8 Resep MPASI Mulai 6 Hingga 9 Bulan Pertama Menyehatkan

Setelah berusia 6 bulan, ASI masih merupakan sumber nutrisi dan energi utama bayi. Namun kali ini, orang tua perlu menambahkan menu makanan pendamping atau MPASI untuk melengkapi kebutuhan tumbuh kembang harian si kecil. Sajian apa saja yang tepat? Simak ragam inspirasi resep MPASI dalam artikel berikut.

Bahan untuk membuat MPASI

Daftar Isi

Bayi memiliki ukuran perut yang kecil, sehingga porsi makannya juga sedikit. Bahkan untuk masa pengenalan, sajian resep MPASI 6 bulan pertama sebaiknya hanya diberikan 2 – 4 sendok makan saja. Dengan porsi yang sangat terbatas, menu MPASI harus tetap bisa menyediakan asupan kaya nutrisi.

Hal ini dapat diakali dengan memakai bahan bergizi yang paling dibutuhkan oleh si kecil. Setidaknya terdapat 5 jenis nutrisi yang diperlukan untuk tumbuh kembang anak semasa pemberian MPASI, yaitu Kalsium, Protein, DHA, Zat besi, dan Kolin.

Bahan MPASI Kaya Kalsium

Kalsium berperan besar utamanya dalam menjaga kesehatan dan pertumbuhan gigi dan tulang, pembekuan darah, kontraksi otot, dan berbagai proses lainnya. Untuk memberikan asupan kalsium tambahan di luar ASI dan susu formula, Anda dapat membuat MPASI dari bahan yogurt dan sayuran seperti sawi, bayam, dan kangkung.

Bahan MPASI Kaya Protein

Disamping menjadi sumber energi selain karbohidrat dan lemak, protein penting untuk pembentukan tulang, darah, otot, rambut, dan kulit serta menjaga kekebalan tubuh. Bahan MPASI kaya protein adalah daging unggas atau ikan, telur, kacang, tahu, yogurt, dan quinoa.

Bahan MPASI Kaya DHA

Perkembangan otak dan mata sangat dipengaruhi oleh asupan DHA atau omega 3. Selain terkandung dalam ASI, jenis lemak ini juga dapat ditemukan pada ikan kembung, salmon, tenggiri, tuna, dan teri serta kacang kenari.

Bahan MPASI Kaya Zat Besi

Mineral zat besi berperan besar dalam perkembangan otak dan produksi sel darah merah. Asupan zat besi penting untuk pencegahan anemia defisiensi besi yang dapat mempengaruhi tumbuh kembang bayi. Nutrisi ini banyak ditemukan pada daging merah, hati, jeroan, bayam, brokoli, makanan laut, biji buah labu, seafood, dan kacang-kacangan.

Bahan MPASI Kaya Kolin

Kolin merupakan senyawa yang memiliki fungsi mirip dengan vitamin. Zat ini dibutuhkan untuk meningkatkan fungsi sel dan kesehatan organ-organ penting bayi. Bahan makanan kaya kolin adalah bayam, sawi, kacang-kacangan, hati sapi, seafood, jamur, dan telur.

Berdasarkan daftar di atas, kita dapat menarik kesimpulan bahwa resep MPASI 6 bulan pertama sebaiknya terbuat dari bahan sayuran, kacang-kacangan, dan produk daging atau seafood.

Alat Membuat MPASI

Pada umumnya, gigi bayi tumbuh pada usia 6 bulan. Oleh karena itu, sebaiknya tekstur MPASI dibuat halus untuk mempermudah proses mengulum dan menelan. Banyak orang yang menambahkan air untuk menghaluskan makanan. Sayangnya, menu MPASI yang terlalu berair justru memiliki sedikit kandungan nutrisi. Berikut merupakan alat-alat dapur untuk mempermudah proses pembuatan MPASI bergizi tinggi.

Blender atau Food Processor

Sebagaimana fungsi utamanya, alat ini sangat bermanfaat untuk menghaluskan bahan MPASI. Apabila tidak memiliki blender atau food processor, Anda dapat menumbuk bahan makanan secara manual.

