Momen ramadhan dengan adanya pandemi virus corona atau covid-19 seperti saat ini, membuat kita harus pintar-pintar mengkreasikan berbagai resep masakan, tidak terkecuali resep menu sahur. Waktu sahur terkadang menjadi momen kita harus bangun pagi dan mempersiapkan menu sahur yang bergizi agar tubuh tetap berenergi sehingga aktivitas tetap berjalan seperti biasanya. Namun karena rasa malas, kita biasanya membuat resep sahur yang itu-itu saja, sehingga selera makan menjadi berkurang.
Oleh sebab itu, saat kamu bingung mencari resep masakan untuk sahur, Kuliner Kota punya rekomendasi 10 resep simpel yang bisa kamu coba dan kreasikan sendiri di rumah. Pastinya dengan bahan-bahan sederhana dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk menyajikannya di meja makan kamu. Berikut apa saja rekomendasi menu sahur praktis yang bisa kamu coba:
1. Nasi Goreng
Daftar Isi
Menjadi salah satu resep sahur sederhana, kamu bisa membuat Nasi Goreng jika telat untuk menyiapkan memasak lauk untuk sahur. Kandungan gizi dari Nasi Goreng bisa membantu kamu tetap berenergi menjalankan puasa sehari penuh. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini, jika ingin menghadirkan Nasi Goreng spesial untuk menu sahur:
Bahan dan Bumbu:
– 2 piring nasi
– 2 batang daun bawang
– 1 wortel lalu potong-potong memanjang
– Sawi yang dipotong-potong kecil
– 2 butir telur
– 6 bakso yang dipotong-potong menjadi beberapa bagian
– 2 sendok makan kecap manis
– 1,5 sendok teh garam atau sesuai selera
– 2 sendok teh gula pasir atau sesuai selera
– ½ sendok teh merica bubuk
Setelah bahan-bahan diatas sudah tersedia siapkan bumbu halus yang terdiri dari:
– 2 siung bawang putih
– 5 cabai rawit atau sesuai selera anda
– 5 siung bawang merah
Cara membuat:
– Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan wortel dan aduk rata
– Masukan 2 butir telur, lalu orak arik, selanjutnya masukkan bakso dan sawi, aduk rata
– Masukan nasi lalu tambahkan kecap, garam, gula dan merica aduk rata sampai matang. Jangan lupa sebelum diangkat tambahkan daun bawang dan hidangkan.
Mudah bukan untuk membuat resep sahur praktis, nasi goreng spesial ini? Jangan sampai melewatkan makan sahur ya sobat Kuliner Kota! Agar tetap berenergi dan kuat puasa sehari penuh.
2. Capcay
Resep sahur sederhana dan bergizi selanjutnya yang bisa kamu buat dan kreasikan di rumah adalah Capcay. Terbuat dari berbagai sayuran membuat olahan Capcay tidak hanya nikmat namun bergizi dan mengandung banyak serat serta vitamin yang membantu tubuh tetap berenergi selama berpuasa seharian. Kamu hanya cukup menyiapkan bahan-bahan seperti berikut untuk membuat Capcay spesial:
Bahan dan Bumbu:
– 150 gram brokoli
– 100 gram kembang kol
– 50 gram wortel
– 5 buah jagung muda, lalu potong serong
– 20 ekor udang, lalu kupas bersih
– 2 siung bawang merah, lalu iris
– 3 siung bawang putih, lalu cincang halus
– 200 ml air
– 3 sendok makan minyak
– Larutan maizena secukupnya
– 1,5 sendok teh kaldu ayam atau secukupnya
-½ sendok teh lada
– Garam secukupnya
Cara membuat:
– Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
– Selanjutnya masukan udang dan wortel
– Lalu masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata
– Masukkan jagung muda
– Tambahkan air, masak sampai mendidih dengan api sedang, lalu tambahkan bumbu
– Beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang sesuai
– Angkat dan sajikan bersama nasi hangat
Mudah bukan untuk membuat Capcay di rumah? Kamu bisa mengkreasikan sendiri menggunakan sayuran sesuai dengan selera kamu. Tertarik untuk membuat resep sahur Capcay ala kamu sebagai sajian saat sahur?
3. Telur Gulung
Resep menu sahur selanjut yang bisa kamu buat sendiri di rumah adalah Telur Gulung. Selain proses pembuatannya yang mudah, Telur Gulung juga mengandung protein yang membantu kamu bisa tetap kenyang sampai bedug magrib tiba. Kamu bisa menyiapkan beberapa bahan-bahan seperti berikut:
Bahan dan Bumbu:
– 5 Telur ayam
– 1 buah wortel, potong cincang
– 6 buah buncis, potong dicincang
– 1 batang daun bawang, iris kecil
– ¼ sendok teh garam atau secukupnya
Cara membuat:
– Kocok telur, daun bawang, buncis, dan wortel
– Lalu tambahkan garam dan kocok sampai merata
– Panaskan minyak dengan api kecil
– Masukan 1 sendok sayuran adonan telur, setelah matang, gulung dan pinggirkan
– Potong-potong telur gulung sesuai dengan selera
Mudah bukan untuk membuat Telur Gulung untuk menu sahur kamu di rumah? Kamu bisa mengkreasikan resep sahur diatas sesuai selera lho! Jangan lupa tambahkan saus sambal saat menikmatinya, biar terasa lezat dan makin menggugah selera
4. Tumis Brokoli
Jika biasanya kamu menambahkan sayur brokoli pada sup ataupun capcay, maka saat sahur hari ini cobalah resep sahur, Tumis Brokoli ala Kuliner Kota berikut. Menggunakan Brokoli sebagai bahan utamanya, maka kamu akan mendapatkan cita rasa tumis yang nikmat sekaligus bernutrisi untuk tetap semangat menjalani puasa sampai bedug magrib tiba. Siapkan beberapa bahan berikut untuk membuat Tumis Brokoli istimewa:
Bahan dan Bumbu:
– Brokoli secukupnya
– 12 siung bawang putih, lalu dicincang halus
– 8 cm jahe, potong kecil
– Garam, lada, gula dan penyedap secukupnya
– Air secukupnya
– ¼ udang yang sudah di kupas
Cara membuat:
– Tumis bawang putih dan jahe sampai harum
– Tambahkan brokoli dan air, lalu aduk merata
– Selanjutnya masukkan udang serta gula, garam, merica dan bumbu penyedap
– Tunggu sampai matang, lalu sajikan.
Sederhana bukan untuk membuat resep makanan sahur Tumis Brokoli di rumah? Kamu tidak akan takut untuk memasak makanan satu ini meskipun telat bangun karena proses pembuatannya yang cepat, serta pastinya juga bergizi.
5. Tumis Tauge Teri
Tauge tidak hanya cocok menjadi pelengkap dalam sayur pecel, namun juga nikmat saat ditumis apalagi dengan campuran teri? Bikin perpaduan yang pecah di mulut. Untuk membuat Tumis Tauge Teri ini sebagai menu sahur kamu, jangan lupa siapkan bahan-bahan berikut ini!
Bahan dan bumbu:
– 100 gram tauge dan dicuci bersih
– Ikan teri secukupnya
– 2 siung bawang merah, lalu potong-potong
– 1 siung bawang putih yang sudah dipotong-potong
– Irisan cabe keriting secukupnya
– Gula secukupnya
– Lada secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
– Tumis ikan teri sampai kering, lalu sisihkan
– Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum
– Masukan tauge dan ikan teri yang sudah digoreng
– Tambahkan lada, gula dan garam, lalu tumis kembali sampai matang
– Tumis Tauge Teri siap disajikan!
Simpel bukan untuk membuat resep sahur yang nikmat dan bergizi satu ini? Kamu bisa mengkreasikan sendiri di rumah dengan menambahkan potongan tempe, sosis dan bakso sesuai dengan selera. Tertarik membuatnya di rumah?
6. Ayam Goreng Kecap
Ingin membuat Ayam Goreng Kecap sebagai menu buka puasa dan sahur? Kuliner Kota punya rekomendasi resep sahur yang bisa kamu coba buat dan kreasikan sendiri. Cukup siapkan beberapa bahan-bahan berikut ini:
Bahan dan bumbu:
– 500 gram daging ayam, lalu potong sesuai selera
– 1 buah bawang bombay iris tipis
– 1 buah jeruk nipis
– 1 buah batang daun bawang yang sudah diiris-iris
– 1 batang serai lalu dimemarkan
– 1 batang daun seledri
– 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– 100 ml santan kelapa
Selanjutnya siapkan bumbu halus yang terdiri dari:
– 7 buah bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah cabe merah yang sudah dibuang isinya
– 3 butir kemiri
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
– Cuci potongan daging ayam dan lumuri menggunakan air jeruk, lalu diamkan selama 20 menit
– Goreng daging ayam sampai setengah matang
– Tumis bawang bombay sampai harum
– Masukan bumbu halus lalu tumis kembali sampai harum
– Tambahkan daging ayam, lalu aduk sampai merata
– Masukan daun bawang, daun seledri, lengkuas, serai dan kecap manis secukupnya. Lalu tunggu sampai bumbu meresap.
– Tambahkan santan kelapa dan tunggu sampai kering
– Angkat dan sajikan sebagai menu sahur.
Mudah bukan untuk membuatnya? Kamu bisa membuat Ayam Kecap ini saat buka puasa agar nantinya saat waktu sahur tinggal menghangatkan kembali. Sesuaikan pedas dan manisnya sesuai selera kamu ya sobat Kuliner Kota! Selamat mencoba 🙂
7. Cah Sawi
Jika biasanya kamu menggunakan sawi sebagai menu pelengkap mie ataupun nasi goreng, maka cobalh kreasikan resep sahur Cah Sawi ala Kuliner Kota berikut ini. Dengan resep yang praktis dan sederhana, kamu bisa menghidangkan Cah Sawi yang lezat sebagai menu saat sahur nanti. Cukup siapkan:
Bahan dan bumbu:
– 250 gram sawi, cuci dan dipotong-potong
– 100 gram jagung mudah yang diiris memanjang
– 100 gram jamur
– 1 batang daun bawang yang sudah diiris-iris
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan minyak
– Air ½ gelas
– 2 siung bawang putih cincang halus
– 2 buah cabe merah yang dipotong memanjang
– Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
– Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum
– Masukan cabe merah dan aduk sebentar, lalu masukan sawi, jamur dan aduk hingga layu
– Tambahkan garam, merica, gula dan saus tiram lalu aduk sampai rata
– Tambahkan air dan masak sampai mendidih, tambahkan potongan daun bawang, lalu sajikan.
Sederhana bukan resep sahur Cah sawi putih ini? Kamu bisa mengkreasikannya dengan tambahan bakso, sosis ataupun suwiran daging ayam sesuai selera. Tertarik untuk mencoba membuatnya pagi nanti untuk menu sahur kamu dan keluarga?
8. Telur Puyuh Bumbu Hijau
Jika biasanya kamu memasak telur ayam menjadi telur balado saat buka puasa, maka cobalah resep makanan sahur Telur Puyuh Bumbu Hijau ini bisa jadi alternatif menu sahur untuk kamu. Cukup menyiapkan telur puyuh dan cabe hijau sebagai bahan utamanya, maka kamu bisa mengkreasikan Telur Puyuh Bumbu Hijau di rumah dengan cita rasa lezat dan menggoda. Jika ingin, membuat resep Sahur praktis berikut, jangan lupa siapkan bahan-bahan:
Bahan dan Bumbu:
– 20 butir telur puyuh yang sudah di kupas
– 200 gram udang, lalu cuci bersih
Berikutnya siapkan bumbu halus yang terdiri dari:
– 5 buah cabe rawit hijau
– 4 buah cabe hijau besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
Cara membuat:
– Tumis bumbu halus sampai harum, dan tambahkan air secukupnya
– Masukan udang dan telur telur puyuh, lalu aduk hingga rata
– Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Tunggu sekitar 5 menit maka Telur Puyuh Bumbu Hijau siap disajikan.
Cukup mudah bukan untuk membuatnya? Kamu bisa menyesuaikan sendiri jumlah cabe yang kamu gunakan sesuai tingkat kepedasan yang kamu inginkan. Tertarik untuk membuatnya sebagai menu sahur maupun buka puasa?
9. Mie Goreng Sosis
Mie memang selalu jadi favorit dan penolong saat kita telat bangun untuk sahur. Namun tahukah kamu bahwa mie bisa dikreasikan menjadi menu makanan yang istimewa, Mie Goreng Sosis. Dengan resep sahur praktis ala Kuliner Kota ini, maka cita rasa mie akan makin lezat dan menggugah selera. Untuk membuatnya siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan dan bumbu:
– 1 lembar mie telur kering
– 1 butir telur
– 2 buah sosis yang sudah dipotong-potong
– Bakso yang dibelah dua
– sawi yang sudah dipotong-potong
– Haluskan 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap ikan
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok teh kaldu jamur
– Gula, garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Rebus mie lalu tiriskan
– Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mie, lalu aduk rata.
– Panaskan sedikit minyak. Lalu orak arik telur, sosis dan bakso.
– Tumis bumbu halus dan masukan semua bumbu lainnya. Lalu tambahkan air
– Masukan mie dan sawi, aduk hingga rata
– Angkat dan sajikan sebagai menu sahur kamu.
Mudah bukan untuk membuat resep sahur? Selain mudah pastinya mie hasil masakanmu, juga lebih higienis dan bergizi lho! Tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah?
10. Udang Pedas Manis
Udang memang jadi salah satu seafood bercita rasa nikmat, mudah diolah dan bergizi. Untuk itu saat kamu bingung mencari resep sahur, cobalah membuat Udang Pedas Manis ini di rumah. Kamu hanya membutuhkan bahan-bahan berikut ini, untuk membuat Udang pedas Manis yang istimewa agar selera makan meningkat.
Bahan dan Bumbu:
– 500 gram udang dan kupas kulitnya
– 5 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 5 cabai besar
– Cabai kecil secukupnya
– Daun bawang
– Minyak goreng
– Tomat yang sudah diiris menjadi beberapa bagian
– Merica, kecap dan garam secukupnya
Cara membuat:
– Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar dan cabai rawit.
– Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan menggunakan sedikit minyak sampai harum
– Masukan irisan tomat, garam dan merica.
– Lalu masukan udang, aduk merata sampai udang berubah warna
– Masukan 3 sendok kecap dan irisan daun bawang
– Tunggu sampai bumbu meresap, lalu sajikan.
Mudah bukan untuk membuatnya di rumah? Kamu bisa mengkreasikan sendiri resep sahur udang goreng pedas manis sesuai selera. Kandungan nutrisi yang baik pada udang bakal membantu kamu tetap semangat menjalani aktivitas meskipun sedang berpuasa.
Berbagai menu resep sahur sederhana diatas bisa kamu kreasikan sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di kulkas. Perhatikan semua makanan yang kamu konsumsi dengan memasak sendiri semua menu makanan sahur maupun berbuka dengan resep masakan sederhana namun tetap bernutrisi. Selamat mencobanya dan berkreasi berbagai resep makanan sahur diatas:)
Tidak ada komentar