Campurkan semua bahan untuk menggoreng ayam dalam satu wadah. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan cabai merah, wortel, dan nanas. Tumis kembali.

Masukkan semua bahan saus. Aduk rata dan tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

Masukkan paprika dan aduk rata. Koreksi rasanya.

Tuangkan larutan tepung maizena dan aduk hingga saus mengental. Matikan api.

Masukkan ayam yang sudah digoreng dan aduk hingga saus dan ayam bercampur rata.