Ayu Setya Rini culinary enthusiast

16 Makanan Khas Madura Terenak Termasuk Sate

5 min read

Nasi Jagung

Hampir di setiap kota di Indonesia menyajikan makanan khas Madura, hal itu dikarenakan Pulau Garam memang memiliki banyak kuliner lezat yang siap menggoyang lidah. Setiap kuliner khas Madura selalu punya kenangan sendiri di setiap gigitannya. Salah satu kuliner Madura yang populer adalah soto dan satenya. Tak hanya cita rasanya yang menggugah selera, namun makanan tersebut juga mudah untuk didapat. Selain soto dan sate Madura, ternyata masih banyak lagi makanan khas Madura yang nendang dan bikin ketagihan! Penasaran? Yuk simak ulasannya dari artikel Kuliner Kota berikut ini.

1. Topak Ladeh

Topak Ladeh
Topak Ladeh, Foto Oleh Food Detik Com

Makanan khas Madura yang tidak boleh terlewatkan adalah Topak Ladeh. Panganan ini hampir mirip seperti opor ayam, namun yang menjadikannya berbeda yaitu Topak Ladeh dibumbui pedas dengan kuahnya merah pekat. Isian dari kuliner khas Madura ini menggunakan daging sapi dan lontong. Cita rasanya yang kuat dan lezat membuat kuliner Topak Ladeh ada di setiap warung di Madura. Jangan lupa juga, tambahkan kerupuk sebagai lauk pendamping Topak Ladeh agar rasanya semakin berwarna di setiap suapannya.

2. Kaldu Kokot

Kaldu Kokot
Kaldu Kokot, Foto Oleh Trans7

Kaldu Kokot merupakan menu khas Madura berbahan kacang hijau yang dimasak bersama kaldu sumsum atau kikil, daging dan juga tulangnya. Kamu dapat mengingat aroma gurih khusus Kaldu Kokot ini hanya setelah sekali memakannya. Kuah kaldunya berlemak, kental, ditambah lagi dengan empuk daging bakal bikin kamu tergoda sejak dari suapan pertama. Apalagi ketika menyantapnya bersama nasi hangat? Bikin ingin nambah porsi kedua kaliannya.

Harga: Mulai Rp40.000

3. Bebek Songkem

Bebek Songkem
Bebek Songkem. Foto Oleh Cookpad Com

Jika dilihat sekelebat, Bebek Songkem ini seperti telah melewati proses dipepes sebelum dihidangkan. Bebek Songkem khas Madura ini dimasak dengan menggunakan bumbu rempah khas serta dibungkus daun pisang kemudian dikukus. Aromanya yang khas serta dagingnya yang empuk membuat Bebek Songkem selalu diminati di hati setiap pecinta olahan bebek. Apalagi kamu menyantapnya di Madura langsung bersama seporsi nasi hangat dan es teh manis? Bikin ingin ngunyah lagi dan lagi.

4.Bebek Sinjay

Bebek Sinjay
Bebek Sinjay, Foto Oleh Pergikuliner Com

Kamu pecinta olahan Bebek? Hidangan satu ini patut menjadi rujukan saat sedang di Madura. Banyak Wisatawan yang rela mengantri demi mencicipi makanan khas Madura Bebek Sinjay .Tekstur daging bebek yang lembut dan diolah dengan menggunakan aneka macam bumbu rempah membuat Bebek Sinjay punya cita rasa khas dan nikmat banget. Apalagi, Bebek Sinjay digoreng kering dan disajikan dengan tambahan sambal mangga muda yang rasanya pedas asam? Bikin nggak ingin berhenti untuk ngunyah terus lagi dan lagi. 

Harga: Mulai dari Rp20.000

5. Nasi Serpang

Nasi Serpang
Nasi Serpang, Foto Oleh Ksmtour Com

Bagi kamu penggemar nasi campur, wajib banget untuk mencoba makanan khas Madura, Nasi Serpong.  Nasi ini berisi suwiran daging sapi dan ayam, ditambah dengan potongan telur, sayur oseng buncis, sambal goreng kentang, krecek, oseng tahu, tempe goreng dan bihun. Dari seporsi makanan tersebut kamu akan merasakan perpaduan rasa yang tentunya beragam dan mengenyangkan. Tidak hanya itu pastinya juga murah meriah dan bikin kamu tidak ragu membeli dua porsi maupun porsi makanan selanjutnya.

Harga: Mulai Rp18.000.

