Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Cumi Balado
Kuliner Kota
Print Recipe
Pin Recipe
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
30
minutes
mins
Total Time
40
minutes
mins
Course
Main Course
Cuisine
Indonesian
Servings
4
orang
Ingredients
500
gram
cumi
3
pcs
daun jeruk
1
pcs
daun salam
Secukupnya
garam
Secukupnya
gula
Secukupnya
penyedap rasa ayam
Secukupnya
minyak
(untuk menumis)
Bumbu halus
6
pcs
cabai keriting
25
pcs
cabai rawit
8
siung
bawang merah
5
siung
bawang putih
2
butir
kemiri
1
ruas
jahe
1
ruas
kunyit
Instructions
Siapkan cumi-cumi dengan cara cuci bersih lalu potong-potong dengan besaran sesuai selera.
Tumis bahan-bahan untuk bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga tercium aroma wangi.
Masukkan cumi yang sudah dicuci dan dipotong kedalam tumisan bumbu. Aduk hingga merata dan bumbunya meresap ke dalam cumi.
Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan air. Koreksi rasa.
Masak terus hingga kuahnya menyusut dan terlihat matang
Sajikan cumi balado pada piring saji.
Keyword
Cumi Balado