Resep Brownies Kukus Lembut, Enak dan Melted Banget

Bagi kalian pecinta kue pasti sudah tidak asing dengan brownies. Yaps, kue brownies memiliki dua varian yaitu brownies panggang dan brownies kukus. Untuk itu, bagi kalian pecinta brownies khususnya brownies kukus, Kuliner Kota punya resep brownies kukus sederhana yang lembut, nikmat dan melted banget. Tidak cukup sampai disitu, pastinya brownies ini juga tidak kalah lezat layaknya brownies Amanda. Untuk itu, yuk baca lengkap cara membuat brownies simpel ala Kuliner Kota ini.

Asal Mula Brownies

Sebelum kita mencoba mengkreasikan resep brownies ala Kuliner Kota, perlu kita ketahui brownies merupakan camilan yang berasal dari Amerika Serikat. Konon katanya brownies sudah dikenal sejak akhir abad 19 dan mulai berkembang sampai ke Kanada pada abad ke 20. 

Ada salah satu sumber mengatakan, brownies awalnya dihidangkan dalam World Columbian Exposition of 1983 yang digelar di Chicago, Amerika Serikat. Pada waktu itu seorang koki hotel Palmer House berinovasi membuat brownies sebagai hidangan penutup. Hingga akhirnya karena pemilik hotel meminta kue dengan potongan lebih kecil, sang koki mencampurkan bahan tepung, mentega, gula telur, kacang almond dan baking powder. Namun hasilnya kue menjadi bantat. Meskipun hasilnya kurang memuaskan ternyata para tamu menyukai brownies tersebut.

Sumber lain mengatakan bahwa resep brownies pertama kali muncul dalam buku Home Cookery yang disebut Service Club Book pada tahun 1904. Dan resep kedua muncul di buku Lowney’s Cook Book yang ditulis Maria Willet Howard dan Walter M.Lowney di tahun 1907. Sejak saat itulah brownies terus berkembang diberbagai belahan dunia termasuk Indonesia.

Karena banyak masyarakat yang tidak memiliki alat pemanggang untuk membuat brownies seperti resep awal, akhirnya muncul brownies kukus seperti saat ini. Rasanya yang nikmat dan proses pembuatannya yang mudah membuat siapapun jatuh hati sejak kunyahan pertama.

Resep Brownies Kukus

Bagi kalian pecinta brownies dan tidak memiliki pemanggang di rumah, maka resep brownies kukus ini bisa jadi solusinya. Tidak hanya punya cita rasa legit bak brownies Amanda, namun pastinya juga mudah praktis dan cocok jadi teman ngopi atau ngeteh di sore hari. Untuk itu yuk siapkan bahan-bahan dan baca lengkap cara membuat brownies kukus simpel berikut ini.

Bahan Membuat Brownies Kukus

• 5 Bungkus coklat bubuk,
• 250 Gram tepung terigu,
• 3 Butir telur,
• 200 Gram gula pasir,
• 50 Ml mentega cair,
• 2 Sachet susu kental manis coklat,
• 100 Gram cokelat block yang dicairkan,
• 6 Sendok makan minyak sayur,
• 2 Sendok teh baking soda,
• 2 Sendok teh Vanili,
• Kacang almond secukupnya,
• Keju parut secukupnya.

Cara Membuat Brownies Kukus

• Campurkan 5 coklat bubuk, 2 sendok teh soda kue dan 2 sendok teh vanili. Ayak dulu sampai tidak ada butiran kasar,
• Tambahkan 3 butir telur dan gula pasir. Kocok sampai semua merata,
• Selanjutnya, campurkan kocokan telur, coklat bubuk, soda kue dan vanili yang sudah diayak. Uleni sampai merata,
• Setelah rata, tambahkan 2 sachet susu kental manis coklat. Aduk kembali sampai semua merata,
• Lalu masukan 100 ml air hangat,
• Kemudian campurkan dengan 4 sendok makan mentega cair. Aduk kembali sampai rata,
• Selanjutnya, Olesi loyang dengan mentega. 35. sampai merata,
• Kemudian, masukkan adonan ke dalam loyang. Jangn lupa disaring terlebih dahulu agar hasilnya lebih lembut,
• Selanjutnya, taburi kacang almond yang sudah dipotong-potong di atasnya sesuai selera,
• Lalu, masukkan adonan ke dalam kukusan selama kurang lebih 25 menit. Jangan lupa cek tingkat kematangan menggunakan tusuk gigi,
• Angkat dan olesi bagian atas menggunakan coklat blok. Kemudian taburi parutan keju diatasnya,
• Sajikan selagi hangat.

Bagaimana, simpel bukan resep brownies kukus diatas? Selain simpel pastinya cita rasanya juga legit dan melted di mulut. Kamu hanya perlu menyiapkan budget sekitar Rp40.000 untuk mendapatkan 5 potong brownies berukuran 5 cm. Untuk waktu membuatnya sendiri sekitar 40 menit saja. Jadi, tertarik untuk mengkreasikan resep brownies kukus ala Kuliner Kota diatas?

Tips jika kamu ingin mengkreasikan resep brownies kukus, jangan lupa setelah memasukkan adonan kedalam loyang hentak-hentakkan terlebih dulu. Tujuannya untuk membuat adonan tidak berongga, bantet serta tidak ada gelembung udara.

Kandungan Gizi Brownies Kukus

Dalam satu loyang brownies kukus berukuran 25 cm, kamu akan mendapatkan 645 kkal kalori, 23,4 gram lemak, 8,1 gram protein, 106 gram karbohidrat, 8,1 gram protein, 3,5 gram serat, 62,5 gram gula, 250 miligram sodium, 305 miligram kalium. Jadi, cocok banget untuk dijadikan teman ngopi ataupun ngeteh di sore hari.