6. Nasi Jagung

Nasi Jagung
Nasi Jagung, Foto Oleh Faktualnews Co

Sedang kelaparan saat berlibur ke Madura? Nasi Jagung ini jawabannya. Cara pengolahannya juga cukup sederhana. Beras dan Jagung menjadi bahan utamanya, kedua bahan tersebut dimasak sampai empuk. Kemudian kuliner khas Madura tersebut dihidangkan bersama lauk pauk dan sayuran segar, seperti urap, pepes ayam atau ikan, ikan teri dan lalapan. Berbagai isian tersebut tentunya memberi rasa yang bermacam pula, seperti rasa pedas, manis, asin serta urih yang pastinya ingin menyuap lagi dan lagi.

7. Nasi Setan Madura

Nasisetan madura
Nasi Setan Madura, Foto Oleh Tempatwisataunik Com

Cocok dengan namanya, Nasi Setan Madura memiliki rasa pedas yang menjamin lidahmu akan terbakar. Isian dari makanan khas Madura tersebut juga cukup komplit, yaitu nasi putih, empal daging, perkedel jagung, oseng tempe, ikan tongkol pindang, oseng kentang dan sambal khas Madura yang menjadi primadona pedasnya. Hidangan ini terasa lebih nikmat jika dimakan bersama keluarga dengan ditemani es teh manis. Bagi kalian pecinta pedas pasti ingin makan lagi dan lagi kuliner khas Madura ini.

Harga: Mulai Rp12.000

8. Campor

Campor
Campor, Foto Oleh MADURA MOVIE

Campor adalah makanan khas Madura yang terbuat dari perpaduan kaldu yang dicampur dengan bumbu kacang. Jangan khawatir soal rasa, Campor ini memiliki cita rasa gurih dan teksturnya kental. Dalam seporsi Campor, kamu akan mendapat singkong rebu potong, lontong, tulang muda sapi dan sumsum, juga bihun yang dicampur dengan kuah santan serta bumbu kacang. Tambahan topping daun bawang di atas Campor, dijamin akan semakin menambah selera makan kamu.

Harga: Mulai Rp10.000.

9. Rujak Cingur

Rujak Cingur
Rujak Cingur, Foto Oleh Id Tastemade Com

Makanan legendaris ini identik dengan kota Surabaya. Namun, tentunya masih ada perbedaan antara Rujak Cingur khas Madura dengan rujak cingur lain, yaitu bumbu petisnya. Petis yang digunakan dalam pembuatan makanan khas di Madura ini menggunakan ikan pindang, yang tentunya menjadikan rasa petis lebih gurih. Bukan hanya terpesona soal rasa, saat kamu mencoba Rujak Cingur Madura ini juga dapat membuat perut kenyang dan juga harganya yang terjangkau.

Harga: Mulai Rp10.000 – Rp30.000

10. Sate Laler Pamekasan

sate laler pamekasan
Nasi Laler Pamekasan, Foto Oleh Yukepo Com

Dalam bahasa Madura, laler berarti lalat. Namun, bukan berarti jika namanya lalat maka yang akan kamu makan adalah sate lalat. Sate Laler ini terbuat dari daging sapi yang dipotong lebih kecil dari sate biasanya. Soal rasa jangan ditanya lagi, selalu nikmat dan tak kalah enak dengan sate Madura! Rasanya yang khas dengan porsi yang pas di tiap gigitannya membuat kamu lupa sudah habis berapa tusuk ketika mengkonsumsi kuliner khas Madura ini.

Harga: Mulai Rp9.000 – Rp11.000.

11. Soto Mata Sapi

Soto Mata Sapi
Soto Mata Sapi, Foto Oleh Ksmtour Com

Kamu pecinta Soto? Jika kamu berkunjung ke Madura, tidak perlu heran jika makanan satu ini hampir ada di setiap warung dan restoran di sana, Soto Mata Sapi namanya. Olahan soto tersebut bukan soto dengan paduan telur mata sapi, tetapi menggunakan mata sapi sungguhan sebagai ciri khasnya. Mata sapi yang masih terselimuti dengan tulang dihidangkan bersama bumbu khas sehingga cita rasa gurih, segar berpadu dengan lembutnya mata sapi bakal bikin kamu nampah porsi lagi. Apalagi menyantapnya dalam keadaan masih hangat? So Yummy dan ingin nggak ingin berhenti ngunyah.

