Cumi Basah Saus Tiram
Ingredients
- 300 gram cumi basah
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Secukupnya air
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 cm jahe
- 1/2 cm kunyit
- 2 buah cabai merah keriting
Instructions
- Siapkan cumi sebelum dimasak. Cuci cumi hingga bersih, kemudian buang kulit luarnya. Setelah itu potong-potong dengan ukuran sesuai selera dan juga lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Lalu sisihkan.
- Bahan-bahan untuk bumbu halus diiris terlebih dahulu. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan cumi, lalu aduk rata hingga bumbunya tercampur.
- Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, kaldu jamur bubuk, serta saus tiram. Aduk rata agar tercampur. Kemudian tambahkan sedikit air.
- Masak sampai matang dan kuahnya telah berkurang. Lakukan koreksi rasa hingga pas.
- Sajikan cumi basah saus tiram di atas piring saji.