Go Back
Kue Semprit

Semprit Keju

Ingredients
  

  • 400 gram tepung tapioka disangrai dengan 1 helai daun pandan
  • 200 gram mentega
  • 150 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gram keju cheddar diparut
  • 27 gram susu bubuk putih
  • 65 ml santan kelapa

Instructions
 

  • Panggang campuran tepung tapioka dan daun pandan hingga daun pandan kering. Tunggu hingga campuran tersebut mencapai suhu ruang.
  • Oven keju yang telah diparut pada suhu 130 derajat celcius selama 10 menit. Biarkan keju mencapai suhu ruang dan sisihkan.
  • Menggunakan mixer dengan kecepatan sedang, kocok mentega dan gula hingga mengembang. Kemudian masukkan kuning telur satu per satu dan aduk rata.
  • Gabungkan keju yang sudah dicampur dengan mentega dan aduk rata menggunakan spatula.
  • Tambahkan tepung dan susu bubuk perlahan-lahan sambil diaduk rata.
  • Campurkan santan ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
  • Isi adonan ke dalam plastik segitiga dan semprotkan pada loyang menggunakan spuit.
  • Panggang adonan semprit dalam oven pada suhu 150 derajat celcius selama sekitar 30 menit.