Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bawang bombay sampai terlihat layu, lalu kemudian masukkan bumbu halus dan kayu manis. Tumis hingga mengeluarkan aroma.
Masukkan tomat yang telah dicincang, aduk rata. Lalu tambahkan kecap manis.
Masukkan daging kambing yang telah dipotong ke dalam bumbu, kemudian aduk kambing hingga berubah warna karena bumbunya telah bercampur dengan daging.
Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata. Tambahkan air, lalu aduk lagi. Setelah diaduk, biarkan dimasak sampai bumbunya meresap dan dagingnya menjadi lebih empuk.
Setelah dimasak beberapa waktu sampai dagingnya empuk dan kuahnya telah menyusut, lakukan koreksi rasa sampai didapatkan cita rasa daging yang pas. Jika rasanya sudah pas, matikan api.
Angkat daging lalu sajikan di piring saji dengan bahan pelengkap seperti mashed potato, wortel rebus, dan buncis rebus.
