Cuci bersih beras kemudian rendam dalam air selama 1 jam.
Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tambahkan wortel, kentang, dan daun bawang.
Tambahkan air secukupnya hingga wortel dan kentangnya empuk. Setelah itu, masak hingga bumbunya meresap. Sisihkan.
Tiriskan beras, kemudian tuangkan santan, tambahkan serai dan daun salam.
Ketika beras sudah setengah matang, aduk-aduk berasnya, kemudian lanjut masak hingga tanak.
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Bakar sebentar daun pisangnya supaya layu. Lanjut olesi minyak supaya nasinya tidak menempel di daun pisang.
Ambil nasi secukupnya, ratakan ke seluruh sisi daun pisang. Tambahkan isian sayuran di atasnya, kemudian gulung dan ikat di bagian kanan dan kirinya.
Kukus selama 30 menit, lalu angkat dan lontong isi sayuran sudah siap dinikmati.
