Rebus ayam yang sudah dibersihkan terlebih dahulu. Kurang lebih sekitar 10 menit.
Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, cabai merah, daun bawang dan daun jeruk sampai harum.
Kemudian, masukan gula merah dan irisan tomat dan masak hingga tomat hancur.
Lalu, tambahkan 3 gelas air dari rebusan ayam. Masukan kecap manis, saus tiram, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Masukan ayam yang sudah direbus tadi. Masak hingga bumbu meresap dan sisakan sedikit kuah.
Jika sudah matang, angkat ayam kecap dan sajikan dengan nasi putih selagi hangat.