Siti Ruli Wahyuni culinary enthusiast

12 Resep Buka Puasa Sederhana yang Bercita Rasa Enak

9 min read

Capcay Kuah

Adanya pandemi virus corona yang menyerang beberapa negara di dunia termasuk Indonesia menjadikan ramadhan kali ini sedikit berbeda. Jika bulan ramadhan biasanya orang-orang sibuk ngabuburit dengan berburu takjil dan memperbanyak ibadah di masjid, kini mereka harus menjalankan semua aktivitas tersebut di rumah tidak terkecuali memasak sendiri hidangan untuk buka puasa. Kamu harus menyiapkan beberapa resep makanan buka puasa selama satu bulan agar bisa mengontrol kehigienisan semua makanan yang dikonsumsi setiap harinya. Resep buka puasa tidak harus ribet, cukup dengan bahan-bahan yang sederhana kamu bisa menciptakan makanan bercita rasa lezat dan istimewa.

Oleh sebab itu, bagi kamu yang sedang bingung mencari resep untuk berbuka puasa, Kuliner Kota punya rekomendasi untuk resep sederhana untuk berbuka puasa, yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Berikut apa saja resep simpel dengan bahan-bahan sederhana yang bisa kamu hidangkan di meja makan untuk buka puasa nanti:

1. Sayur Lodeh

Merupakan salah satu menu sederhana dengan bahan-bahan yang terjangkau dan memiliki nilai gizi tinggi, kamu bisa mencoba membuat Sayur Lodeh sebagai sajian berbuka puasa saat bedug tiba. Untuk membuat Sayur Lodeh tidak perlu membutuhkan resep khusus cukup siapkan bahan-bahan dibawah ini :

Bahan dan Bumbu:
1. Labu siam segar yang sudah dikupas dan dipotong-potong kurang lebih sebanyak 350 gram
2. Kacang panjang sebanyak 6 – 7 pcs yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai dengan selera.
3. Nangka muda atau tewel sebanyak kurang lebih 350 gram yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
4. Daun salam sebanyak 2-3 lembar
5. Melinjo sebanyak kurang lebih 50 gram
6. Terong sebanyak satu buah yang sudah dicuci serta dipotong-potong sesuai selera
7. Jagung manis yang sudah diiris-iris sebanyak ½ batang
8. Daun so(melinjo muda) sebanyak 900 gram yang sudah dicuci bersih
9. Lengkuas dengan ukuran 3 cm yang sudah dimemarkan
10. Perasan santan kelapa sebanyak 2 liter
11. Cabai hijau 2-3 buah yang sudah diiris serong
12. Garam dapur sebanyak 2 sendok makan atau sesuai selera
13. Gula merah sebanyak 2 sendok makan atau sesuai selera
14. Irisan tempe atau suwiran daging ayam, daging sapi atau tongkok sesuai selera
15. Kemiri 3 butir yang sudah di sangrai
16. Bawang putih sebanyak 3 buah dan bawang merah sebanyak 8 buah
17. Kencur berukuran 2 cm
18. Terasi yang sudah di goreng sebanyak 0,5 sendok

Sayur Lodeh
Sayur Lodeh, Foto Oleh Modern Social Magazine Com


Cara membuat:
1. Tuang santan kelapa bersama daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam panci dan aduk hingga mendidih
2.  Sambil menunggu santan mendidih, ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi dan kencurnya sampai halus lalu masukan ke dalam santan kelapa serta aduk kembali.
3. Masukkan nangka muda, labu siam dan melinjonya kemudian aduk sampai setengah matang.
4. Selanjutnya tambahkan irisan gula merah, garam sesuai selera
5. Setelah itu, ,masukkan kacang panjang, daun melinjo, terong, irisan cabai dan tetelan daging ataupun tempe
6. Aduk aduk kembali dan masak sampai semua bahan matang. Jangan lupa cicipi dahulu sebelum anda menyajikannya!

Mudah bukan untuk membuat resep buka puasa Sayur Lodeh diatas? Kamu bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan sayur lainnya lho! Sesuai dengan selera dan kreasi kamu di rumah. Tertarik untuk mencoba resep makanan buka puasa ini?

