Go Back
Bolu Pisang Karamel (@nottridharma on Instagram)

Bolu Pisang Karamel

Kuliner Kota
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Course Dessert
Cuisine Indonesian
Servings 5 orang
Calories 140 kcal

Equipment

  • 1 oven
  • 1 whisker/mixer

Ingredients
  

Bahan Karamel

  • 50 gr butter atau margarin
  • 100 gr gula pasir
  • 3 buah pisang berukuran sedang potong dan sisihkan
  • ½ sdt butter aroma
  • ½ sdt baking soda

Bahan Bolu

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 60 gr gula pasir
  • 2 btr telur
  • chocochip secukupnya
  • ½ sdt vanillai milk powder

Instructions
 

Cara Membuat Karamel

  • Nyalakan kompor dengan api sangat kecil, panaskan gula pasir hingga menjadi karamel.
  • Tambahkan butter, aduk hingga merata.
  • Tambahkan potongan pisang, aduk merata dan penyet-penyet pisang. Jika sudah tercampur rata, matikan kompor dan tunggu hingga dingin.
  • Jika adonan sudah dingin, tambahkan butter aroma dan baking soda. Aduk kembali hingga rata.

Cara Membuat Bolu

  • Campur tepung terigu, vanilla powder, dan baking powder lalu ayak hingga halus. Sisihkan.
  • Kocok gula dan telur dalam wadah hingga putih mengembang dan berjejak.
  • Tambahkan karamel dan tepung secara bergantian, aduk dengan spatula.
  • Siapkan cup kecil atau loyang, masukkan adonan ke dalamnya. Beri taburan chocochip di atasnya.
  • Panaskan oven, masukkan adonan dalam cup atau loyang. Panggang selama kurang lebih 25-30 menit dengan suhu 165-170 derajat celcius.
  • Jika sudah matang, angkat dan bolu pisang karamel siap disantap!