarin,
200 gram tepung terigu,

Cara Membuat Gingerbread Cookies

Mixer mentega / margarin dan gula halus hingga warnanya putih. Tambahkan satu butir kuning telur kemudian campur sampai halus.
Masukkan sari jahe, tepung maizena dan tepung terigu. Aduk rata.
Giling adonan dengan tebal 0,3 cm. Cetak menggunakan cetakan kue jahe atau seadanya.
Kocok kuning telur. Oleskan kuning telur tersebut di atas permukaan adonan cetakan.
Oleskan kembali mentega atau margarin. Hias dengan potongan ceri.
Oven kurang lebih 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius
Keluarkan dan simpan di dalam wadah tertutup.

6. S’mores Dip

Camilan populer S’mores Dip memang tak dapat lagi dilupakan kehadirannya, apalagi dikalangan anak-anak saat hari Natal, sudah pasti dalam beberapa jam saja sudah habis diserbu. S’more singkatan dari “some more” yang artinya tambah lagi. Resep kue Natal sederhana ini akan membantu kamu mendapatkan hasil S’mores Dip yang baik.

Alat Membuat S’mores Dip

Oven,
Mangkuk tahan panas,

Bahan Membuat S’mores Dip

Dark cooking chocolate (dipotong-potong) atau chocolate chips,
Marshmallow,
Biskuit,

Cara Membuat S’mores Dip

Tata cokelat di atas mangkuk tahan panas hingga menutupi seluruh dasar mangkuk.
Selanjutnya tata marshmallow sampai terlihat menyelimuti lapisan cokelat tadi.
Masukkan mangkuk dari oven. Panggang sekitar 5 – 10 menit.
Jika sudah matang, keluarkan. Tunggu sampai S’mores Dip hangat.
Sajikan di atas piring bersama cookies.

7. Peanut Rum Balls

Hidangan Natal Peanut Rum Balls bercita rasa manis, berbagai kalangan menyukai jajanan ini karena bentuknya yang lucu dan menarik. Proses pembuatannya gampang juga membutuhkan waktu sekitar 45 menit saja untuk 24 buah Peanut Rum Balls.

Alat Membuat Peanut Rum Balls

Timbangan makanan,

Bahan Membuat Peanut Rum Balls

3 sendok makan rhum,
100 gram biskuit marie (haluskan),
75 gram dark cooking chocolate (lelehkan),
75 gram meises,
75 gram susu kental manis coklat,
100 gram kacang tanah (sangrai),

Cara Membuat Peanut Rum Balls

Haluskan 50 gram kacang tanah. Sisanya dicincang kasar.
Campur seluruh bahan hingga merata.
Ambil sedikit dan timbang masing-masing 15 gram
Bentuk bola-bola kecil.
Gulingkan bersama meises sampai terselimuti seluruhnya.

8. Almond Christmas Cookies

Almond Christmas Cookies berbentuk pohon cemara dengan cita rasa almond. Kudapan ini menjadi salah satu makanan yang wajib ada saat hari Natal, khususnya di luar negeri. Jika kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, mari simak resep kue natal kering berikut.

Alat Membuat Almond Christmas Cookies

Mixer,
Roll,
Kuas kue,
Oven,
Cetakan pohon natal,

Bahan Membuat Almond Christmas Cookies

1 sdt Tar tar cream,
½ sdt vanilla butter essence,
½ sdt cuka,
¼ baking powder,
2 butir kuning telur,
15 gram almond bubuk,
20 gram air mineral panas,
20 gram mentega,
80 gram gula halus,
150 gram margarin (untuk kue),
250 gram tepung medium,
500 gram gula,
500 gram putih telur,

Cara Membuat Almond Christmas Cookies

Royal Icing

Mixer gula, putih telur, tartar cream, vanilla butter essence dan cuka sampai kental.
Tutup dengan lap basah sebelum dipakai.

Color Flow

Satukan Royal Icing dengan air mineral panas hingga teksturnya sedikit cair dan bisa langsung digunakan.