2. Nugget Pisang

Jika biasanya kamu membeli takjil untuk buka puasa, sekarang kamu bisa membuat takjil dengan resep simpel, yaitu Nugget Pisang. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti berikut ini:

Bahan:
1. 2 buah pisang tanduk atau 4 buah pisang kepok kuning yang besar
2. 2 sendok makan tepung terigu
3. 250 ml air
4. 100 g tepung panir putih
5. minyak goreng
Pelengkap:
saus cokelat dan saus strawberry

Nugget Pisang
Nugget Pisang, Foto Oleh Resep Koki Com


Cara membuat:
1. Potong pisang melintang 3 cm lalu belah jadi dua.
2. Larutkan tepung terigu dan air.
3. Celupkan potongan pisang dalam larutan tepung
4. Kemudian balut dengan tepung panir kasar hingga rata.
5. Panaskan minyak di atas api sedang.
6. Goreng pisang hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan lalu sajikan bersama saus cokelat dan saus strawberry

Mudah bukan membuat takjil untuk buka puasa kali ini? Kamu juga bisa menambahkan topping sesuai selera lho! Manisnya dan legitnya pisang bersama saus cokelat bakal bikin perpaduan yang pecah di mulut.  Tertarik untuk membuat resep buka puasa nugget ala Kuliner Kota diatas?

3. Sop Buah

Bingung membuat menu buka puasa yang segar-segar dan manis tetapi juga bergizi? Kamu bisa mencoba resep buka puasa dari Kuliner Kota satu ini, Sop Buah. Menggunakan bahan-bahan yang simpel serta proses pembuatannya yang cepat, cocok jadi pilihan sebagai menu pembuka puasa kamu hari ini. Kamu hanya cukup menyiapkan:


Bahan-Bahan:
1. 100 gram nanas yang dipotong sesuai selera
2. 100 gram semangka, potong dadu atau sesuai selera
3. 100 gram pepaya yang potong dadu
4. 100 gram anggur dan stroberi yang dibelah menjadi dua
5. 100 gram melon dengan potongan sesuai selera
6.  Es serut
7. 1 Liter air
8.  5 Sdm sirup vanili
9. 100 Ml susu kental manis

Sop Buah
Sop Buah, Foto Oleh Bobo Grid Id

Cara membuat:
1. Letakkan potongan buah melon, strawberry, nanas, pepaya, semangka, anggur dalam mangkuk
2. Campurkan air dan susu kental manis dalam tempat terpisah, aduk hingga rata dan tuangkan ke dalam mangkuk yang sudah berisi buah
3. Tambahkan es serut dan sirup vanili dan sajikan dalam keadaan dingin

Mudah bukan untuk membuat Sop Buah di rumah sebagai sajian buka puasa nanti saat bedug tiba? Kamu bisa mengkreasikan sendiri buah-buahan sesuai dengan selera. Simpel dan pastinya juga baik untuk kesehatan tubuh, jadi segera cek stok buah di kulkas kamu dan sajikan resep buka puasa Sop Buah ala kamu sendiri di rumah.

4. Sup Ayam

Ingin makanan berkuah untuk buka puasa? Kuliner Kota punya resep makanan buka puasa berkuah, yaitu Sup Ayam yang bisa kamu coba di rumah. Sup ayam tidak hanya mudah untuk dibuat, tetapi juga bergizi dan baik untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini untuk membuat Sup Ayam spesial di rumah:

Bahan:
1. Potong dadu 2 buah kentang
2. Potong dadu 2 buah wortel
2. Siapkan 250 gram ayam yang sudah di bersihkan
3. Potong 1 buah tomat menjadi beberapa bagian
4. Air 1 liter
5. Potong 1 buah tomat sesuai selera
6. Siapkan garam sesuai selera.

Sup Ayam
Sup Ayam, Foto Oleh Masak Apa Ya Com

Cara membuat:
1. Rebus 1 liter air hingga mendidih lalu masukkan ayam sampai daging sedikit empuk
2. Selanjutnya masukkan kentang dan wortel
3.  Tambahkan potongan tomat dan garam sesuai selera, lalu aduk hingga rata
4. Terakhir masukkan daun prei atau daun sop
5. Sop Ayam siap disajikan sebagai sajian buka puasa.

Mudah bukan untuk membuat sup Ayam spesial di rumah? Jangan lupa sajikan bersama nasi hangat dan tambahan kerupuk ya sobat Kuliner Kota. Agar Sup Ayam makin nikmat dan menggugah selera. Tertarik untuk mencoba membuat resep buka puasa Sup Ayam dengan kreasi kamu di rumah?

