Go Back
Kue Putri Mandi (Sumber: @endahcake.id on Instagram)

Resep Kue Putri Mandi

Kuliner Kota
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Dessert
Cuisine Indonesian
Servings 8 portion
Calories 262 kcal

Ingredients
  

  • 220 gram tepung ketan (bahan kulit)
  • 180 ml santan (bahan kulit)
  • 2 sdt gula halus (bahan kulit)
  • 1/4 sdt garam (bahan kulit)
  • 1/2 sdt pewarna makanan (bahan kulit)
  • 1/2 buah kelapa parut (bahan isi)
  • 100 gram gula pasir (bahan isi)
  • 50 ml air (bahan isi)
  • 1 lembar daun pandan (bahan isi)
  • 250 ml santan (bahan kuah)
  • 1 lembar daun pandan (bahan kuah)
  • 1 sdm gula pasir (bahan kuah)
  • 2 sdt tepung beras (bahan kuah)
  • 1/4 sdt garam (bahan kuah)

Instructions
 

  • Untuk bahan kulit: Campur tepung ketan, gula halus, dan garam, lalu tuang santan sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis bagi jadi 4 bagian. Beri pewarna makanan pada tiap tiap bagian.
  • Untuk bahan isi: Campur semua bahan lalu beri isian, masak dengan api kecil hingga kelapa menjadi setengah kering.
  • Untuk bahan kuah: Campur santan, gula, garam, tepung beras, dan daun pandan hingga rata, rebus sampai mendidih dan sisihkan.
  • Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isi, bulatkan. Kemudian masukkan ke panci air mendidih dan rebus sampai mengapung.
  • Siapkan mangkuk, masukkan bulatan putri mandi, dan siram dengan bahan kuah.
Keyword Kue Putri Mandi