Iris daging sapi yang sudah dicuci bersih dengan tebal ½ cm atau 1 cm.
Haluskan semua bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri, dan tomat. Kamu bisa menambahkan minyak goreng saat menghaluskannya menggunakan blender agar lebih mudah hancur.
Kemudian, tumis bumbu yang sudah halus sampai harum. Lalu, tuang bumbu bubuk, seperti merica, pala, dan garam. Aduk rata.
Masukan irisan daging sapi dan aduk rata. Jangan lupa tambahkan sedikit air.
Tunggu sampai daging empuk bumbu meresap sempurna kurang lebih 60 menit.
Selanjutnya tambahkan santan kental dan gula merah yang sudah disisir.
Tunggu sampai bumbu dan santan meresap sempurna serta mengental, kurang lebih sekitar 30 menit – 45 menit.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