5. Jus Kurma

Jika biasanya kamu menikmati buah kurma secara langsung, maka kamu bisa mencoba membuat kreasi kurma untuk menu buka puasa nanti. Jus Kurma, merupakan minuman yang menyegarkan dan pastinya baik untuk kesehatan tubuh. Tidak perlu bahan-bahan yang ribet jika kamu ingin membuatnya cukup siapkan beberapa bahan di bawah ini:

Bahan: 
1. 7 buah kurma
2. Susu cair

Jus Kurma
Jus Kurma, Foto Oleh Dokter Sehat Com

Cara membuat:
1. Rendam 7 buah kurma yang sudah diambil bijinya selama kurang lebih 1 jam
2. Blender kurma yang sudah di rendam bersama susu cair hingga halus
3. Jus Kurma siap disajikan

Mudah bukan untuk membuat resep buka puasa satu ini? Kamu juga bisa menambahkan es batu lho sobat Kuliner Kota! Atau bisa juga tambahkan buah seperti tomat maupun stroberi biar makin terasa nikmat. Tidak hanya itu, kamu juga bisa mengkonsumsi Jus Kurma sebagai minuman saat sahur agar energi terisi dan kuat menjalani puasa sehari penuh.

6. Capcay Kuah

Resep makanan buka puasa selanjutnya pastinya tidak hanya punya cita rasa nikmat tetapi juga menyehatkan serta cocok untuk mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa. Capcay Kuah, salah satu masakan simpel yang bisa kamu kreasikan di rumah. Kamu tidak perlu menyiapkan banyak bahan, cukup siapkan:

Bahan dan Bumbu:
1. Siapkan 100 gram kembang kol yang sudah diiris-iris
2. 100 gram daun kol yang sudah diiris-iris berukuran 3 x 3 cm
3. Wortel sebanyak 50 gram yang sudah di iris tipis
4. Potong 6 batang buncis berukuran 2 cm
5. 6 batang sawi hijau yang sudah dipotong berukuran  2 cm
6. 100 gram jamur merang yang sudah dibelah dua
7. Kupas bersih 100 gram udang
8. 100 gram ayam yang sudah di fillet dan di potong berukuran 2 cm
9. Iris 5 batang daun seledri berukuran 2 cm
10. Potong 2 buah tomat menjadi 4 bagian
11. Bawang putih yang sudah digeprek 2 siung
12. Lada Bubuk 1 sendok makan
13. Saus tomat 3 sendok makan
14. Lada bubuk 1 sendok teh
15. Minyak wijen 1 sendok makan
16. Garam dan gula pasir sesuai selera

Capcay Kuah
Capcay Kuah, Foto Oleh Cookpad Com

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan minyak wijen dan saus tomat
2. Selanjutnya masukkan ayam dan udang hingga berubah warna
3. Lalu masukkan semua sayuran dan tumis hingga matang, jangan lupa tambahkan air, garam, merica bubuk dan garam sesuai selera.
4. Capcay kuah siap dihidangkan

Sederhana bukan resep buka puasa Capcay Kuah? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa ribet dan butuh waktu banyak. Pastinya selain nikmat, memasak menu berbuka puasa di rumah menjadikan kita lebih bisa mengontrol kehigienisan makanan yang kita konsumsi ditengah adanya virus covid-19 atau corona seperti saat ini.

7. Dalgona Coffee

Mau bikin dalgona yang lagi ngehits sebagai sajian buka puasa? Kuliner kota punya resepnya untuk kamu. Dengan cara yang simpel, tanpa menggunakan mixer kamu bisa berhasil membuat Dalgona Coffee di rumah, cukup siapkan beberapa bahan berikut ini:

Bahan:
1. Susu cair
2. Gula pasir 2 sendok makan
3. Coffee sachet sesuai selera
4. Air panas sekitar 2-3 sendok makan
5. Es batu

Dalgona Coffee
Dalgona Coffee, Foto Oleh Suara Muslim Net

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, lalu buka dan tuangkan Coffee sachet
2. Tambahkan 2 sendok makan gula pasir
3. Lalu, tambahkan air panas  2-3 sendok makan dan aduk menggunakan sendok secara melingkar sampai coffee berubah warna kecokelatan
4. Siapkan Susu cair dan es batu dalam gelas
5. Tuangkan adonan coffee yang sudah berubah warna di atasnya, Dalgona Coffee siap disajikan sebagai sajian buka puasa.

Cukup mudah bukan membuat Dalgona Coffee di rumah menggunakan sendok? Kamu juga bisa mengganti dalgona menggunakan green tea sachet, milo, atau berbagai rasa lain sesuai selera. Mau mencoba resep buka puasa Dalgona Coffee ala Kuliner Kota di rumah?