Wadah Penyimpanan Kulkas

Pembuatan MPASI tidak harus untuk porsi sekali makan. Di ruang terbuka, menu MPASI memang perlu segera dikonsumsi dalam kurun waktu 1 – 2 jam. Namun, apabila dimasukkan dalam kulkas non freezer, MPASI dari buah dan sayur dapat bertahan selama 2 x 24 jam. Sementara itu, menu yang mengandung produk daging atau seafood sebaiknya hanya dikonsumsi dalam waktu 1 x 24 jam.

Wadah Penyimpanan Freezer

Menu MPASI yang disimpan di dalam freezer mampu bertahan hingga 3 bulan. Caranya mudah. Cukup memasukkan makanan ke dalam wadah BPA free yang kedap udara, kemudian beri label bahan serta tanggal pembuatan sebelum dimasukkan ke dalam freezer.

Panci Kukus Ukuran Kecil atau Sedang

Agar dapat dikonsumsi, MPASI beku perlu dicairkan dengan teknik yang tepat. Anda dapat membiarkannya di ruangan terbuka selama 4 jam atau mengukusnya dalam panci ukuran sedang supaya lebih cepat. Gunakan api kecil dan pastikan suhu makanan tidak terlalu panas sebelum diberikan pada si kecil. MPASI beku yang telah dicairkan tidak boleh dibekukan kembali.

Resep MPASI Berdasarkan Umur

Setelah memahami bahan-bahan yang bergizi tinggi serta alat dapur untuk mempermudah pembuatan MPASI. Orang tua sebaiknya memahami tahapan pemberian menu MPASI untuk membantu bayi beradaptasi terhadap perbedaan rasa dan tekstur. Berikut merupakan 8 jenis variasi resep MPASI berdasarkan umur si kecil:

Resep MPASI 6 Bulan Pertama

Sebagai permulaan, bayi diberikan MPASI 2 – 4 sendok sebanyak 2 kali sehari. Menu resep MPASI 6 bulan pertama bertujuan untuk menumbuhkan kebiasan makan yang menyenangkan. Oleh karena itu, sebaiknya Anda tidak perlu terlalu cemas apabila si kecil tidak banyak makan.

1. Resep MPASI 6 Bulan Pertama: Bubur apel

Bahan:

6 buah apel (kupas, hilangkan biji, dan potong kecil-kecil)
1 gelas air

Cara membuat:

Rebus apel dalam panci tertutup, gunakan api sedang selama 15 – 20 menit
Istirahatkan apel hingga agak dingin
Ulangi dua tahap sebelumnya, hingga apel nampak lemas
Haluskan apel menggunakan blender atau food processor selama 1 – 2 menit
Sajikan dan sebagian dapat disimpan di dalam kulkas

2. Resep MPASI 6 Bulan Pertama: Bubur Kuning Telur dan Alpukat

Bahan:

2 buah kuning telur rebus
¼ bagian alpukat (kerok)
2 sendok makan air

Cara membuat:

Masukkan kuning telur dan alpukat ke dalam blender
Masukkan 1 sendok makan air, kemudian blender dengan kekuatan rendah
Sajikan dan sebagian dapat disimpan di dalam kulkas

Resep MPASI 7 Bulan

Dibandingkan bulan sebelumnya, kini si kecil telah dapat mentoleransi MPASI dengan tekstur yang lebih kental atau kasar. Selain itu, menu resep MPASI 7 bulan juga bertujuan untuk eksplorasi rasa. Bayi telah dapat makan 3 kali sehari dan biasanya senang bermain dengan makanannya.

1. Resep MPASI 7 Bulan: Bubur Beras Merah Pisang Ambon

Bahan:

3 sendok makan beras merah
1 buah pisang ambon (kukus matang dan potong-potong)
Kaldu ayam secukupnya
Minyak zaitun secukupnya (opsional)

Cara membuat:

Masak beras merah menggunakan kaldu ayam hingga matang
Blender bersama pisang ambon hingga halus
Masukkan sedikit minyak zaitun, aduk rata
Sajikan dan sebagian dapat disimpan di dalam kulkas

2. Resep MPASI 7 Bulan: Bubur Daging Ayam Jagung

Bahan:

