1. Resep

5 Resep Bandeng Presto Enak & Kekinian, Rasanya Bakal Nagih!

Seperti yang kita ketahui, Ikan Bandeng merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sangat nikmat bila dijadikan sebuah hidangan. Ikan air tawar yang satu ini juga memiliki harga yang lebih mahal dibanding ikan air tawar lainnya. Kendati demikian, masyarakat masih berbondong-bondong memburu Ikan Bandeng karena terkenal memiliki rasa daging yang lebih enak untuk disantap.

Lalu, gimana sih, ikan air tawar yang satu ini diolah? Bila kamu bosan dengan hidangan Ikan Bandeng yang itu-itu saja, kamu wajib coba masak Bandeng Presto, nih. Tak usah bingung mencari resep Bandeng Presto, sebab Kulinerkota akan sajikan 5 rekomendasi resep Bandeng Presto enak dan kekinian yang pasti membuatmu ketagihan. Check this out!

Bandeng Presto, Solusi Olahan Ikan Air Tawar yang Nikmat 

Olahan Ikan Bandeng yang hanya digoreng biasa, memang terkesan monoton dan pasti mampu membuat siapapun bosan dengan rasa yang itu-itu saja. Belum lagi bila kamu merasakan duri-duri ikan yang cukup mengganggu di sekitar mulutmu, akan membuatmu merasa tak nyaman saat menikmati hidangan. Kamu wajib mencoba resep Bandeng Presto, yang juga merupakan salah satu oleh-oleh khas Semarang ini.

Berbeda dengan olahan Ikan Bandeng Biasa, Bandeng Presto ini justru memiliki kelebihan yaitu tulang ikan yang telah diolah dapat menjadi lunak, sehingga kamu tak akan merasakan duri-duri yang mengganggu di area mulutmu. Selain itu, olahan Bandeng Presto yang bisa dipadukan dengan berbagai macam gaya masak serta aneka bumbu lain, seperti acar, balado, dan pepes, akan membuat olahan Ikan Bandengmu akan terkesan lebih berbeda dan kekinian.

Kandungan Gizi & Kalori Bandeng Presto

Bagi kamu yang masih ragu untuk mengonsumsi aneka olahan resep bandeng presto, kamu perlu tahu bahwa olahan ikan air tawar yang satu ini mengandung aneka nutrisi baik dengan segudang manfaat, lho. Ikan Bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan protein tertinggi. Bagaimana tidak, dalam 100 gram Ikan Bandeng, 20 gramnya merupakan protein, lho.

Selain itu, ada zat-zat lain seperti fosfor, kalsium, zat besi, kalium, dan natrium. Dalam 100 gram Ikan Bandeng, terdapat sekitar 296 kalori di dalamnya. Keberadaan zat-zat baik yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh ini membuat Bandeng Presto bisa dibilang sebagai makanan yang sehat.

5 Resep Bandeng Presto Enak yang Wajib Kamu Coba

Sudah tak sabar untuk mencicipi satu per satu olahan resep bandeng presto enak dan kekinian? Berikut ini Kulinerkota kasih tahu 5 resep Bandeng Presto enak yang wajib kamu coba, pasti kamu ketagihan!

1. Bandeng Presto Bumbu Acar

Resep bandeng presto bumbu acar? Mungkin terdengar berbeda, tapi olahan Ikan Bandeng yang satu ini sangat cocok disantap oleh kamu yang menyukai perpaduan ikan dengan bumbu kuning yang diberi sedikit rasa asam yang bikin ketagihan. Daripada kamu semakin penasaran, lebih baik langsung cek resepnya di bawah ini!

Recipe By Kulinerkota
Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

Servings

10 minutes

Preparing Time

90 minutes

Cooking Time

45 minutes

Calories

296 kcal

INGREDIENTS

  1. 2-3 ekor Ikan Bandeng bersih

  2. 3 butir kemiri

  3. 5 siung bawang merah

  4. 3 siung bawang putih

  5. ¼ ketumbar

  6. ½ ruas jahe

  7. 1 ruas kunyit

  8. Larutan air asam secukupnya

  9. 2 cabai merah, iris kecil-kecil

  10. 1 ruas lengkuas, geprek

  11. 2-3 lembar daun salam

  12. Air secukupnya

  13. Garam, gula, penyedap, dan minyak goreng secukupnya

DIRECTION

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, dan kemiri, kemudian sisihkan

  2. Goreng Ikan Bandeng yang sudah dibersihkan, kemudian sisihkan.

  3. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan tadi, kemudian masukkan bumbu lainnya, seperti: irisan cabai merah, lengkuas yang sudah digeprek, dan daun salam, serta larutan air asam tadi, lalu sisihkan. 

  4. Masukkan air ke dalam panci presto, tunggu hingga mendidih

  5. Masukkan ikan ke dalam panci presto, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, dan beri sedikit air hingga sedikit terendam.