8. Tumis Kangkung

Bingung mau masak apa sebagai menu untuk buka puasa sore nanti? Kamu bisa mencoba membuat Tumis Kangkung spesial sebagai menu pilihannya. Selain proses membuatnya cepat, Tumis Kangkung juga bergizi lho! Jadi cocok untuk sajian buka puasa di rumah. Kamu hanya perlu menyiapkan:

Bahan dan Bumbu:
1. Cuci kangkung, lalu potong-potong dan pisahkan antara daun dengan batang
2. Cabai merah sebanyak 2 buah yang sudah di potong serong
3. 1 buah tomat yang sudah di potong-potong menjadi beberapa bagian
4. Gula pasir ½  sendok teh
5. Garam sesuai selera
6. Air 50 Ml
7. Minyak goreng
8. Bawang merah 5 siung
9. Bawang putih 2 siung
10. Cabe keriting 4 buah
11. Cabe rawit 3 buah
12. Terasi bakar 1 sendok teh

Tumis Kangkung
Tumis Kangkung, Foto Oleh Idn Times Com

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit dan terasi yang sudah dihaluskan.
2. Masukan potongan cabai merah, tomat, gula dan garam serta aduk sampai setengah layu
3. Masukan kangkung dan aduk-aduk hingga layu
4. Tuangkan air, aduk hingga rata dan sajikan.

Mudah bukan untuk membuat resep Tumis Kangkung di rumah? Kamu bisa membuatnya sendiri untuk menu buka puasa nanti sore. Selain mudah bahan-bahan untuk membuat Tumis Kangkung juga terjangkau lho! Jadi, kamu bisa membuat menu buka puasa yang nikmat tanpa takut kantong menjadi tipis.

9. Kolak Pisang

Menjadi salah satu menu favorit saat bulan puasa, Kolak Pisang bisa kamu hadirkan di meja makan sore ini. Untuk membuat resep buka puasa Kolak Pisang, kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan berikut:

Bahan:
1. Pisang raja atau pisang kepok sebanyak 10 buah yang sudah di kupas.
2. Buah nangka sebanyak 2 buah
3. Ubi kuning 350 gram
4. Santan kelapa 150 ml
5. Air 1 liter
6. Gula pasir 6 sendok makan
7. Gula merah 6 sendok makan
8. Fanili ¼ sendok makan
9. Garam secukupnya

Kolak Pisang
Kolak Pisang, Foto Oleh Shopee Co Id

Cara membuat:
1. Rebus air bersama ubi kuning sampai lunak
2. Masukan santan, gula pasir, gula merah, garam, vanili dan daun pandan lalu aduk perlahan
3. Masukan potongan pisang, tunggu sebentar lalu sajikan diatas mangkuk.

Mudah bukan untuk membuat Kolak Pisang di rumah? Kamu bisa mempraktekan untuk membuatnya sore ini. Selain itu, kamu juga bisa mengkreasikan dengan menambahkan kolang kaling ataupun berbagai hal lainnya sesuai selera. Tertarik untuk menyajikan Kolak Pisang sore nanti?

10. Pepes Ayam

Jika biasanya kamu memasak daging ayam menjadi opor ataupun sup, maka cobalah untuk membuat Pepes Ayam sebagai menu buka puasa nanti. Selain proses pembuatannya yang mudah, kamu juga bisa mengkonsumsi Pepes Ayam sebagai menu sahur juga lho! Jadi pastinya lebih efisien budget maupun waktu untuk memasak. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan:

Bahan dan Bumbu:
1. ½ ekor ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong menjadi 12 bagian
2. Kemangi secukupnya
3. 1 sendok teh air jeruk nipis
4. 2 batang serai
5. 1 buah tomat merah yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian
6. 1 batang daun bawang yang sudah diiris-iris
7. 4 lembar daun salam
8. Daun pisang secukupnya
9. 10 siung bawang merah
10. 7 buah kemiri
11. 4 siung bawah putih
12. 4 cm jahe
13. 1 ¼ sendok teh garam atau sesuai selera
14. ½ sendok teh gula pasir atau sesuai selera

Pepes Ayam
Pepes Ayam, Foto Oleh Cookpad Com

Cara membuat :
1. Lumuri ayam yang sudah di potong menggunakan air jeruk, lalu diamkan selama 15 menit
2. Siapkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri lalu haluskan dengan cara di ulek atau diblender.
3. Campurkan bumbu halus dengan potongan tomat, serai dan daun bawang lalu lumuri ayam menggunakan bumbu tersebut
4. Siapkan daun pisang, lalu letakkan ayam yang sudah dibumbui, daun sereh dan daun salam setelah itu sematkan menggunakan lidi
5. Kukus ayam yang sudah di bungkus daun pisang selama 60 menit, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Mudah bukan untuk membuat Pepes Ayam? Kamu bisa membuatnya sore ini sebagai pilihan menu untuk berbuka puasa. Pastinya cita rasanya nikmat dan menggugah selera. Kamu hanya perlu menghangatkannya kembali jika ingin mengkonsumsinya sebagai menu saat sahur nanti. Resep buka puasa praktis dan mudah, cocok bagi kamu yang sedang work from home tapi juga menyiapkan hidangan berbuka sore nanti.

