Makan siang merupakan kegiatan dimana kita beristirahat sejenak dari segala jenis aktivitas yang sudah dilakukan sejak pagi. Pada waktu ini kebanyakan masyarakat mencari hidangan yang bisa disantap untuk kembali mengisi energi yang sudah terkuras.
Menu-menu makan siang sangat beragam dan bervariasi. Masyarakat memilih menu makan siang mereka berdasarkan mood dan selera. Namun, menu standar yang biasa dipilih biasanya tidak jauh dari nasi dan ayam.
Namun, sebenarnya ada menu lain yang juga berasal dari keluarga unggas yang bisa dipilih sebagai pilihan menu makan siang yaitu bebek. Kuliner Kota akan memberikan saran salah satu restoran bebek yang cukup terkenal yaitu restoran Bebek BKB. Simak selengkapnya di artikel ini!
Lezatnya Aneka Kuliner Bebek di Bebek BKB
Daftar Isi
Nama tempat makan ini adalah Bebek BKB. Merupakan singkatan dari “Bebek Kepahiang Babase”. Kata “Kepahiang” adalah nama dari salah sebuah daerah yang terletak di Provinsi Bengkulu dan juga merupakan nama dari salah satu jenis buah yang bisa digunakan sebagai bumbu masakan atau lebih dikenal dengan sebutan “Kluwak”.
Sementara “Babase” adalah kata dalam bahasa Lembak, Bengkulu. Bahasa tersebut digunakan di daerah Kepahiang yang memiliki arti undangan atau selamat datang. Ketiga kata tersebut bukan tanpa alasan digunakan oleh restoran ini.
Sebab, buah kepahiang merupakan bumbu utama yang digunakan untuk membuat salah satu menu Bebek BKB. Selayaknya bumbu masakan, buah kepahiang dapat menambah citarasa gurih, namun bumbu ini membutuhkan pengolahan khusus terlebih dahulu sebelum akhirnya diramu dengan masakan yang nantinya akan menghasilkan tampilan hitam.
Seperti namanya, Bebek BKB memiliki menu andalan yaitu Bebek Kepahiang. Ciri yang khas dari menu ini kulit dari bebeknya berwarna kehitaman dan pada saat membuka dagingnya akan berwarna kemerahan. Hal ini merupakan hasil dari proses marinasi yang lama dan penggunaan belasan jenis bumbu.
Sebelum dimasak, pertama-tama daging bebek diramu dengan bumbu kluwak dan belasan bumbu lain, lalu dimarinasi selama 1 hari atau 24 jam. Setelah proses ini, daging bebek tersebut diungkep dengan api yang kecil selama 2-3 jam guna bumbu meresap sempurna dan tercipta daging yang empuk.
Daftar Menu & Harga Bebek BKB
Menu Bebek BKB tidak hanya menyediakan menu bebek kepahiang saja. Apabila pengunjung ingin mencoba menu yang lain restoran ini pun menyediakannya. Kuliner Kota akan memberikan beberapa daftar menu dari Bebek BKB sebagai referensi. Berikut menu-menu tersebut:
| Menu Lauk Satuan | Harga |
| Bebek Muda Kepahiang ½ Ekor | Rp38.800 |
| Bebek Muda Djakarta ½ Ekor | Rp38.800 |
| Bebek Kepahiang | Rp28.800 |
| Bebek Djakarta | Rp28.800 |
| Bebek Geprek | Rp28.800 |
| Bebek Bakar | Rp28.800 |
| Ayam Kepahiang | Rp24.800 |
| Ayam Djakarta | Rp24.800 |
| Puyuh Kanambas 1 Ekor | Rp32.800 |
| Merpati Kepahiang | Rp38.800 |
| Ayam Geprek | Rp24.800 |
| Ayam Bakar | Rp24.800 |
| Tahu Kuning (1pc) | Rp3.000 |
