Sambal goreng kentang memang selalu menjadi pilihan menu spesial yang digemari banyak orang. Nikmatnya bumbu merah yang khas dijamin nggak akan ada yang bisa menolaknya. Apalagi dengan bahan tambahan seperti udang, telur puyuh bahkan ati ampela dan pete yang bakal bikin kamu tidak berhenti mengunyah. Untuk itu, jika ingin menghadirkan sajian ini untuk keluarga atau orang terdekat, Kuliner Kota punya resep sambal goreng kentang yang pastinya nikmat dan cara membuatnya mudah. Untuk itu biar tau bagaimana proses pembuatannya simak baca lengkap step by step dalam artikel berikut ini.
Resep Sambal Goreng Kentang Pete Udang
Daftar Isi
Sambal goreng kentang memang populer dijadikan sebagai pelengkap hidangan saat hari raya tiba. Namun meskipun begitu, hidangan satu ini juga cocok dijadikan sebagai menu sehari-hari. Apalagi dijadikan lauk saat sarapan pagi? Untuk itu, bagi kalian yang ingin membuatnya di rumah siapkan bahan-bahan serta ikuti langkah-langkah membuat sambal goreng kentang berikut ini.
Bahan Sambal Goreng Kentang
- 500 gram kentang,
- 150 gram udang,
- 5 buah petai,
- 2 lembar daun salam,
- 2 lembar daun jeruk,
- 2 cm lengkuas,
- ½ sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air asam
- 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Bumbu Halus Sambal Goreng Kentang
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah besar
- 5 butir kemiri, disangrai
- 1 sentimeter kunyit, dibakar
Cara Memasak:
- Siapkan bahan-bahan isian sambal goreng. Potong dadu kentang, cuci bersih, kemudian goreng hingga matang.
- Bersihkan udang dan buang kepalanya.
- Iris tipis petai lalu goreng hingga setengah matang.
- Tumis bumbu halus, daun salam serta lengkuas dengan menggunakan sedikit minyak.
- Masukkan petai dan udang, kemudian aduk merata dengan tumisan bumbu halus.
- Setelah udang dan petai setengah matang, masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu aduk lagi hingga rata.
- Kemudian, tuang santan beserta gula dan garam.
- Tunggu hingga santan meresap dan menyusut sambil terus diaduk rata.
- Angkat dan sajikan
Bagaimana cukup mudah bukan resep sambal goreng kentang diatas? Selain mudah pastinya juga cukup terjangkau. Kamu hanya perlu menyiapkan budget sekitar Rp30.000 saja untuk menghadirkan sambal goreng kentang yang bisa di konsumsi 3-4 orang. Untuk waktu memasak sendiri sekitar 60 menit saja. Jadi, ketika kamu ingin menghadirkannya sebagai menu sarapan ataupun bekal ke kantor usahakan memotong semua bahan tersebut di malam hari untuk menghemat waktu memasak. Jadi, tertarik untuk mencoba mengikuti cara membuat sambal goreng kentang ala Kuliner Kota diatas?
Kandungan Gizi Sambal Goreng Udang
Ketika kamu mengkonsumsi seporsi sambal goreng kentang (30 gram) maka akan mendapatkan 31 kkal kalori, 0,81 gram lemak (24%), sebesar 2,75 gram protein (36%) dan 3,12 karbohidrat gram (41%). Cukup lengkap bukan? Pastinya ketika kamu mengkonsumsi sambal goreng kentang sebagai lauk sarapan bakal bikin kenyang lebih lama.
Selain itu sambal goreng kentang juga mengandung vitamin C dan vitamin B lho sobat Kuliner Kota! Jadi bakal bermanfaaat untuk membantu metabolisme tubuh. Untuk itu, nggak usah pikir panjang terlalu lama yuk cobain resep sambal goreng kentang diatas sebagai hidangan pagi ini.
Baca Juga : 5 Resep Sambal Matah Terlezat & Tips Agar Tidak Mudah Basi
Tidak ada komentar