  6. Masukkan gula, garam, dan penyedap secukupnya.

  7. Bandeng presto bumbu acar sudah siap dihidangkan!

NOTES

2. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak

Tak ingin ada duri-duri ikan yang sangat mengganggu saat kamu menyantap hidangan Ikan Bandeng? Resep bandeng Presto tulang lunak ini wajib banget kamu coba. Selain rasanya yang enak dan kaya akan gurihnya rempah-rempah, Bandeng presto tulang lunak ini tak memiliki duri-duri tajam yang akan mengganggu, sebab tulang dan duri-duri Ikan Bandeng akan berubah menjadi lunak. Cek resepnya di bawah ini!

Recipe By Kulinerkota
Course: Main Course Cusine:Indonesia Difficulty:Medium

Servings

10 minutes

Preparing Time

90 minutes

Cooking Time

60 minutes

Calories

296 kcal

INGREDIENTS

  1. 2-3 ekor Ikan Bandeng yang sudah dibersihkan

  2. 1 sdm larutan air asam

  3. Air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya

  4. 1 genggam lengkuas, potong tipis-tipis

  5. 1 ruas jari kelingking kunyit, iris serong

  6. 4 buah sereh, ambil bagian putihnya dan potong tipis-tipis

  7. 1 lembar daun pandan

  8. 5 lembar daun jeruk, potong-potong jangan terlalu kecil

  9. 7 lembar daun salam

  10. 1000 ml air 

  11. Daun pisang secukupnya, untuk alas panci presto

  12. 5 siung bawang merah

  13. 5 siung bawang putih

  14. ½ ruas jari kelingking kunyit (untuk bumbu halus)

  15. ½ ruas jari kelingking jahe

  16. 1 sdm ketumbar, disangrai

  17. Kaldu jamur secukupnya

DIRECTION

  1. Haluskan ½ ruas jari kelingking kunyit dan jahe, 1 sdm ketumbar sangrai, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan kaldu jamur.

  2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan larutan air asam.

  3. Tambahkan 1000 ml air, kemudian aduk rata.

  4. Peras air jeruk nipis untuk dikucurkan pada Ikan Bandeng, kemudian lumuri ikan dengan garam secukupnya, dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.

  5. Masukkan daun pisang ke panci presto sebagai alas, kemudian tambahkan irisan lengkuas, kunyit, daun jeruk, daun salam, dan daun pandan. Masukkan ikan dan jajar dengan rapi di dalam panci.

  6. Masukkan campuran bumbu halus dan air tadi, kemudian tutup kembali bagian atas ikan dengan menggunakan daun pisang.

  7. Masak ikan dengan panci presto kurang lebih selama 1 jam sejak panci presto mulai berdesis.

  8. Setelah bunyi desisan panci hilang, matikan api dan bandeng presto tulang lunak telah siap digoreng!

NOTES

3. Resep Bandeng Presto Goreng Pedas Bumbu Geprek

Bandeng presto goreng pedas merupakan olahan Ikan Bandeng nikmat bagi kamu si pecinta pedas. Selain itu, resep bandeng presto goreng pedas ini merupakan salah satu resep yang cukup kekinian, lho. Mirip dengan ayam geprek viral, Ikan Bandeng pedas sambal geprek pun tak kalah nikmat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Intip resepnya di bawah ini!

Recipe By Kulinerkota
Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

Servings

10 minutes

Preparing Time

90 minutes

Cooking Time

45 minutes

Calories

296 kcal

INGREDIENTS

  1. 2-3 ekor Ikan Bandeng, bersihkan

  2. Perasan air jeruk nipis secukupnya

  3. 5 siung bawang merah

  4. 4 siung bawang putih

  5. Lengkuas, jahe, dan kunyit, masing-masing 2 ruas

  6. 2 lembar daun salam dan daun jeruk

  7. Garam dan penyedap rasa secukupnya

  8. Cabai rawit secukupnya, goreng sampai agak layu

  9. Air secukupnya

DIRECTION

  1. Potong Ikan Bandeng yang telah dibersihkan perutnya menjadi 3 bagian per ekornya.

  2. Kucuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama beberapa menit.

  3. Haluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, daun jeruk, dan daun salam.

  4. Masukkan air ke panci presto, tunggu sampai mendidih.

  5. Masukkan Ikan Bandeng dan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam panci presto.

  6. Tunggu 45 menit sejak panci presto berdesis, dan kecilkan apinya.

  7. Bila ikan sudah matang, angkat dan goreng dengan telur yang telah dikocok terlebih dahulu, kemudian sisihkan.

  8. Haluskan cabai rawit yang sudah digoreng bersama 1 siung bawang putih, garam, dan penyedap rasa untuk dijadikan sambal bumbu geprek.