Almond Crhistmas Cookies

Kocok gula dan margarin sampai kalis. Masukkan telur dan aduk rata.
Masukkan tepung medium, mentega, gula halus, almond bubuk, essens vanilla, baking powder dan kuning telur ke dalam adukan.
Roll tipis dan cetak dengan cetakan pohon natal.
Oleskan kuning telur di atas adonan, hias atasnya memakai Icing sugar.
Panggang dengan suhu 160 derajat celcius.
Keluarkan dan sajikan di atas meja.

9. Tiramisu Tart

Salah satu jenis cake yang kerap menjadi dessert saat kumpul keluarga di hari Natal, adalah Tiramisu Tart. Kue bertekstur lembut ini biasanya dicampur dengan keju dan serbuk kakao sebagai topping. Tak perlu khawatir dengan bagaimana cara membuatnya, berikut resep kue natal basah Tiramisu Tart ala Kuliner Kota.

Alat Membuat Tiramisu Tart

Garpu,
Roll,
Loyang pie (diameter 18cm),
Oven,
Piping bag,

Bahan Membuat Tiramisu Tart

Cocoa powder,
½ sdt gram,
1 sdt maizena (cairkan bersama 25 ml air),
2 saset coffemix,
3 sdm air dingin,
100 gram butter,
100 gram dark chocolate (iris kasar),
150 ml whipped cream cair,
150 gram terigu,

Cara Membuat Tiramisu Tart

Kulit Pie

Campur terigu, butter, garam dan air dingin. Aduk memakai garpu sampai teksturnya berbutir. Padatkan.
Roll dan cetak di loyang pie. Tusuk permukaannya dengan garpu.
Oven sekitar 35 menit atau sampai kulit matang. Angkat.

Chocolate Filling

Campur dark chocolate, 50 gram whipped cream cair dan maizena di dalam panci. Masak hingga bahan meletup-letup.
Tuang ke dalam kulit pie kemudian dinginkan.
Taburi 1 saset coffemix.

Tiramisu Cream

Siapkan piping bag.
Campur 100 ml whipped cream yang sebelumnya sudah dikocok kaku dan 1 saset coffemix. Taruh di dalam piping bag.
Tekan piping bag dan spuitkan di atas chocolate filling.
Taburi cocoa powder.
Tiramisu Tart siap dihidangkan untuk kue Natal nanti.

10. Crinkle Cookies

Crinkle Cookies atau kue retak. Dari penampakannya terlihat seperti retakan salju yang hampir meleleh. Kue ini sangat lezat karena rasa coklatnya yang manis, teksturnya lembut renyah. Resep kue natal sederhana Crinkle Cookies berikut ini akan menambah menu kue di atas meja Natal. Luangkan waktumu sekitar 90 menit untuk membuat setoples Crinkle Cookies.

Alat Membuat Crinkle Cookies

MIxer,
Baking tray,
Oven,

Bahan Membuat Crinkle Cookies

1,5 sdt baking powder,
¼ sdt garam,
2 sdt vanilla,
4 butir telur,
65 gram gula bubuk,
125 gram coklat bubuk,
200 gram gula putih,
250 gram tepung terigu protein sedang,

Cara Membuat Crinkle Cookies

Campurkan coklat bubuk, baking powder, tepung terigu dan garam dalam satu mangkok menjadi adonan kering.
Buat adonan basah di mangkok lain. Mixer mentega bersama vanila dan gula. Tambahkan satu per satu telur dan mixer kembali dengan tekanan sedang.
Masukkan seluruh adonan kering ke dalam adonan basah dan campur rata.
Pindahkan adonan pada wadah. Simpan dalam kulkas sekitar 1 jam (atau semalam jika perlu).
Cetak adonan menyerupai bola sebesar satu sendok makan. Balur menggunakan gula bubuk, ulangi hingga adonan tebal.
Letakkan masing-masing adonan dalam loyang.
Panggang pada suhu 170 derajat celcius selama 10 – 15 menit, atau sampai permukaan kue retak.
Keluarkan. Diamkan kue selama beberapa saat sebelum disajikan.