| Tempe Kuning (1pc) | Rp3.000 |
| Ati Ampela Ayam (1pc) | Rp6.500 |
| Leher Bebek | Rp4.000 |
| Nasi Putih | Rp6.500 |
| Nasi Putih ½ | Rp4.500 |
| Nasi Uduk Khas BKB | Rp7.500 |
| Nasi Uduk ½ Khas BKB | Rp5.500 |
| Bakwan Jagung (1pcs) | Rp9.000 |
| Jamur Crispy | Rp15.800 |
| Kerupuk Putih | Rp3.000 |
| Kangkung Balacan | Rp18.800 |
| Kangkung Polosan | Rp15.800 |
| Tauge Kucai Bawang Putih | Rp15.800 |
| Sayur Asem | Rp7.000 |
| Menu Paket | Harga |
| Paket Bebek Muda Kepahiang Sambal Matah | Rp.50.800 |
| Paket Bebek Muda Djakarta Sambal Matah | Rp.50.800 |
| Paket Bebek Muda Kepahiang | Rp.49.800 |
| Paket Bebek Muda Djakarta | Rp.49.800 |
| Paket Bebek Bakar | Rp.38.800 |
| Paket Ayam Bakar | Rp.33.800 |
| Paket Bebek Geprek | Rp.38.800 |
| Paket Ayam Geprek | Rp.33.800 |
| Paket Juara | Harga |
| Paket Juara 1 | Rp.43.800 |
| Paket Juara 2 | Rp.43.800 |
| Paket Juara 3 | Rp.37.800 |
| Paket Juara 4 | Rp.37.800 |
| Paket Juara 5 | Rp.47.800 |
| Paket Juara 6 | Rp.53.800 |
| Paket Juara 7 | Rp.44.800 |
| Paket Juara 8 | Rp.44.800 |
| Paket Sederhana | Harga |
| Paket Sederhana 1 | Rp.39.800 |
| Paket Sederhana 2 | Rp.39.800 |
| Paket Sederhana 3 | Rp.33.800 |
| Paket Sederhana 4 | Rp.33.800 |
| Paket Sederhana 5 | Rp.43.800 |
| Paket Sederhana 6 | Rp.49.800 |
| Paket Sederhana 7 | Rp.40.800 |
| Paket Sederhana 8 | Rp.40.800 |
| Minuman dan Es Tradisional | Harga |
| Teh Botol Sosro/Javana | Rp6.000 |
| Es Teh Tawar | Rp7.500 |
| Es Teh Manis | Rp8.500 |
| Teh Tawar Panas | Rp7.000 |
| Teh Manis Panas | Rp8.000 |
| Air Mineral 600ml | Rp7.500 |
| Es Lemon Tea | Rp12.500 |
| Es Jeruk | Rp20.000 |
| Es Kelapa Gelas | Rp20.000 |
| Es Kelapa Gelas XL | Rp25.000 |
| Es Kelapa Jeruk | Rp20.000 |
| Es Kelapa Frambozen | Rp22.000 |
| Kopi Tubruk | Rp8.000 |
| Kopi Tubruk Susu | Rp10.000 |
| Es Batu | Rp2.000 |
| Es Campur Kepahiang | Rp20.000 |
| Es Pisang Ungu | Rp20.000 |
| Es Teler BKB | Rp22.000 |
| Soda Gembira | Rp15.000 |
| Wedang Jahe | Rp10.000 |
| Jus Alpukat | Rp20.000 |
| Jus Semangka | Rp15.000 |
| Jus Melon | Rp15.000 |
| Jus Jambu | Rp15.000 |
| Jus Mangga | Rp20.000 |
Diatas merupakan beberapa daftar menu yang bisa dijadikan referensi saat mengunjungi restoran Bebek BKB. Masih banyak lagi menu-menu menarik lainnya yang para pengunjung bisa coba.
Daftar Lokasi Cabang Bebek BKB
Menemukan lokasi Bebek BKB tidaklah sulit, karena restoran ini memiliki beberapa cabang di wilayah Jakarta Pusat, Jakarta Selatan, Jakarta Utara, Jakarta Barat, Jakarta Timur, Tangerang, Tangerang Selatan, Depok, Bekasi hingga Bogor.
Kuliner Kota akan memberikan alamat lengkap dari masing-masing wilayah cabang restoran tersebut. Berikut daftar alamat lengkapnya:
Jakarta Pusat
Jakarta Barat
- Kebon Jeruk: Jl. Lapangan Bola No.30, Kebon Jeruk, Jakarta Barat, Jakarta
- Tanjung Duren: Jl. Tanjung Duren Raya No.21, Tanjung Duren, Jakarta Barat, Jakarta
Jakarta Selatan
- Fatmawati: Jl. RS. Fatmawati No.4, Fatmawati, Jakarta Selatan,Jakarta.
