Campur tepung tapioka, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan sisihkan.
Rebus air bersama 3 siung bawang putih halus sampai mendidih, matikan kompor.
Siram air ke tepung, aduk menggunakan spatula hingga semua rata, dan masukkan tepung tapioka, lalu aduk lagi sampai tercampur semua.
Bulatkan semua menggunakan tangan sampai adonan habis.
Siapkan minyak dingin dalam wajan, taruh cimol ke dalam minyak dingin baru nyalakan api kecil, tunggu sampai mengapung dan aduk memutar hingga mengembang.
Goreng hingga kulit mengering, angkat, sajikan, dan beri taburan bumbu bubuk sesuai selera.