Untuk bahan isian: kukus kacang hijau selama 20 menit lalu angkat.
Blender kacang hijau kukus, gula pasir, garam, dan santan sampai halus.
Tambahkan daun pandan, lalu masak sambil diaduk sampai kalis, dinginkan. Timbang adonan 10 gram, lalu bulatkan.
Untuk bahan kulit: campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir halus, dan garam, aduk rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni, bagi beberapa bagian, dan beri warna. Timbanglah adonan masing-masing 20 gram.
Adonan tadi pipihkan lalu beri isi dan bulatkan.
Gulingkan ke wijen sambil sedikit ditekan dan bulatkan lagi.
Goreng sambil diaduk sampai mengembang hingga matang.
