Orang Indonesia rasanya tidak bisa terlepas dengan nasi sebagai makanan pokoknya. Dengan nasi, perut Sobat Kuliner akan terisi penuh dan berenergi kembali. Di sisi lain, mungkin saja ada beberapa orang yang merasa bosan jika makan nasi biasa. Maka dari itu, Kuliner Kota ingin memberikan resep nasi bakar ayam kemangi yang gurih dan wangi untuk Sobat Kuliner.
Tenang saja, resep nasi bakar ayam kemangi ala Kuliner Kota ini cukup mudah dan tidak sulit untuk dipraktekan oleh Sobat Kuliner di rumah, kok! Penasaran? Yuk, simak resep nasi bakar ayam kemangi dari Kuliner Kota pada pembahasan di bawah ini!
Nikmatnya Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi, Sajian Sederhana yang Menggugah Selera
Daftar Isi
Siapa yang tidak kenal dengan nasi? Kata orang Indonesia, makan kurang lengkap rasanya kalau tidak pakai nasi. Karena sudah familiar dengan nasi, masyarakat Indonesia mulai memvariasikan olahannya agar makin terasa nikmat. Salah satu olahan nasi yang cukup terkenal di kalangan masyarakat yaitu nasi bakar ayam suwir kemangi.
Diolah menggunakan beberapa bumbu serta lauk, nasi bakar akan menciptakan rasa yang khas dan berbeda dengan nasi putih pada umumnya. Dilengkapi dengan bungkusan daun pisang yang dibakar serta bahan tambahan daun kemangi, olahan nasi satu ini akan menghasilkan aroma unik yang akan semakin menggugah selera Sobat Kuliner.
Perpaduan nasi, ayam yang telah disuwir, serta daun kemangi dalam resep nasi bakar ayam kemangi pastinya akan membuat Sobat Kuliner ketagihan dengan santapan sederhana khas lokal satu ini. Selain itu, Sobat Kuliner juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena resepnya cukup praktis.
Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Mudah dan Praktis
Bagaimana, ya, cara membuat nasi bakar ayam kemangi sendiri di rumah? Sobat Kuliner dak perlu khawatir! Berikut Kuliner Kota berikan resep nasi bakar ayam kemangi simple dengan bahan yang mudah ditemukan pada penjelasan di bawah ini. Simak resepnya dengan baik, ya, Sobat Kuliner!
Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi
Equipment
- 1 Wajan
- 1 Sendok
- 1 spatula
- 1 Pisau
- 1 Wadah
- 1 rice cooker
- 1 Pengukus
- 20 tusuk gigi atau staples
- 1 grill pan
Ingredients
- 2 cup beras yang telah dicuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai lalu diiris
- 1 bungkus santan cair
- Cabai rawit sesuai selera
- ¼ sendok teh kaldu bubuk
- 3 siung bawang putih lalu diiris
- 3 siung bawang merah lalu diiris
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 ruas lengkuas lalu digeprek
- 1 sendok makan mentega
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 daun bawang lalu diiris
- 100 gram ayam
- 50 gram ikan tongkol
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 lembar daun jeruk lalu diiris tipis
- 2 batang serai lalu digeprek
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada
- ¼ sendok teh kaldu bubuk
- Daun kemangi secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Instructions
- Siapkan minyak goreng dan tumis cabai, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, serta lengkuas pada bahan untuk membuat nasi bakar. Jika bumbu tumisnya telah harum, angkat lalu tiriskan.
- Masak beras yang telah dicuci pada rice cooker dengan menambahkan beras dalam panci dengan bumbu yang telah ditumis, santan, kaldu bubuk, dan mentega. Masak beras hingga matang.
- Selanjutnya yaitu masak ayam suwir kemangi untuk isian nasi bakar dengan menghaluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah dan daun bawang dari bahan ayam suwir.
- Rebus atau kukus ayam dan ikan tongkol hingga empuk. Selanjutnya, suwir daging ayam dan daging ikan tongkolnya tipis-tipis.
- Panaskan wajan yang telah diisi minyak goreng, kemudian tumis bumbu ayam suwir yang telah dihaluskan, ayam suwir, ikan tongkol suwir, daun kemangi, serai, dan daun jeruk.
- Tambahkan lada dan kaldu bubuk pada tumisan ayam suwirnya. Jika telah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan selembar daun pisang lalu letakkan tumis ayam dan ikan tongkol serta nasi hangat pada bungkusan daun pisang tersebut.
- Gulung bungkusan daun tersebut hingga nasi tertutup sepenuhnya, lalu sematkan tusuk gigi atau staples agar bungkusan tertutup rapat.
- Bakar bungkusan nasi tersebut di atas grill pan hingga semua sisi berubah warna menjadi kecoklatan.
- Nasi bakar ayam suwir kemangi siap disantap.
Tips dalam Memasak Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi
Agar santapannya terasa semakin enak, Sobat Kuliner perlu melakukan beberapa tips dalam membuat nasi bakar ayam suwir kemangi ini. Apa saja, ya, tipsnya?
Pertama-tama, Sobat Kuliner perlu membakar daun pisang untuk bungkusan nasi bakar terlebih dahulu hingga layu. Hal ini bertujuan agar Sobat Kuliner dapat membungkus nasi dengan lebih mudah dan daunnya tidak gampang robek.
Selain itu, Sobat Kuliner juga bisa menggunakan beras alih-alih nasi yang telah jadi dalam membuat nasi bakar ini. Tujuannya supaya bumbu nasi bakarnya dapat meresap sempurna dan nasi bakar akan terasa lebih gurih.
Baca juga: Resep Churros Renyah Tahan Lama, Enak & Gampang Dibuat
Nah, itulah tadi resep nasi bakar ayam kemangi simple ala Kuliner Kota beserta tipsnya yang bisa Sobat Kuliner coba sendiri di rumah. Resepnya cukup mudah, bukan? Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan juga tidak sulit untuk ditemukan. Yuk, kreasikan nasi bakar ala Sobat Kuliner sendiri di rumah!
Tidak ada komentar