- Tebet: Jl. Tebet Utara Dalam No.19, Tebet, Jakarta Selatan, Jakarta
- Mampang: Jl. Mampang Prapatan No.40, Mampang, Jakarta Selatan, Jakarta
- Pesanggrahan: Jl. Ciledug Raya No.8B, Pesanggrahan, Jakarta Selatan
- Karet Kuningan: Jl. Prof. Dr. Satrio, Setiabudi, Karet Kuningan, Jakarta Selatan, Jakarta
- Radio Dalam: Jl. H. Salim I No. 10, Kebayoran Baru, Radio Dalam, Jakarta Selatan, Jakarta
Jakarta Utara
Depok
- Cimanggis: Jl. Raya Alternatif Cibubur KM.1 No.8B, Cimanggis, Depok, Jawa Barat
- Beji: Jl. Ir. H. Juanda No.22, Beji, Depok, Jawa Barat
Bekasi
- Bekasi Selatan: Jl. Raya Pekayon No.5, Bekasi Selatan, Bekasi, Jawa Barat
- Kota Harapan Indah: Sentra Kuliner Meli Melo 3. Jl. Harapan Indah Boulevard, Medan Satria, Bekasi, Jawa Barat
Bogor
Jakarta Timur
- Rawamangun: Jl. Pemuda No.44, Rawamangun, Jakarta Timur Jakarta
- Pondok Bambu: Jl. Pahlawan Revolusi No.1A, Pondok Bambu, Jakarta Timur, Jakarta
- Matraman: Jl. Matraman Raya No.30, Matraman, Jakarta Timur, Jakarta
Tangerang
Tangerang Selatan
- Bintaro: Jl. Bintaro Utama 3 Blok AM No.34 (Bintaro Sektor 3), Bintaro, Tangerang Selatan, Banten
- Ruko Victoria Lane: No.9-10. Jl. Lingkar Barat, Alam Sutera, Serpong, Tangerang Selatan, Banten
- BSD: Ruko Provence Suites, Blok A1 No.16. Jl. Letnan Sutopo, BSD, Serpong, Tangerang Selatan, Banten
- Pamulang: Jl. Pamulang Permai Raya Blok E No.1, Pamulang, Tangerang Selatan, Banten
Daya Tarik Kuliner Bebek BKB
Daya tarik kuliner dari Bebek BKB terletak pada menu-menu yang cukup bervariasi. Kuliner Kota akan membagikan beberapa menu yang kerap membuat para pelanggan ketagihan untuk datang kembali ke restoran ini. Berikut menu-menu tersebut:
Paket Juara 1
Menu ini terdiri dari sepotong bebek kepahiang, tahu, tempe sayur asem dan nasi. Untuk nasinya dapat dipilih nasi putih atau nasi uduk. Bebek kepahiang ini berwarna kehitaman dengan rasa perpaduan bumbu yang khas.
Kulit bebek kepahiang memiliki tekstur renyah, kemudian dagingnya lembut dan empuk serta berwarna kemerahan. Rasa rempahnya sangat gurih dan enak dengan rasa semburat kluwak yang ringan. Sayur asem, lalapan tahu dan tempe goreng menambah kenikmatan saat memakan bebek.
Paket Sederhana 2
Menu ini berisikan bebek goreng djakarta, nasi putih atau uduk, dan tahu serta tempe. Menu bebek ini memiliki tampilan yang lebih umum yakni bagian kulit berwarna kecoklatan dengan taburan serundeng. Namun, tekstur dagingnya tidak selembut bebek kepahiang.
Tiga Jenis Sambal
Diatas meja restoran Bebek BKB disediakan 3 jenis sambal untuk melengkapi saat menyantap menu yang dipesan. Sambal tersebut terdiri dari sambal ijo, sambal mangga, dan sambal MK.
Sambal MK hampir mirip dengan sambal korek, menggunakan bahan baku dari rawit merah yang kemudian ditambah siraman minyak panas. Sambal ijo mempunyai rasa yang tidak terlalu pedas namun gurih. Sedangkan sambal mangga memiliki rasa yang asam dan manis karena dicampur dengan potongan bengkuang.
Es Pisang Ungu
Untuk meredakan rasa pedas dari sambal-sambal tersebut, Bebek BKB juga punya solusinya. Es Pisang Ungu dapat menjadi salah satu pilihan, pisang dibalut dengan adonan berwarna ungu dicampur dengan bubur sumsum, serutan es serta siraman es siraman sirum merah dan susu kental manis. Es tersebut sangat enak dan menyegarkan terutama saat dimakan dalam keadaan masih dingin.
Baca Juga: Olive Fried Chicken, Ayam Goreng Favorit Mahasiswa
Demikian informasi mengenai Restoran Bebek BKB yang Kuliner Kota sudah rangkum. Baca artikel lainnya!
Tidak ada komentar