Go Back
Kue nastar keju

Nastar Keju

Ingredients
  

Bahan:

  • 175 Gram tepung terigu protein rendah misal Kunci Biru
  • 175 Gram mentega Wijsman
  • 100 Gram keju cheddar parut
  • 50 Gram keju edam parut
  • 25 Gram tepung maizena
  • 25 Gram gula halus
  • 3 Kuning telur
  • 1/4 Sendok teh garam

Bahan II:

  • 250 Gram selai nanas khusus nastar pulung bulat
  • 25 Gram keju cheddar parut untuk taburan
  • 3 Butir kuning telur
  • 1 Sendok teh margarin leleh

Instructions
 

  • Dengan bantuan mixer, kocok mentega dan gula halus dari bahan I sampai tercampur rata, kemudian tambahkan kuning telur dan matikan mixer setelah tercampur rata.
  • Aduk rata keju cheddar dan edam parut, garam, serta tepung-tepungan dengan spatula.
  • Ambil sedikit adonan seberat 8 gram, pipihkan dan isi dengan selai nanas berbentuk bulatan. Tutup dan bulatkan.
  • Ulangi langkah sebelumnya hingga adonan tepung habis. Letakkan nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin.
  • Panggang nastar di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 25 menit.
  • Siapkan campuran kuning telur dan margarin yang telah dilelehkan dari bahan II. Kocok lepas dan gunakan untuk mengolesi permukaan nastar.
  • Taburi sedikit keju parut dan panggang lagi hingga nastar berwarna kuning kecoklatan.