Buat minyak ayam terlebih dulu dengan memanaskan minyak sayur, lalu goreng lemak dan kulit hingga mengeluarkan banyak minyak.
Matikan api kompor dan masukkan bawang putih. Masak hingga bawang putih matang.
Selanjutnya buat topping ayam. Giling dada ayam bersama bawang putih.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis ayam giling. Bumbui dengan garam, kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.
Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.
Masukkan 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh minyak ayam, dan sedikit garam di mangkuk lalu aduk. Selanjutnya masukkan mie dan aduk hingga merata.
Taburi mie dengan topping ayam lalu sajikan bersama irisan daun bawang, pangsit goreng, dan jeruk limau.