Harga: Mulai Rp12.000

12. Nasi Petis

Nasi Petis
Nasi Petis, Foto Oleh Emharifin Blogspot Com

Jangan terkecoh dengan namanya. Nasi Petis adalah nasi yang memiliki banyak varian lauk kemudian disiram dengan kuah santan. Dalam seporsi kuliner khas Madura ini, kamu akan mendapat telur rebus potong, jeroan sapi, dendeng, limpa dan hati sapi. Cita rasanya yang gurih dan lezat bakal bikin kamu tergoda untuk mencicipinya lagi dan lagi. Apalagi bagi kamu pecinta aneka macam olahan jeroan? Bakal langsung masuk daftar makanan favorit saat ketika datang dan mencicipinya.

Harga: Mulai Rp19.000

13. Tajin Sobih

Tajin Sobih
Tajin Sobih, Foto Oleh Travel Tribun News Com

Jika kamu tahu tentang bubur sumsum, maka Tajin Sobih ini adalah kembarannya. Namun, tentu ada beberapa perbedaan Makanan khas Madura satu ini. Tajin Sobih terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung ketan yang dibasahi dengan gula merah cair. Kemudian kuliner Madura ini dihidangkan di atas wadah daun pisang. Cita rasanya yang khas dipadukan dengan rasa manis serta kenyal bakal cocok disantap sebagai menu sarapan pagi ketika berada di Madura.

Harga: Mulai Rp4.000 – Rp5.000.

14. Apem Manis

Apem Manis
Apem Manis, Foto Oleh Makanabis Com

Bukan hanya hidangan lauk yang menggugah selera, Madura juga menyajikan camilan khas, yaitu Apem Manis. Makanan ini hampir sama seperti kue serabi, hanya saja jajanan khas Madura ini terbuat dari campuran tepung beras dan garam. Selain itu, kue khas Madura ini juga dihidangkan bersama kuah gula merah. Rasanya yang manis dan legit memang paling cocok dijadikan sebagai teman minum kopi saat berada di Madura. Jadi, tertarik untuk mencoba kelezatan kuliner khas Madura ini?

15. Es Kobbu

Es Kobbu
Es Kobbu, Foto Oleh Cookpad Com

Cuaca panas di Madura terkadang membuat rasa haus semakin menjadi.  Nah, Es Kobbu ini dapat jadi alternatif untuk penghilang dahaga. Es Kobbu terbuat dari gula aren yang direbus dengan rempah cengkeh, jahe dan pala, juga air pandan. Kemudian minuman khas Madura ini dihidangkan bersama campuran cinca atau kelapa muda. Jelas rasanya sudah pati manis, menyegarkan bahkan sekaligus menyehatkan bagi tubuh. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba kelezatan Es Kobbu ketika berada di Madura.

Harga: Mulai Rp10.000.

16. Lorjuk

lorjuk
Lorjuk, Foto Oleh Indonesia Go Id

Makanan khas Madura yang tak kalah enak selanjutnya adalah Lorjuk. Hidangan ini berbahan dasar kerang bambu yang khas berbentuk panjang. Lorjuk dapat diproses menjadi bermacam makanan lezat seperti lorjuk goreng, tumis lorjuk, bahkan dapat dibuat cemilan seperti rengginang Lorjuk. Lorjuk sendiri memiliki cita rasa gurih yang tentu akan mengecewakan jika tidak segera dicicipi ketika berada di Madura.

17. Soto Madura

Sate Madura
Soto Madura, Foto Oleh Cookpad Com

Kembali membahas tentang kuliner soto, Soto Madura berbeda dengan soto di daerah lainnya. Makanan khas dari Madura ini mempunyai kuah rempah yang diolah bersama santan dan semua bahan soto tidak direbus tetapi digoreng, kemudian dicampur dengan kuah soto yang gurihnya nagih. Selain itu, kaldunya yang bening juga membuat kuliner Madura ini menjadi primadona di segala macam suasana sebagai hidangan utama. Jadi, ketika berada di Madura tidak alasan untuk tidak mencicipinya.

Harga: Mulai Rp25.000.

Bagaimana cukup beragam bukan makanan khas dari Madura di atas? Kuliner Madura tersebut dapat kamu jadikan rujukan jika hendak berburu kuliner di Pulau Garam. Jangan sampai melewatkan berbagai hidangan dan camilan yang enak ya sobat kuliner Kota! Karena harganya pun relatif  terjangkau dan nggak bikin kantong tipis. Jadi, sudah menentukan pilihan mau mencicipi kuliner khas Madura mana terlebih dahulu ketika singgah di Pulau Garam?

Last Updated on November 19, 2020

Ayu Setya Rini
Ayu Setya Rini culinary enthusiast

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *