Cumi Saus Tauco
Ingredients
- 500 gram cumi basah (cuci sampai bersih, lumuri air jeruk nipis agar tidak amis)
- 2 sendok makan tauco manis
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya bumbu kaldu
- Secukupnya air
Bahan bumbu (iris terlebih dahulu)
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
Instructions
- Tumis bahan untuk bumbu yang telah diiris terlebih dahulu hingga harum. Kemudian masukkan cumi. Aduk hingga merata dan bumbunya meresap pada cumi.
- Tambahkan gula pasir, garam, bumbu kaldu, kecap manis, tauco manis, dan saus tiram. Aduk hingga teraduk rata. Tambah air.
- Masak hingga cumi empuk, lalu lakukan koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, angkat cumi dan sajikan pada piring saji.