Cara Membuat:

• Bersihkan ikan tuna, lalu potong menjadi bagian kecil atau sesuai selera. Sisihkan.
• Blender bahan bumbu halus dengan air secukupnya. Pastikan jangan sampai terlalu encer.
• Tuang bumbu halus dalam wadah dan campurkan ikan tuna yang sudah terpotong. Aduk rata.
• Kemudian, siapkan daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Lalu, masukan ikan tuna yang sudah tercampur rata dengan bumbu dan berikan daun kemangi pada bagian atasnya. Lipat daun dan semat pada bagian ujung daun dengan tusuk gigi.
• Kukus pepes ikan tuna dengan api kecil selama 25 menit. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.