Resep Kepiting Saus Padang Pedas
Ingredients
- 500 gram kepiting
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 gelas air
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 tangkai daun koriander
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh guka
- 3 buah cabai besar jika ingin lebih pedas dapat menambahkan cabai lebih banyak
- 2 buah cabe rawit
Instructions
- Pertama, rebus kepiting hingga benar-benar matang dan tiriskan hingga kering.
- Ulek bumbu cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, air, dan air asam jawa lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan daun koriander lalu aduk rata hingga kuah kepiting menjadi mengental.
- Kepiting saus padang sudah selesai dan siap disajikan dengan nasi putih.