Cuci beras terlebih dahulu, lalu rendam beras semalaman agar lebih cepat lembek saat memasaknya.
Rebus beras dengan 2 liter air, lalu masukan 2 daun salam dan masak hingga lembek sambil di aduk-aduk hingga teksturnya
Sambil menunggu bubur matang, tumis bumbu soto instan hingga wangi, lalu masukan serai, garam, kaldu bubuk, 2 lembar daun salam, dan potongan cabai sesuai selera.
Ketika bumbu sudah wangi, masukan 2 liter air dan ayam. Lalu rebus hingga ayam benar-benar matang. Setelah ayam matang, tiriskan hingga dingin dan suwir ayam.
Jika bubur sudah matang, siapkan mangkuk dan sajikan bubur dengan kuah soto dan taburan ayam suwir di atasnya atau bisa divariasi dengan tambahan ceker atau sayap ayam sesuai selera serta tambahan topping seperti kerupuk, telur, atau cakwe.