11. Coconut Bon Bon

coconut bons bons — **Coconut Bon-Bons**, Foto Oleh Cookingmamas Com

Hidangan Kue Natal satu ini identik dengan rasa manis, creamy dan lumer di mulut. Bon Bon tidak harus terbuat dari coklat, namun dapat divariasikan dengan kelapa. Proses pembuatannya sedikit membutuhkan waktu luang, namun hasilnya pun akan sesuai dengan harapan. Jadi, sudah siap untuk mempraktekkan resep kue natal kering Bon Bon Kelapa?

Alat Membuat Coconut Bon Bon

Baking Tray,
Toples,
Mangkok,
Tusuk Gigi,

Bahan Membuat Coconut Bon Bon

1 sdt vanilla ekstrak,
340 gram coklat batang (dilelehkan),
400 ml kental mentega,
450 gram gula bubuk,
600 gram kelapa parut,

Cara Membuat Coconut Bon Bon

Lelehkan mentega dan masukkan kental manis. Tambahkan vanili dan gula bubuk. Aduk sampai teksturnya halus, kemudian masukkan kelapa parut.
Tuang ke dalam mangkok, biarkan sampai dingin kemudian tutup dengan cling wrap. Masukkan di dalam kulkas semalaman.
Keluarkan adonan. Ambil adonan dan cetak berbentuk bola sebesar satu sendok.
Letakkan pada baking tray yang sudah diberi alas kertas roti.
Tusuk bola kelapa menggunakan tusuk gigi. Celupkan ke dalam coklat leleh.

Bila sudah mengeras, pindahkan ke dalam toples. Simpan kembali ke dalam kulkas.

12. Simple Shortbread

Dikatakan Simple Shortbread, karena kue ini hanya membutuhkan tiga bahan bahan dalam proses membuatnya. Shortbread wajib ada saat Natal, kue satu ini simpel dan cantik. Tekstur Shortbread empuk dan lumer saat digigit. Coba resep kue natal sederhana Simple Shortbread di bawah ini.

Alat Membuat Simple Shortbread

Oven,
Mixer,
Cetakan sesuai selera,
Loyang,
Roll,

Bahan Membuat Simple Shortbread

Sprinkle,
200 gram gula putih,
450 gram mentega (potong kecil-kecil),
560 gram tepung terigu protein sedang,

Cara Membuat Simple Shortbread

Mixer gula dan mentega sampai adonan mengembang.
Tambahkan 280 gram tepung terigu ke dalam adonan dan campur lagi.
Di atas meja bersih, taburkan sekitar 60 gram tepung. Letakkan adonan di atas meja, uleni selama 5 menit.
Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit sampai adonan tak lagi lengket dan teksturnya lembut. Campurkan sprinkles.
Adonan dibagi menjadi 3 bagian. Masing-masing dibungkus dengan cling wrap.
Dinginkan selama 30 menit hingga adonan mengeras dan siap dicetak.
Letakkan adonan di atas meja yang sebelumnya sudah ditaburi tepung. Gilas setebal 0,5 cm.
Letakkan adonan di atas meja yang sebelumnya sudah ditaburi tepung. Gilas setebal 0,5 cm.
Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 15 – 20 menit, pastikan pinggirannya sudah berwarna coklat.
Keluarkan dan sajikan bersama enaknya Bon Bon Kelapa.

13. Snowballs Cookies

Snowballs Cookies atau Kue Bola Salju. Cookies satu ini disukai banyak orang karena unik dan manis dari gula bubuk. Bahan-bahannya juga simpel, tekstur lembut dan rasa sedikit gurih dari kacangnya. Cocok buat menemani kue Natal lainnya bukan? Untuk itu, simak resep kue Natal kering Snowballs Cookies berikut. Tak perlu khawatir, resep ini hanya membutuhkan waktu kurang dari 60 menit.

Alat Membuat Snowballs Cookies

Oven,
Mixer,
Loyang,
Spatula,

Bahan Membuat Snowballs Cookies

1 sdt ekstrak vanili,
50 gram gula,
180 gram gula bubuk,
225 gram mentega,
250 gram kacang walnut / kacang cincang,
250 gram tepung terigu protein rendah,

Cara Membuat Snowballs Cookies

Campur gula dan mentega sampai teksturnya creamy. Tambahkan vanili dan campur sampai rata.
Tambahkan kacang dan tepung kemudian mixer.
Aduk adonan menggunakan spatula agar kacang semakin tercampur rata.
Cetak adonan dengan tangan sampai berbentuk bola kecil.
Letakkan di atas loyang, panggang pada suhu 175 derajat celcius selama 16 – 18 menit.
Keluarkan. Dinginkan kue sekitar 5 menit. Gulingkan di dalam gula bubuk, lakukan bertahap sampai terselimuti sepenuhnya.

