Pertama, campurkan tepung tapioka, tahu, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk.
Kedua, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan ulen dan lengket.
Selanjutnya, ambillah 1 sendok kecil adonan, kemudian tempelkan di selembar kecil kulit pangsit.
Satukan adonan dengan ujung pangsit sampai ke tengah.
Goreng cireng dengan api sedang.
Sambil menunggu cireng matang, buatlah bumbu cobek dengan mengulek semua bahan sampai merata dan tambahkan air secukupnya.
Angkat dan tiriskan cireng saat berwarna coklat keemasan, sajikan bersama bumbu cobek.