- Minyak goreng.
- 1 ekor ikan bandeng bersihkan, lalu keringkan.
- 5 lembar daun jeruk.
- Jeruk nipis.
- 50 gram kelapa parut setengah tua untuk dijadikan santan.
- Batang serai ambil bagian putihnya dan memarkan.
- 1 butir telur.
- Tahu putih.
- 8 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- Ketumbar
- Kemiri.
- Jahe.
- Kunyit.
- Lengkuas.
- ½ sdt garam.
- Cabai merah besar.