Indonesia mempunyai banyak menu masakan tradisional yang kerap menjadi buruan para turis domestik maupun mancanegara. Kayanya citarasa akan bumbu rempah menjadikan makanan-makanan tradisional tersebut dicintai banyak orang.
Masakan tradisional khas nusantara berasal dari bahan utama yang beragam. Makanan ini memiliki bahan utama berupa iga sapi yang dikenal dengan nama Konro. Warga kota Makassar kerap mengolah konro tersebut menjadi sop atau dibakar.
Pada kesempatan kali ini Kuliner Kota akan membahas salah satu restoran yang menyajikan menu olahan konro terkenal yaitu Sop Konro Karebosi. Simak selengkapnya di artikel ini ya!
Kelezatan Sop Konro Karebosi yang Tiada Duanya
Daftar Isi
Kota Makassar terkenal memiliki beragam jenis kuliner lezat mulai dari sop, daging, jajanan dan makanan ringan. Terdapat salah satu menu hidangan yang menjadi ikon kuliner dari kota ini, hidangan tersebut adalah konro.
Konro dapat juga diartikan sebagai sapi. Akan tetapi, masakan ini bukan berasal dari daging sapi melainkan iga. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas kota Makassar yang selalu dicari oleh para wisatawan.
Warga kota Makassar biasa mengolah konro menjadi sop menggunakan rempah-rempah seperti bawang, ketumbar, kemiri, merica, cengkeh dan juga kayu manis. Bumbu-bumbu rempah tersebut menghasilkan rasa yang enak dan aroma yang kuat.
Selain dijadikan sop konro juga bisa dibakar. Konro bakar dihidangkan bersama kuah sop yang disajikan secara terpisah. Tulang berbalut daging sapi disajikan dengan bumbu kacang di atasnya ditemani dengan kuah sop berwarna kehitaman yang khas.
Di kota asalnya banyak sekali restoran-restoran yang menyajikan menu olahan konro. Namun, dari sekian banyak restoran tersebut ada satu yang paling terkenal yaitu Sop Konro Karebosi. Restoran konro ini dimiliki oleh H. Hanaping yang pada awal didirikannya berlokasi di Lapangan Karebosi dalam bentuk warung tenda.
Sop Konro Karebosi sudah berdiri sejak tahun 1968. Bersama sembilan anaknya restoran tersebut berkembang dan tetap eksis hingga saat ini. Kini, lokasinya sudah berpindah ke Jl. Gunung Lompobattang, Pisang Utara, Kec. Makassar, Kota Makassar.
Daftar Menu & Harga Sop Konro Karebosi
Menu Sop Konro Karebosi tidak hanya terbatas menyajikan konro saja loh! Kalian juga bisa merasakan menu-menu kota Makassar lainnya yang tidak kalah lezatnya. Kuliner Kota akan membagikan daftar menu dan harga Sop Konro Karebosi sebagai referensi saat mengunjungi restoran tersebut. Berikut daftar menu nya:
| Menu Makanan | Harga |
| Sop Konro | Rp65.000 |
| Konro Bakar | Rp68.000 |
| Sop Lidah | Rp38.000 |
| Sop Saudara | Rp35.000 |
| Coto Makassar | Rp33.000 |
| Ikan Bakar Bandeng | Rp50.000-Rp55.000 |
| Nasi Putih | Rp7.000 |
| Buras/Ketupat | Rp4.000 |
| Kerupuk/Emping | Rp4.000 |
| Kerupuk Putih | Rp2.500 |
| Menu Minuman | Harga |
| Es Pisang Ijo | Rp20.000 |
| Es Pallubutung | Rp20.000 |
| Es Jeruk/Hangat | Rp12.000 |
| Es Teh Manis/Hangat | Rp7.000 |
| Es Teh Tawar/Hangat | Rp3.000 |
| Coca-cola/Fanta/Sprite | Rp7.000 |
| Teh Pucuk | Rp6.000 |
| Air Mineral | Rp6.000 |
Daftar Lokasi Cabang Sop Konro Karebosi
Lezatnya Sop Konro Karebosi membuat restoran ini membuka cabangnya di beberapa tempat. Saat ini, terdapat 5 cabang yang berlokasi di wilayah seperti Jakarta Selatan, Jakarta Utara, Bekasi dan juga Surabaya.
Kuliner Kota akan membagikan alamat lengkap dari cabang-cabang tersebut sehingga para pengunjung dapat menikmati menu-menu khas Kota Makassar di Sop Konro Karebosi terdekat. Berikut alamat-alamat tersebut:
Jakarta Selatan
Jakarta Utara
- Kelapa Gading: Jl. Boulevard Raya Blok TA2 No.38, Kelapa Gading, Jakarta Utara, Jakarta.
- Food Street PIK: Jl. Pantai Indah Kapuk, Pantai Indah Kapuk (PIK), Penjaringan, Jakarta Utara, Jakarta.
- Gading Festival Sedayu City: Jl. Sedayu City Kelapa Gading, Kelapa Gading, Jakarta Utara, Jakarta.
Bekasi
- Summarecon Mall Bekasi: Lantai Ground, Bekasi Food City. Jl. Ahmad Yani, Bekasi Utara, Bekasi, Jawa Barat.
Surabaya
Untuk masyarakat yang ingin mencoba makanan konro khas Makassar tidak perlu jauh-jauh mencicipinya. Dengan adanya Sop Konro Karebosi terdekat masyarakat yang penasaran atau rindu dengan kampung halamannya di Makassar bisa menikmati dan bernostalgia dengan menu-menu yang disediakan.
Daya Tarik Kuliner Sop Konro Karebosi
Daya tarik yang dimiliki oleh Sop Konro Karebosi pastinya adalah menu-menu khas Makassarnya. Diantara menu-menu yang ditawarkan restoran ini memiliki menu wajib yang harus dicoba.
Makanan-makanan ini kerap menjadi alasan ramainya restoran tersebut pada saat jam makan siang dan makan malam. Kuliner Kota akan membagikan beberapa menu wajib yang menjadi daya tarik dari restoran tersebut. Berikut diantaranya:
Konro Bakar
Merupakan menu olahan konro yang memiliki aroma smokey daging panggang yang khas. Mempunyai bagian luar yang garing namun bagian dalamnya super lembut. Saat memakannya para pembeli perlu mengoyaknya sedikit agar tulang bisa terlepas dari daging iga.
Konro Bakar disajikan dengan bumbu kacang yang dituangkan tepat di atasnya ditemani dengan kuah kaldu berwarna kehitaman. Kuah kaldu konro bakar dibuat dari kluwak dan rempah menghasilkan rasa gurih yang enak.
Sop Konro
Pada menu ini konro diolah menjadi berkuah, yang membedakan menu ini dengan konro bakar dagingnya cenderung lebih lembut. Hal ini bisa terjadi karena konro di masak kuah kaldu. Disajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng menambah citarasa dari menu ini.
Sebagai bumbu pelengkap, tersedia juga jeruk nipis, kecap manis dan sambal khas Makassar berwarna oranye.
Rasa pedas dari sambal ini dapat menambah nafsu makan para konsumen saat menyantap menu sop konro ini.
Baca Juga: Kepala Manyung Bu Fat, Kelezatan Kepala Mangut Tiada Tara
Demikian informasi tentang Sop Konro Karebosi yang Kuliner Kota sudah rangkum. Baca terus artikel menarik lainnya!
Tidak ada komentar