Mulailah dengan merebus ayam hingga matang, kemudian buang airnya dan sisihkan ayam tersebut. Setelah itu, goreng tahu hingga setengah matang dan sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk-aduk hingga bumbu terlihat layu, dan tambahkan santan encer sebanyak 3 sendok makan agar bumbu tidak gosong.
Setelah itu, masukkan ayam dan aduk sebentar sebelum menuangkan santan encer. Tambahkan tahu dan rebus sampai ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
Tuangkan santan kental dan tambahkan gula, garam, serta kaldu ayam bubuk. Aduk santan hingga merata, agar tidak pecah. Tes rasa, dan matikan api apabila sudah mendidih.
Sajikan dalam keadaan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan sambal terasi goreng sebagai pendampingnya.
