Bagi kalian pecinta olahan ayam, selain membuat ayam geprek dan ayam kecap ada berbagai olahan lain seperti chicken fillet. Chicken fillet merupakan daging ayam tanpa tulang yang pastinya lebih empuk dan mudah saat menyantapnya. Tidak hanya punya tekstur mudah dikunyah, tapi juga mudah diolah menjadi berbagai masakan. Nah, untuk itu bagi kalian yang ingin membuat aneka masakan ayam, coba saja resep ayam fillet krispi ala Kuliner Kota berikut ini. Pastinya mudah dan punya cita rasa yang menggoda. Tapi sebelum mencoba membuat chicken fillet, yuk pahami juga pengertian ayam fillet dan penjelasan lengkap lainnya.
Pengertian Ayam Fillet
Daftar Isi
Ayam fillet merupakan daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya lalu diambil dagingnya saja. Oleh sebab itu, daging ayam fillet akan bertekstur kenyal, sedikit lembek dan berwarna sedikit krem. Bagian daging ayam yang biasanya di fillet adalah dada ayam.
Meskipun punya tekstur yang empuk dan mudah diolah menjadi aneka masakan, daging ayam fillet sebenarnya riskan terhadap bakteri. Untuk itu perlu penyimpanan yang benar agar daging ayam tidak cepat busuk. Cara penyimpanan ayam fillet antara lain:
- Belilah ayam fillet dalam label beku -17’C atau membeli ayam fillet segar dari pemotongan unggas,
- Untuk menjaga kesegaran ayam fillet, jangan lupa masukan ke dalam wadah kedap udara baru simpan di dalam freezer,
- Jika ingin menggunakan ayam fillet untuk bahan dasar masakan, jangan lupa cuci atau rebus terlebih dahulu.
Resep Ayam Fillet Krispi
Setelah mengetahui tentang pengertian ayam fillet dan cara menyimpannya, berikut resep ayam fillet krispi ala Kuliner Kota yang bisa di coba di rumah. Pastinya simpel namun cita rasanya lezat dan cocok jadi cemilan atau lauk makanan. Berikut penjelasan lengkap cara membuat ayam fillet krispi yang bisa kita coba di rumah.
Bahan Membuat Ayam Fillet Krispi
- 200 Gram dada ayam fillet,
- 2 Siung bawang putih, ulek halus,
- 2 Butir telur,
- 2 Butir telur,
- 250 Gram tepung bumbu,
- Kaldu bubuk secukupnya,
- Lada bubuk secukupnya,/li>
- Minyak untuk menggoreng secukupnya,
Cara Membuat Ayam Fillet Kripsi
- Cuci ayam bersih daging ayam yang sudah di fillet menggunakan air atau rendaman air cuka. Potong berbentuk persegi panjang menjadi beberapa bagian sesuai selera,
- Selanjutnya, kocok 2 butir. Jangan lupa tambahkan kaldu bubuk, lada dan ulekan bawang putih secukupnya. Rendam ayam dalam kocokan telur kurang lebih 5 menit – 10 menit,
- Sambil ayam fillet yang direndam dalam kocokan telur, campurkan tepung bumbu dengan lada dan kaldu bubuk secukupnya untuk memberikan cita rasa gurih,
- Setelah kurang lebih 10 menit merendam ayam fillet dalam kocokan telur, kemudian baluri menggunakan tepung bumbu sampai merata,
- Setelah itu panaskan minyak goreng dan goreng ayam fillet satu persatu. Pastikan semua bagian ayam fillet bisa terendam minyak secara sempurna,
- Setelah itu, kocok 2 butir telur sampai rata. Jangan lupa tambahkan sedikit lada bubuk sebelum mengocoknyaTunggu sampai kuning kecoklatan, kemudian tiriskan dan sajikan bersama saus sambal sebagai camilan atau sambal terasi untuk lauk sarapan pagi.
Bagaimana resep olahan ayam di atas, sangat praktis bukan? Selain praktis, resep ayam fillet krispi tersebut juga punya cita rasa gurih dan lezat yang cocok jadi cemilan ataupun lauk menu sarapan. Kamu perlu menyiapkan budget sekitar Rp20.000 saja untuk menghadirkan ayam fillet untuk 2 – 3 porsi. Untuk waktu pembuatannya sendiri sekitar 45 menit saja. Jadi, tertarik mencoba resep ayam fillet krispi diatas?
Baca Juga
Kandungan Gizi Ayam Fillet Krispi.
Dalam satu porsi ayam fillet krispi, kamu akan mendapatkan 120 kkal kalori, 2,5g lemak dan 23 protein. Jadi, kalau mau nambah karbohidrat bisa di konsumsi menggunakan nasi hangat. Dijamin makin nikmat dan bikin tidak ingin berhenti untuk mengunyah lagi dan lagi.
Baca Juga : Resep Nugget Ayam Mudah Anti Gagal Cocok Untuk Jualan
Tidak ada komentar