  9. Ratakan sambal bumbu geprek di atas Ikan Bandeng yang telah digoreng tadi.

  10. Bandeng presto pedas bumbu geprek telah siap dinikmati!

NOTES

4. Resep Bandeng Presto Semarang  

Seperti yang kita tahu, bandeng presto merupakan salah satu oleh-oleh yang menjadi khas dari Semarang, Jawa Tengah. Cara membuatnya pun bisa dibilang agak berbeda dari olahan bandeng presto lainnya. Biasanya, olahan resep bandeng presto Semarang ini sangat nikmat bila dinikmati dengan sambal terasi. Sepertinya enak banget, ya? Yuk ketahui resepnya berikut ini!

Recipe By Kulinerkota
Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

Servings

10 minutes

Preparing Time

90 minutes

Cooking Time

30 minutes

Calories

296 kcal

INGREDIENTS

  1. 2-3 Ikan Bandeng yang sudah dibersihkan

  2. 5 lembar daun salam

  3. Air perasan jeruk nipis secukupnya

  4. Garam secukupnya

  5. Air secukupnya

  6. Daun pisang untuk alas panci presto

  7. 5 siung bawang putih

  8. Jahe, kunyit, dan lengkuas, masing-masing 1 ruas

  9. 1 sdm ketumbar

  10. 2 buah sereh, iris

  11. 1 butir telur

DIRECTION

  1. Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, dan sereh, kemudian sisihkan.

  2. Kucuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama 5 menit.

  3. Lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan diamkan selama 30 menit.

  4. Masukkan daun pisang untuk dijadikan alas panci presto, masukkan air hingga ikan sedikit terendam.

  5. Tunggu 1,5 jam sejak panci presto mulai berdesis. Bila ikan sudah matang, sisihkan hingga dingin.

  6. Kocok 1 butir telur dengan sedikit garam

  7. Lumuri ikan dengan kocokan telur, kemudian goreng hingga berwarna keemasan.

  8. Sajikan bersama sambal terasi ala kamu, dan bandeng presto Semarang telah siap disantap!

NOTES

5. Bandeng Presto Pepes

Satu lagi olahan bandeng presto enak yang wajib kamu coba, yakni bandeng presto pepes. Bila biasanya pepes ikan selalu identik dengan ikan tuna atau cakalang, Ikan Bandeng tak kalah nikmat bila dimasak dengan bumbu pepes, lho. Terutama bagi kamu yang menyukai perpaduan antara bumbu balado dengan sedikit rasa asam manis, bandeng presto pepes ini wajib banget kamu coba. Penasaran? Intip resepnya berikut ini, yuk!

Recipe By Kulinerkota
Course: Main Course Cusine:Indonesian Difficulty:Medium

Servings

10 minutes

Preparing Time

90 minutes

Cooking Time

180 minutes

Calories

296 kcal

INGREDIENTS

  1. 2-3 ekor Ikan Bandeng yang telah dibersihkan

  2. Daun salam secukupnya

  3. Daun pisang untuk alas panci presto

  4. 10 siung bawang merah

  5. 5 siung bawang putih

  6. 3 butir kemiri

  7. ½ ruas jari kelingking lengkuas

  8. Cabai merah dan cabai rawit masing-masing 10 buah

  9. 1 sdt asam jawa

  10. Air secukupnya

  11. Minyak goreng secukupnya

DIRECTION

  1. Potong ikan bandeng menjadi 3 bagian per ekornya, kemudian sisihkan.

  2. Haluskan semua bumbu yang diperlukan untuk membuat pepes ikan bandeng, kecuali daun salam.

  3. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan ikan bandeng yang telah dipotong-potong tadi.

  4. Bungkus ikan yang telah dicampur bumbu dengan daun pisang, dan tambahkan selembar daun salam.

  5. Masukkan air ke dalam panci presto, bila sudah mendidih masukkan ikan yang telah dibungkus daun pisang.

  6. Tunggu 3 jam sejak panci presto mulai berdesis. Bila desisan telah berhenti, matikan api.

  7. Bandeng presto pepes siap dinikmati!

NOTES

Baca juga: 5 Resep Ayam Mentega Spesial, Praktis Untuk Menu Makan Siang

Itulah tadi rekomendasi 5 resep bandeng presto enak yang wajib kamu coba. Selain memiliki rasa yang berbeda dari olahan Ikan Bandeng biasanya, aneka olahan Ikan Bandeng di atas juga terkesan kekinian, lho. Olahan bandeng presto manakah yang sudah menarik hatimu? Pokoknya, semua resep bandeng presto  di atas wajib banget kamu coba masak sendiri di rumah, ya!

Tidak ada komentar

Komentar untuk: 5 Resep Bandeng Presto Enak & Kekinian, Rasanya Bakal Nagih!

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    ARTIKEL TERBARU

    Trending