100 gram dada ayam (iris dadu)
1 buah labu kuning kecil (potong-potong kasar)
1 tongkol jagung (buang bonggolnya)
3 batang kucai atau daun bawang (potong-potong kasar)
Air secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air dalam panci sedang dengan api sedang
Masukkan labu kuning, jagung, ayam, kemudian kucai
Tutup panci selama 15 – 20 menit
Matikan kompor dan pisahkan air rebusan di wadah lain
Biarkan dingin
Blender hasil rebusan labu kuning, jagung, ayam, dan kucai
Tambahkan sedikit air rebusan apabila diperlukan
Sajikan dan sebagian dapat disimpan di dalam kulkas

Resep MPASI 8 Bulan

Pada usia ini, si kecil sedang belajar mengembangkan gerakan motorik kasar dengan menggenggam makanannya. Untuk mendorong kebiasaan makan sendiri, sebaiknya menu resep MPASI 8 bulan juga memadukan makanan padat jenis finger food, seperti potongan pepaya, pisang, kentang rebus, dan telur rebus. Anda harus bersabar menghadapi proses bayi mengunyah. Pasalnya, desakan untuk mengunyah dapat membuat si kecil tersedak.

1. Resep MPASI 8 Bulan: Omelet Roti

Bahan:

1 butir telur
2 lembar roti tawar
Mentega secukupnya
Lada secukupnya (opsional)

Cara membuat:

Kocok rata telur
Masukkan lada pada telur
Celupkan ke dua sisi roti pada telur
Panaskan mentega dalam teflon dengan api kecil
Setelah panas, masak roti di teflon, bolak balik hingga matang
Potong-potong kemudian sajikan dalam keadaan agak dingin
Simpan sebagian di dalam kulkas

2. Resep MPASI 8 Bulan: Bubur Ikan Dori

Bahan:

170 gram ikan dori fillet
3 buah wortel (kupas dan potong-potong)
1 batang daun bawang (potong-potong)
½ gelas air

Cara membuat:

Kukus ikan, wortel, dan daun bawang dengan api sedang selama 15 menit
Matikan kompor kemudian tunggu agak dingin
Haluskan semua bahan menggunakan blender atau food processor
Tambahkan sedikit air apabila perlu untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan
Sajikan dan sebagian dapat disimpan di dalam kulkas

Resep MPASI 9 Bulan

Di usia ini, si kecil telah nyaman mengunyah dan bisa makan segala jenis makanan. Sebaiknya MPASI diberikan 3 kali sehari ditambah dengan 1 – 2 kali snack. Resep MPASI 9 bulan berikut dapat menjadi inspirasi varian menu harian bayi Anda.

1. Resep MPASI 9 Bulan: Bubur Strawberry Quinoa

Bahan:

½ gelas quinoa
1 gelas air
½ gelas strawberry (potong-potong)
¼ sendok teh bubuk kayu manis
⅛ sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat:

Rebus quinoa dengan api sedang hingga mendidih, kemudian tutup panci dan ubah menjadi api kecil selama 15 menit
Masukkan strawberry, kayu manis, dan ekstrak vanila, rebus selama 5 menit
Sajikan ketika dingin, dapat ditambahkan potongan strawberry sebagai topping
Simpan sebagian di dalam kulkas

2. Resep MPASI 9 Bulan: Bubur Daging Sapi Kentang

Bahan:

200 gram daging sapi (potong dadu)
2 buah ubi jalar ukuran sedang (kupas dan potong-potong)
2 gelas kaldu sapi

Cara membuat:

Rebus semua bahan dengan api sedang hingga mendidih, kemudian ubah menjadi api kecil selama 25 – 35 menit
Istirahatkan hingga agak dingin
Blender semua bahan, tambahkan kaldu apabila perlu
Sajikan dan sebagian dapat disimpan di dalam kulkas

Ragam resep MPASI 6 bulan pertama hingga usia 9 bulan di atas tentunya bisa menjadi inspirasi menu harian sederhana dan bergizi tinggi. Upaya orang tua dalam memberikan asupan gizi terbaik melalui MPASI memang sangat penting, tapi kualitas makanan sang ibu juga tak boleh diabaikan. Pasalnya, konsumsi ibu susu (wet nurse) akan berpengaruh pada kandungan nutrisi dalam ASI yang masih harus diberikan hingga masa penyapihan di sekitar usia 2 tahun.