Bersantai di sore hari sambil ngopi? Sudah biasa, Sobat Kuliner. Ngopi ditemani cemilan, baru luar biasa. Sebagai pelengkap kopi yang sepet dan pahit, lebih enak sambil ngemil yang manis-manis. Salah satunya, ngemil bolu kopi yang manis dan bertekstur lembut! Selain diseduh, kopi juga bisa diolah menjadi cemilan yang enak, lho!
Buat kamu yang tidak suka kopi, kamu bisa membuat resep bolu kopi ini sebagai alternatif. Selain cita rasa kopinya yang tidak sepekat minuman kopi, namun harumnya kopi selalu bikin ketagihan. Nah, kali ini Kuliner Kota akan memberikan resep bolu kopi yang mudah dan enak. Yuk simak pembahasannya berikut ini!
Bolu Kopi, Olahan Kreatif Kopi yang Menggugah Selera
Daftar Isi
Bolu kopi adalah salah satu hidangan kreatif yang terbuat dari kopi. Kue ini dapat dijadikan alternatif buat Sobat Kuliner yang tidak bisa minum kopi. Meskipun berbahan dasar kopi, bolu kopi memiliki cita rasa yang manis dan enak, dengan rasa kopi yang tidak terlalu pekat.
Resep bolu kopi dapat dibuat dengan cara dikukus atau dipanggang. Keduanya dapat dicoba karena sama-sama menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatannya yang mudah. Dijamin Sobat Kuliner dapat mencoba membuatnya di rumah.
Jenis kopi yang digunakan dalam resep bolu kopi, dapat menggunakan jenis kopi apa saja. Namun, agar lebih praktis dan murah, kopi sachetan pun dapat digunakan, lho! Selain kopi hitam, kamu juga dapat menggunakan kopi luwak atau rasa lainnya sesuai keinginan kamu.
Kopi sendiri merupakan salah satu hasil seduhan biji kopi yang sering dikonsumsi masyarakat. Kopi dipercaya dapat mengatasi kantuk karena mengandung kafein yang membuat tubuh tetap terjaga. Namun, selain kafein, kopi juga memiliki kandungan gizi dan kalori yang berguna bagi tubuh. Simak informasinya berikut ini.
Kandungan Gizi dan Kalori Bolu Kopi
Dilansir dari fatsecret dalam resep bolu kopi untuk ukuran porsi 1 buah, terdapat kandungan gizi dan kalori sebagai berikut.
| Kandungan | Jumlah | Kandungan | Jumlah |
| Energi | 789 kj (189 kkal) | Karbohidrat | 30.3 g |
| Lemak | 5.96 g | Serat | 0.7 g |
| Kolesterol | 55 mg | Gula | 16.62 g |
| Protein | 3.51 g | Sodium | 251 mg |
| Kalium | 51 mg |
Resep Bolu Kopi Kukus dan Panggang
Bagi Sobat Kuliner yang ingin mencoba resep bolu kopi, terdapat dua cara yang dapat dilakukan, yaitu dengan resep bolu kopi kukus dan resep bolu kopi panggang sederhana. Sobat Kuliner tenang saja, kedua resep tersebut menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemui dan harganya tidak membuat kantong kamu jebol. Yuk simak resep bolu kopi kukus berikut ini!
1. Resep Bolu Kopi Kukus
Resep bolu kopi kukus ini memiliki bahan-bahan yang lebih banyak daripada resep bolu kopi panggang. Namun, semua bahan dapat dengan mudah ditemui di pasar dan cara pembuatannya juga simpel. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Servings
5 minutes
Preparing Time
20 minutes
Cooking Time
50 minutes
Calories
189 kcal
INGREDIENTS
10 sdm tepung terigu
10 sdm margarin
10 sdm gula pasir
10 sdm air panas
1 butir telur
2 sachet kopi instan bubuk
½ sdt soda kue
DIRECTION
Siapkan wadah, campurkan gula pasir dan telur, kocok menggunakan <em>whisker</em> hingga merata.
Tambahkan soda kue dan tepung terigu, aduk dengan rata.
Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk dengan rata.
Seduh kopi instan dengan air panas, saring hingga ampasnya terambil.
Tambahkan air kopi ke dalam adonan, aduk dengan rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang, jangan lupa olesi terlebih dahulu loyang dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
Nyalakan kompor, kukus adonan selama 35 menit (sebelum dikukus, panaskan kukusan terlebih dahulu).
Cek sisi bolu, jika sudah tidak ada yang menempel, bolu dapat diangkat.
Bolu kopi kukus siap disantap!
NOTES
2. Resep Bolu Kopi Panggang
Resep bolu panggang menggunakan bahan-bahan yang lebih sedikit dibandingkan resep bolu kopi kukus. Namun, untuk cara pembuatannya sebagian besar masih sama. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Servings
5 minutes
Preparing Time
10 minutes
Cooking Time
50 minutes
Calories
189 kcal
INGREDIENTS
100 gr gula pasir
200 gr margarin
4 butir telur
2 bks kopi luwak
1 gelas tepung terigu
DIRECTION
Ayak terigu dengan kopi, jika sudah halus, sisihkan.
Masukkan telur dan gula pasir, kocok dalam wadah hingga mengembang kental, gunakan <em>mixer </em>dengan kecepatan tinggi agar tercampur sempurna.
Turunkan kecepatan, tambahkan margarin dan hasil ayakan kopi dengan tepung terigu yang halus.
Setelah tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven selama 35 menit atau tunggu hingga matang (sebelum dimasukkan ke dalam oven, panaskan oven terlebih dahulu).
Jika belum 30 menit, jangan buka tutup oven.
Jika sudah matang merata, angkat bolu kopi, dan siap disajikan.
NOTES
Baca Juga: 3 Resep Kue Apem Kukus Tradisional Sederhana, & Anti Gagal
Nah, bagaimana Sobat Kuliner, sangat mudah bukan? Baik menggunakan kukus maupun panggang, keduanya memiliki cita rasa yang sama enaknya. Kamu juga bisa menambahkan topping di atas bolu, seperti buah-buahan segar, taburan meises, tambahan coklat, butiran kacang, taburan choco chips, atau whipping cream sesuai selera kamu dan keluarga. Sekian pembahasan Kuliner Kota mengenai resep kue bolu kopi ini. Semoga dapat membantu, ya!
Tidak ada komentar