11. Tumis Tahu Kecambah

Adanya wabah virus covid-19 atau corona membuat kamu harus pintar-pintar mencari resep hidangan buka puasa yang simpel tetapi juga tetap bergizi. Oleh sebab itu, kamu bisa membuat Tumis Tahu Kecambah sebagai menu untuk berbuka puasa. Siapkan beberapa bahan dan bumbu berikut ini, jika kamu ingin membuatnya sore nanti:

Bahan dan bumbu:
1. 1 bungkus kecambah yang sudah dibersihkan
2. 1 buah tahu yang sudah dipotong-potong sesuai selera
3. Cincang 2 siung bawang putih
4. Iris tipis 2 buah cabe merah atau sesuai selera
5. Iris 2 batang daun bawang
6. 1 sendok teh merica
7. 2 sendok makan saus tiram
8. 2 sendok makan kecap manis
9. Garam secukupnya

Sayur Tahu Kecambah
Tumis Tahu Kecambah, Foto Oleh Google Com

Cara membuat:
1. Rendam potongan tahu dalam air garam, lalu goreng setengah matang dan tiriskan.
2. Tumis irisan bawang putih, daun bawang dan cabai hingga harum, Lalu tambahkan saus tiram, kecap manis kemudian aduk hingga rata.
3. Masukkan tahu dan kecambah. Kemudian tambahkan sedikit air, garam sesuai selera.
4. Siapkan mangkuk dan sajikan bersama nasi hangat serta tambahan lauk sesuai selera.

Tidak membutuhkan waktu yang banyak bukan untuk membuat resep buka puasa Tumis Tahu Kecambah? Kamu bisa membuatnya untuk menu sahur juga lho! Harganya yang terjangkau serta bergizi, cocok jadi pilihan untuk mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa.

12. Kue Talam Labu

Adanya pandemi virus corona atau covid-19 membuat kamu harus memutar otak dan mengkreasikan resep buka puasa sendiri di rumah, Kuliner Kota punya rekomendasi resep yang bisa kamu jadikan untuk menu pembuka saat buka puasa nanti, Kue Talam Labu. Merupakan salah satu makanan bercita rasa manis dengan proses pembuatan yang sederhana serta bahan-bahan yang simpel. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan:
1. 500 gram labu kuning
2. Santan kental
3. Kenari
4. Tepung terigu
5. Gula pasir
6. Garam
7. Daun pandan

Kue Talam Labu
Kue Talam Labu, Foto Oleh My Milk Com

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, lalu tunggu sampai mendidih. Kemudian siapkan mangkuk tahan panas yang sudah diolesi minyak
2. Untuk lapisan bawah: kamu bisa mengiris kenari tipis-tipis. Kemudian campurkan 75 ml santan, 70 gram tepung terigu, 3 sendok makan gula pasir, dan garam secukupnya. Masukan irisan kenari dan labu yang sudah di haluskan. Aduk hingga merata dan masukkan ke dalam mangkuk serta kukus selama kurang lebih 15 menit.
3. Untuk lapisan atas: campurkan 250 ml santan, 40 gram tepung terigu, gula, daun pandan, sedikit air, dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga merata
4. Tuang lapisan putih ke atas adonan labu hingga penuh, lalu kukus hingga matang.
5. Angkat setelah matang, lalu sajikan dalam keadaan dingin.

Jika ingin kue dengan tekstur sedikit keras, kamu bisa mengganti tepung terigu menggunakan tepung beras. Mudah bukan untuk membuat Resep buka puasa diatas? Simpel dan pastinya juga bakal memaniskan buka puasa kamu nanti saat berdug magrib tiba.

Berbagai resep makanan buka puasa diatas bisa kamu coba dan kreasikan sendiri di rumah. Tetap jaga kesehatan dengan memasak sendiri berbagai menu buka puasa agar kamu bisa mengetahui semua kehigienisan makanan yang kamu konsumsi. Jangan lupa juga, selalu cuci tangan sebelum memulai membuat berbagai masakan untuk berbuka puasa ya sobat Kuliner Kota! Tetap jaga asupan makanan, agar tetap sehat dan bisa puasa sebulan penuh di bulan penuh berkah ini. Jadi ingin mencoba resep buka puasa yang mana terlebih dahulu?

Last Updated on November 19, 2020

Siti Ruli Wahyuni
Siti Ruli Wahyuni culinary enthusiast

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *