Siapkan bahan untuk membuat bumbu halus, kemudian haluskan. Tambahkan bumbu halus tadi dengan kecap manis dan minyak goreng sebanyak masing-masing 2 sendok makan atau secukupnya

Tambahkan daun jeruk serta jahe ke dalam bumbu halus, kemudian aduk hingga rata

Tambahkan daging kambing yang telah dipotong dadu ke dalam bumbu tadi, aduk hingga bumbunya telah merata ke seluruh bagian daging. Setelah diaduk, diamkan daging selama kira-kira 30 menit.

Tusuk daging kambing yang sudah dibumbui menggunakan tusuk sate. Dalam satu tusuk sate, isi dengan 3 hingga 5 potong daging kambing tergantung ukurannya.

Siapkan bakaran dengan memanaskan arang sampai membentuk bara. Lalu panggang sate di atas bara hingga dagingnya matang.

Agar bumbu dapat lebih meresap ke daging sate, pada proses membakar usahakan untuk mengoleskan bumbu ke sate yang sedang dibakar.

Oleskan juga kecap manis agar mendapatkan rasa yang lebih terasa.

Lanjutan panggang sate hingga matang, lalu sajikan sate selagi masih panas

Sajikan sate dengan ditemani oleh sambal kecap, tomat, irisan kol, dan mentimun.