Pertama, rendam telur bebek dengan air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung kualitas telur sudah tidak dalam keadaan baik dan Sobat Kuliner bisa membuangnya.
Telur yang kualitasnya bagus lalu bersihkan secara perlahan agar tidak retak.
Selanjutnya, amplas kulit telur bebek secara perlahan.
Larutkan garam dalam air dan aduk sampai larut, lalu tuangkan air ke dalam ember.
Masukkan telur yang sudah diamplas secara perlahan agar tidak retak dan beri jarak sekitar 2 cm dari permukaan.
Rendam dan diamkan telur selama 10-14 hari, jangan lupa untuk menutup ember.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih asin, Sobat kuliner bisa merendam telur maksimal sampai 42 hari lamanya.
Saat proses perendaman, jauhkan telur dari cahaya matahari agar kualitasnya terjaga.
Setelah proses perendaman selesai, rebus telur dengan api kecil selama 1 jam.
Telur asin pun bisa langsung Sobat Kuliner konsumsi.