Cumi Bakar
Ingredients
- 500 gram cumi
- Secukupnya air jeruk nipis
- Secukupnya garam
- Secukupnya margarin
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
Bumbu halus
- 4 pcs cabai merah keriting
- 2 pcs cabai rawit
- 5 pcs bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
Instructions
- Siapkan cumi dengan cara dicuci bersih terlebih dahulu. Kemudian lumuri cumi-cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Setelah itu sisihkan.
- Panaskan margarin pada teflon, lalu tumis bahan-bahan untuk bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk sampai tercium aroma wangi.
- Selanjutnya tambahkan kecap manis, saus tomat, gula pasir, dan garam. Campurkan dan masak hingga matang.
- Masukkan cumi dan lanjutkan masak sampai bumbu meresap
- Setelah cumi matang, angkat dan sajikan.