1. Kuliner Malam

Sate Taichan: Hidangan Pedas yang Menggoda Selera

sate taichan kuliner kota
ilustrasi sate taichan. sumber foto: instagram.com/satetaichanbangyoyo

Sate taichan, merupakan hidangan sate yang terbuat dari ayam dan proses pembuatannya dengan cara dibakar, sehingga menghasilkan warna putih. Sajian sate ayam ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda dari sate pada umumnya, dengan ciri khasnya yang tanpa bumbu kacang dan kecap ditambah dengan sambal gurih. Sobat Kuliner, yuk kenali beberapa hal seputar taichan melalui artikel ini!

Sejarah Awalnya Sate Taichan

Sebenarnya terkait asal mula sate ini masih belum diketahui secara pasti. Ada yang mengatakan kalau merupakan adaptasi dari sate yakitori asal Jepang. Namun, ada juga berasal dari salah satu gerai taichan di Senayan, Jakarta sekitar tahun 2016. 

Konon, ada seorang penjual sate melakukan bereksperimen dengan membakar daging ayam tanpa bumbu kacang dan kecap. Makanan ini hanya dibumbui dengan garam dan jeruk nipis. Sajian ini kemudian banyak orang yang menyukainya dan popularitasnya pun masih bertahan hingga saat ini.

Ciri Khas Sate Taichan

Berikut merupakan beberapa ciri yang menjadi khas dari sate jenis ini yang bisa jadi pembeda dengan sate lainnya:

Bumbunya Tidak Menggunakan Kacang dan Kecap

Tidak adanya kedua bahan pada bumbu inilah yang jadi kekhasannya. Adapun bumbunya hanya yaitu hanya garam, jeruk nipis, dan bawang putih. Kalaupun ada kecap, biasanya  sebagai saus cocolan. 

Terdapat Sambal Pedas Gurih

Kalau sate lainnya menggunakan bumbu kacang. Tapi kalau pada sate ini disajikan dengan sambal pedas gurih yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Kalori Lemaknya Lebih Sedikit dari Sate Biasa

Karena pembuatannya dengan cara dibakar dan tidak terbalur dengan sausnya. Makanya jumlah kalori lemaknya lebih sedikit, bahkan untuk satu porsinya saja (10 tusuk sate) sebanyak 360 kalori. Sedangkan sate ayam biasa bisa mencapai sekitar 680 kalori. Meski begitu tetap batasi dan kalau bisa cek kadar kolesterol setelah mengkonsumsinya.

Baca Juga: Resep Sate Kambing Enak dengan Bumbu Kacang Ala Rumahan

Contoh Sate Taichan yang Terkenal

Kehadiran sate taichan membuat menjamurnya beberapa gerai sate serupa di beberapa kota di Indonesia. Ada beberapa contoh berikut ini yang menjadi bukti suksesnya:

Sate Taichan Bang Ocit 87 Senayan

Warga Jakarta pasti sudah familiar dengan taichan satu ini, gerai ini sudah muncul sejak awal munculnya sate taichan di Jakarta, bahkan Bang Ocit sudah berjualan sejak tahun 2012 saat belum banyak orang yang mengenal makanan ini.

Hampir setiap hari selalu antri pengunjung, makanya ada waktu yang disarankan yakni sebelum jam 8 malam. Justru semakin malam, semakin ramai dan telat sedikit harus menunggu lantaran tidak kedapatan meja. Letaknya berada di Jalan Simprug Golf 2, Kav. 63, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.

Sate Taichan Goreng

Bagi yang mengikuti perkembangan selebgram Rachel Vennya, sudah tidak asing dengan warung sate taichan. Saat itu karena Rachel dan Niko (kini mantan suaminya), memanfaatkan peluang ini untuk mendirikan restoran tersebut, Taichan Goreng tahun 2016.  Bahkan justru mereka berdualah yang menjadi pelopor lahirnya variasi taichan goreng. 

Terdapat beberapa variasi menu taichan, seperti mozzarella dan wings (sayap ayam bumbu taichan). Outlet pertamanya ada di Tebet, Jakarta Selatan. Sempat dikabarkan bangkrut seiring dengan perceraian mereka namun gerai ini tetap beroperasi dan sudah pindah lokasi yang masih berdekatan dengan lokasi yang lama. Alamatnya saat ini berada di Jalan Tebet Raya No.73.

Selain kedua gerai tersebut, adapun rekomendasi  lainnya, antara lain Taichan Senayan, Bang Dul, Bang Yoyo, dan masih banyak lagi. 

