Potong tahu menjadi 2 bagian berbentuk segitiga. Kemudian, balik bagian dalam tahu dan ambil isinya, lalu sisihkan.
Campurkan daging ayam yang sudah dihaluskan, tepung kanji, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
Masukan adonan isi ke dalam tahu yang sudah dibalik bagian dalamnya hingga terisi penuh, lalu ratakan.
Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng tahu dengan api sedang hingga kecoklatan. Lalu tiriskan jika sudah matang.
Tahu walik goreng crispy siap disajikan dengan sambal atau saus sesuai selera.
