sangrai kelapa yang sudah diparut. masak sampai parutan terurai dan tekstur mengering. Sisihkan
tumis bumbu halus. jika menggunakan blender, pastikan airnya surut baru kemudian di tumis
tambahkan bumbu pelengkap sampai hingga tumisan wangi
Masukan parutan kelapa ke dalam tumisan bumbu
Aduk parutan kelapa sampai semuanya tercampur dengan bumbu dan teksturnya benar-benar kering. Waktu mengaduk kurang lebih 45 menit hingga serundeng matang sempurna.
Untuk ketannya, kukus beras ketan selama 10 menit
Tambahkan santan dan aduk hingga menyerap kedalam beras
Kukus kembali beras ketan sampai matang sekitar 15 menit
Setelah serundeng matang merata. Matikan kompor. lalu angkat tunggu hingga dingin
Taburkan serundeng diatas ketan. Siap untuk disajikan