Baca Juga: 40 Tempat Makan di Tebet yang Paling Enak dan Recommended

Varian Unik dari Sate Taichan

Para pedagang tidak ada habisnya untuk mengembangkan menu yang mereka jual. Saking kreatifnya bahkan terdapat beberapa varian unik:

Indomie Taichan

Menu ini terdapat di Sate Taichan Yado, Radio Dalam, Jakarta Selatan. Sebenarnya merupakan indomie goreng biasa yang dibalur dengan sambal taichan. Oh, iya kamu bisa request kepedasannya hingga level 10. Harganya Rp 18 Ribuan saja.

Sate Taichan dengan Daging Sapi

Umumnya menggunakan daging ayam, namun Sate Obat Lapar Cak Toha yang terdapat di Cibubur justru menyajikannya dengan daging sapi. Harganya Rp 35 Ribu per porsi.

Tips Menikmati Sate Taichan

Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati sate taichan agar semakin sedap dan membuat kamu ketagihan:

Pilih Daging Ayam yang Segar

Pilihlah daging ayam yang segar dan warnanya masih merah muda. Boleh sekalian untuk mencium aromanya tapi baiknya izin terlebih dahulu kepada penjualnya. 

Minta Tingkat Kematangan Sesuai Selera

Layaknya masakan daging lainnya, kamu bebas meminta tingkat kematangan sesuai selera. Apalagi kalau sedang dalam rangka diet (mengurangi kalori) atau lebih cenderung menyukai daging yang matang. 

Cicipi Sambalnya Terlebih Dahulu 

Sambal sate taichan umumnya pedas. Cicipi terlebih dahulu, guna memastikan tingkat kepedasan. Bisa juga kamu tanyakan kepada pegawai saat memesannya. Tujuannya agar pedasnya sesuai dengan yang kamu inginkan. 

Makan dengan Nasi Putih atau Lontong

Hidangan ini juga dapat kamu santap dengan berbagai macam pelengkap, seperti acar, bawang goreng, dan kerupuk, bahkan nasi putih atau lontong.

Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk, Enak dan Mudah Dibuat

Nah, itulah informasi seputar sate taichan! Rasanya yang enak serta bisa dinikmati oleh semua lapisan, termasuk yang sedang mengurangi kalori. Membuat tetap eksis, meski banyak bermunculan makanan virak kekinian. Dengan popularitasnya yang terus meningkat, sate taichan menjadi pilihan kuliner yang menarik untuk kamu coba.

Tidak ada komentar

Komentar untuk: Sate Taichan: Hidangan Pedas yang Menggoda Selera

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    ARTIKEL TERBARU

      Olahan telur termasuk salah satu bahan makanan yang bisa menjadi beberapa macam masakan. Bahkan banyak orang yang berlomba-lomba membuat kreasi baik hanya untuk diri sendiri, keluarga maupun mencoba menjualnya. Alasannya karena selain mudah mendapatkannya dan gampang untuk mengelolanya.  Hanya bermodalkan alat dan bahan pendukung yang tersedia disekitar saja. Nah kalau  sedang belajar memasak . […]

    Trending

    Semarang, ibukota Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan Lumpia dan Lawang Sewu-nya, tapi yang ternyata bisa menjadi destinasi ideal untuk momen romantis. Bagi kamu yang ingin merayakan momen spesial bersama pasangan. Berikut 5 rekomendasi restoran dinner terbaik di Semarang yang dijamin membuat dinner romantis kalian tak terlupakan. 1. The Hills Dining Restaurant Terletak di ketinggian, […]
    Tangerang, kota metropolitan yang berkembang pesat, menawarkan berbagai pilihan tempat dinner romantis untuk pasangan. Dari suasana klasik dan elegan hingga modern dan trendi, Tangerang memiliki tempat yang cocok untuk menciptakan momen spesial bersama orang tersayang. Meliputi semua wilayah Tangerang, yakni Tangerang Kota, Tangerang Selatan dan Kabupaten Tangerang Bagi kamu atau pasangan yang tinggal kawasan Tangerang […]
    Mencari tempat makan romantis di kota Jakarta  sangat mudah. Pasalnya hampir disemua kawasan tersedia setidaknya satu restoran. Nah, untuk kamu yang sedang berencana untuk merayakan momen romantis bersama pasangan. Kuliner Kota bakal memberikan beberapa 10 tempat makan romantis di Jakarta 1.Hensin Restoran Jepang ini memang sudah menjadi langganan untuk tempat dinner romantis. Salah satunya kamu […]