Resep Bir Pletok Betawi
Ingredients
- Secukupnya Jahe
- Secukupnya Kayu manis
- Secukupnya Cengkeh
- Secukupnya Kapulaga
- Secukupnya Pala
- Secukupnya Serai
- Secukupnya Kayu secang
Instructions
- Jahe dibakar hingga berwarna sedikit kecoklatan, lalu digeprek menggunakan ulekan ataupun alat geprek lainnya
- Kayu manis, serai, kapulaga, pala cengkeh dan kayu secang dicuci bersih
- Semua bahan dicampur dalam air bersih, kemudian direbus selama 15 menit
- Campuran direbus kembali hingga mendidih
- Hasil rebusan disaring dan siap diminum, bisa ditambahkan es batu jika ingin lebih segar