14. Chocolate Bark

Resep kue natal kering ini cukup mudah loh. Chocolate Bark merupakan sejenis permen coklat yang hanya ada saat Natal. Cara membuatnya cukup membutuhkan banyak waktu, tetapi dijamin hasilnya akan sesuai harapan. Penasaran? Mari perhatikan resep membuat Chocolate Bark berikut.

Alat Membuat Chocolate Bark

Loyang (ukuran 24 X 40 cm),
Baking sheet,

Bahan Membuat Chocolate Bark

1 sdm minyak margarin,
340 gram chocolate chips / coklat batang,
Topping bervariasi (buah kering, cha-cha, oreo atau peppermint),

Cara Membuat Chocolate Bark

Masukkan chocolate chips dan margarin ke dalam mangkuk, lelehkan.
Lapisi loyang dengan baking sheet.
Letakkan coklat leleh pada loyang kemudian ratakan. Taburi topping sesuai selera.
Dinginkan di dalam kulkas. Setelah mengeras barulah coklat di pecah menjadi kepingan besar.
Simpan dalam wadah kedap udara. Dingin kembali dalam kulkas sekitar 4 hari sampai 2 minggu (tergantung topping).

15. Christmas Marble Cake

Christmas Marble Cake semakin memeriahkan suasana Natal karena rasanya yang manis dan unik. Natal identik dengan kacang dan buah kering, maka dari itu kue basah satu ini menggunakan kacang dan buah kering sebagai bahan bakunya. Luangkan waktu sekitar 90 menit untuk mempraktekkan resep kue natal satu ini.

Alat Membuat Christmas Marble Cake

Mixer,
Ayakan tepung,
Loyang tulban (diameter 22 cm),
Oven,

Bahan Membuat Christmas Marble Cake

½ sdm vanilla extract,
1 sdm coklat bubuk,
1 sdm coklat bubuk hitam,
1 sdt baking powder,
2 sdm rhum,
5 butir telur,
20 gram cranberry kering,
20 gram mede cincang kasar,
20 gram sukade,
30 ml susu cair,
30 ml yogurt plain,
200 gram gula pasir,
250 gram margarin,
280 gram tepung pro sedang,

Cara Membuat Christmas Marble Cake

Mixer gula dan margarin sampai terlihat pucat dan mengembang.
Campur dan ayak tepung bersama baking powder.
Di mangkok lain, campurkan sukade, mede,cranberry kering dan rhum.
Masukkan telur satu per satu. Satu telur yang masuk, dibarengi dengan 2 sdm tepung.
Masukkan sisa tepung terakhir, vanilla, susu dan yogurt. Aduk rata dengan kecepatan rendah.
Ambil 150 gram adonan untuk dicampur dengan coklat bubuk, dan ambil 150 gram lagi untuk coklat bubuk hitam.
Tuang sisa adonan yang masih putih ke dalam loyang. Masukkan berselingan dengan adonan coklat dan hitam. Taburkan campuran mede dan buah kering.
Oven dengan suhu 180 derajat celcius dengan waktu 45 – 50 menit. Lakukan tes tusuk pada kue saat matang. Jika terlihat baik, angkat lalu dinginkan.
Christmas Marble Cake siap dimakan beramai-ramai.

Aneka resep kue Natal ala Kuliner Kota diatas bisa jadi solusi kamu ketika bingung menghadirkan sajian untuk keluarga di rumah. Hangatkan momen Natal 2021 tiba dengan membuat sendiri kue Natal bersama keluarga di rumah. Jadi, siapkan bahan serta peralatan memasak dan cobain berkreasi cara membuat aneka kue Natal di atas. Selamat berkreasi dan selamat hari Natal bagi sobat Kuliner Kota!